В 21 веке, на кухне любой хозяйки можно встретить посуду из очень разных материалов. Блинные сковороды изготавливают из чугуна, меди и алюминия с разнообразными покрытиями. У каждого вида есть свои преимущества и недостатки.
Блинная сковородка отличается высотой бортиков, удобной ручкой, высокими противопригарными свойствами и гладким ровным толстым дном. Такую сковороду не рекомендуется использовать для приготовления других блюд. Какие бывают блинные сковородки, и как выбрать самую лучшую разобралась Общественная служба новостей.
– Чугунные
– Медные
– Алюминиевые с антипригарным покрытием: тефлоновым, титановым,
керамическим и мраморным.
Чугунная сковорода проверена временем. Эта долговечная и надежная посуда не боится царапин и сколов. При правильной эксплуатации он никогда не покроется ржавчиной.
Преимущества: очень долго сохраняет тепло, равномерно и быстро
нагревается, долговечная, царапины ей не страшны, универсальная – ее
можно использовать в духовке.
Недостатки: тяжелый вес и склонность к ржавчине. Если сковородка используется только под выпекание блинов, ее можно не мыть, а протирать бумажным полотенцем. Если помыли такую сковороду, обязательно тщательно протрите полотенцем, она должна быть сухая.
Медную посуду использовали еще в древние времена. В наши дни в такой посуде готовят профессиональные повара и любители, которые ценят качество.
Преимущества: красивый внешний вид, равномерно прогревается, держит тепло, легко чистить и мыть, удобный вес.
Недостаток один – высокая цена.
Антипригарный слой позволяет жарить с небольшим количеством масла. Защищает посуду, продлевая ей срок службы. Легко моется. Блинчики на ней получаются с первого раза.
Виды антипригарного покрытия сковородок:
– Тефлоновое – это синтетическое покрытие, которое можно нагревать до 200 градусов. Оно мягкое и нежное. Покрытие страдает от металлических аксессуаров. Для упрочнения и продления срока службы современные изготовители улучшают тефлон разными добавками. Правда, состав их зачастую остается тайной для потребителя, поэтому относится к ним следует с долей осторожности.
– Титановое покрытие выполнено из соответствующего металла. Очень стойкое, прочное и дорогое. Поверхность гладкая. Блинное тесто растекается равномерно.
– Керамическое покрытие. Считается самым безопасным для здоровья. Не стирается и не темнеет. Имеет хорошую сцепку с металлом. Выдерживает температуру до 450 градусов.
– Мраморное или каменное покрытие – это натуральное покрытие на основе мрамора или гранита. Придает сковороде приятную шероховатую поверхность и добротный внешний вид. Доступная цена. Поверхность такой сковороды устойчива даже к металлическим кухонным аксессуарам. Тесто не липнет, выпекать блины удобно и приятно.
Стенки должны быть не менее 4 – 5 мм, а дно усиливают ферромагнитным диском.
Для газовой варочной поверхности рекомендуется выбирать чугунные или литые алюминиевые сковороды. Для электрической варочной поверхности обратите внимание на диаметр сковороды и конфорки. Они должны быть одинаковыми.
Состояние здоровья Роберта Фицо, премьер-министра Словакии, после покушения остается крайне тяжелым, его продолжают оперировать. Об этом в ходе пресс-конференции заявил Роберт Калиняк, глава министерства обороны страны. «Состояние его чрезвычайно серьезное.…
Президент РФ Владимир Путин в интервью китайскому информагентству «Синьхуа» перед визитом в Пекин обсудил отношения с КНР и послал сигнал Западу о готовности к переговорам по Украине. Глава государства отдельно подчеркнул, что мир возможен только при соблюдении интересов…
Руководитель словацкого внешнеполитического ведомства Матуш Шутай-Эшток поделился подробными данными о том, как проходило нападение на главу правительства Роберта Фицо. Из представленных им сведений следует, что в политического деятеля выстрелили пять раз. В текущий момент ситуация оказалась критической,…
Губернатор Ростовской области Василий Голубев объявил о введении режима чрезвычайной ситуации в муниципальных районах региона из-за значительных повреждений сельхозкультур, вызванных заморозками. Об этом он сообщил в своем телеграм-канале. По его…
В Ленобласти россиянин по случайности воткнул нож себе в сердце во время чистки рыбы. Ему удалось собственными силами дойти до медицинского учреждения. Сведения об этом распространяет газета «Фонтанка», обращая внимание на то, что проживающий в Гатчине гражданин России…
Реджеп Тайип Эрдоган, президент Турции, осудил покушение на убийство премьер-министра Словакии Роберта Фицо. Об этом глава государства написал на своей странице в социальной сети Х. В своем сообщении он пожелал…