Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Ученые из Технологического института Сибаура в Токио (Япония) раскрыли механизм, с помощью которого черный шоколад может улучшить память. Результаты своей работы они опубликовали в издании Current Research in Food Science, пишет klops.ru.
Исследователи провели эксперимент на мышах, предлагая им в течение 10 минут познакомиться с двумя одинаковыми предметами, а потом один из них меняли. Части мышей дополнительно вводили флавонолы. В результате именно эта группа показала на 30% выше результаты. Мыши были более активными и заинтересованными.
Ведущий автор исследования Ясуюки Фуджи пояснил, что вяжущий вкус флавонолов является стимулом, напрямую взаимодействующим с центральной нервной системой. Из-за горьковатого вкуса, который также характерен для черного шоколада, содержащего флавонолы, сенсорные нервы активируют область, которая получила название «голубое пятно». Именно здесь формируется норадреналин, содействующий процессу запоминания.
По мнению ученых, флавонолы, содержащиеся в черном шоколаде, могут помогать преобразованию кратковременной памяти в долговременную. Однако для подтверждения этой гипотезы потребуются дополнительные исследования.
До этого Росстандарт призвал признать шоколадными изделия с 9% какао в составе.
Ранее сообщалось, что регулярное сбалансированное питание позволяет ощущать бодрость. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Грибной сезон в России продлится до ноября, и в настоящее время любители «тихой охоты» активно собирают дары леса. Во многих семьях практикуется заготовка грибов впрок, включая сушку и консервирование. Медики…
Минобороны РФ проинформировало журналистов о результатах работы дежурных сил противовоздушной обороны в течение дня. Согласно официальному сообщению военного ведомства, в период с 8.00 до 20.00 перехвачены и уничтожены 32 украинских…
Осенью вода становится холодной, щука уходит на последний «пир» перед зимой. В этот период хищник демонстрирует особую активность, что делает его главной целью для любителей спортивной и любительской ловли. Эксперт…
Ведущий специалист центра погоды «Фобос» Михаил Леус сообщил, что метеорологическая осень в Москве начнется позднее привычных сроков. Об этом написал в своем telegram-канале. По словам эксперта, столица ощутила на себе…
В день схода лавины в Безенгийском ущелье Кабардино-Балкарии погода внешне казалась подходящей для выхода в горы. Об этом рассказал турист Игорь Ерылкин, ставший очевидцем трагедии. По его словам, 6 сентября…
Аудиоархив, накопленный за годы работы с британской рок-группой Oasis, выставлен на аукцион. Речь идет о коллекции, охватывающей более ста часов записей репетиций, концертных выступлений и разговоров участников коллектива. Об этом…