Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Ученые из Технологического института Сибаура в Токио (Япония) раскрыли механизм, с помощью которого черный шоколад может улучшить память. Результаты своей работы они опубликовали в издании Current Research in Food Science, пишет klops.ru.
Исследователи провели эксперимент на мышах, предлагая им в течение 10 минут познакомиться с двумя одинаковыми предметами, а потом один из них меняли. Части мышей дополнительно вводили флавонолы. В результате именно эта группа показала на 30% выше результаты. Мыши были более активными и заинтересованными.
Ведущий автор исследования Ясуюки Фуджи пояснил, что вяжущий вкус флавонолов является стимулом, напрямую взаимодействующим с центральной нервной системой. Из-за горьковатого вкуса, который также характерен для черного шоколада, содержащего флавонолы, сенсорные нервы активируют область, которая получила название «голубое пятно». Именно здесь формируется норадреналин, содействующий процессу запоминания.
По мнению ученых, флавонолы, содержащиеся в черном шоколаде, могут помогать преобразованию кратковременной памяти в долговременную. Однако для подтверждения этой гипотезы потребуются дополнительные исследования.
До этого Росстандарт призвал признать шоколадными изделия с 9% какао в составе.
Ранее сообщалось, что регулярное сбалансированное питание позволяет ощущать бодрость. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Уполномоченный по правам человека в РФ Яна Лантратова и украинский омбудсмен Дмитрий Лубинец провели переговоры на белорусско-украинской границе. Информацию об этом распространило РИА Новости. Встреча состоялась на пункте пропуска «Новая…
Польские следователи почти три года не могут продвинуться в расследовании взрыва ракеты в Пшеводове из-за отсутствия взаимодействия с украинской прокуратурой. Киев не ответил ни на один запрос польской стороны и…
Этой зимой россияне смогут отправиться прямыми рейсами в 40 стран мира, включая популярные туристические направления в Азии, на Ближнем Востоке и в Африке. Об этом сообщила Ассоциация туроператоров России (АТОР).…
Взрослым, которые не были привиты от кори в детстве, необходимо сделать две прививки с интервалом в три месяца. Тем, кто получил обе дозы вакцины в детстве, повторная вакцинация не требуется,…
Власти Австрии приняли решение о выдворении четырех сотрудников российского дипломатического представительства, работающих в Вене. Информацию об этом распространило агентство Reuters, сославшись на заявление австрийского внешнеполитического ведомства. Согласно обнародованным сведениям, дипломатам…
Министерство финансов России рассматривает различные варианты легализации онлайн-казино, в том числе по модели регулирования букмекерской деятельности. Об этом заявил заместитель главы ведомства Иван Чебесков в кулуарах Веронского Евразийского экономического форума,…