Исследование американских учёных из американского Университета Пердью пролило свет на одну из загадок питания неандертальцев. Речь идёт о повышенном содержании изотопа азота-15 (^15N) в их костях — значении, обычно характерном для хищников. Такие показатели ранее фиксировались у волков, гиен и других животных, находящихся на вершине пищевой цепи, сообщает Nature.
Как отметил антрополог Брюс Харди, человеческий организм не способен без последствий перерабатывать исключительно белковую пищу в больших объёмах. По его словам, печень человека не рассчитана на такие нагрузки, а пищеварительная система не соответствует строению кишечника хищника.
Рацион с элементами разложения
Команда антрополога Мелани Бисли предложила альтернативное объяснение: источник изотопа мог быть связан не с объёмом мяса, а с его состоянием. В древности люди использовали разложение как форму ферментации — естественный способ хранения продуктов задолго до появления соли и охлаждения. Современный человек может называть это гниением, но для неандертальцев это был доступный и понятный способ продлить срок хранения добычи.
Чтобы проверить гипотезу, исследователи проанализировали мышечные ткани 34 тел, предоставленных научному центру в Теннесси. В течение двух лет тела разлагались в естественных условиях. Исследование показало, что уровень азота-15 в тканях действительно увеличивался по мере разложения. Более того, у личинок, развивавшихся на останках, концентрация изотопа была ещё выше — до 43 промилле, в то время как в самих тканях человека она достигала 8.
Баланс между белком и жиром
Рацион неандертальцев мог быть более сбалансированным, чем предполагалось ранее. Употребление разложившегося мяса и насекомых позволяло получать не только белок, но и жиры, необходимые для выживания в холодных условиях. Сочетание постного мяса и жирной личинки обеспечивало оптимальный набор питательных веществ.
Новый взгляд на древнюю пищу
Вместо образа охотника, питающегося исключительно свежим мясом, исследование рисует картину адаптивного подхода, включающего переработанную органику и насекомых как источник питательных веществ.
Такой способ питания может показаться чуждым современной культуре, однако для позднего плейстоцена это был логичный, физиологически обоснованный и, возможно, жизненно необходимый выбор.
Читайте также:
В австралийском штате Виктория суд рассматривает дело 51-летней Милены Богоевски, которая жестоко расправилась с пожилой соседкой, а затем похитила её сбережения. Подробности этого дела раскрыло издание Mirror. Тело 85-летней Лолен…
Бывший премьер-министр Польши Лешек Миллер в эфире Polsat News заявил, что Украине следовало бы, помимо разговоров о возврате орденов, вернуть Варшаве и военную технику, полученную ранее в рамках помощи. Он…
Ультиматум Владимира Зеленского в адрес Александра Лукашенко может привести к расширению конфликта с Россией. Об этом пишет Daily Express. Глава киевского режима заявил, что дает Лукашенко семь дней на демонтаж…
Качественный и безопасный арбуз должен иметь матовую корку с чётким рисунком, ярко-жёлтое земляное пятно и издавать гулкий звук при постукивании, а любые трещины на нём — прямой путь к отравлению.…
В Москве представили сборник «Нацизм. Документальные свидетельства преступлений», подготовленный на основе материалов Центрального архива ФСБ России. В него вошли документы о преступлениях немецко-фашистских захватчиков на оккупированных территориях СССР. Среди них…
После решения президента Польши Кароля Навроцкого лишить Владимира Зеленского ордена Белого орла несколько украинских чиновников объявили о возврате своих польских наград. Как пишет Figaro, первыми об этом заявили глава МИД…