Исследование американских учёных из американского Университета Пердью пролило свет на одну из загадок питания неандертальцев. Речь идёт о повышенном содержании изотопа азота-15 (^15N) в их костях — значении, обычно характерном для хищников. Такие показатели ранее фиксировались у волков, гиен и других животных, находящихся на вершине пищевой цепи, сообщает Nature.
Как отметил антрополог Брюс Харди, человеческий организм не способен без последствий перерабатывать исключительно белковую пищу в больших объёмах. По его словам, печень человека не рассчитана на такие нагрузки, а пищеварительная система не соответствует строению кишечника хищника.
Рацион с элементами разложения
Команда антрополога Мелани Бисли предложила альтернативное объяснение: источник изотопа мог быть связан не с объёмом мяса, а с его состоянием. В древности люди использовали разложение как форму ферментации — естественный способ хранения продуктов задолго до появления соли и охлаждения. Современный человек может называть это гниением, но для неандертальцев это был доступный и понятный способ продлить срок хранения добычи.
Чтобы проверить гипотезу, исследователи проанализировали мышечные ткани 34 тел, предоставленных научному центру в Теннесси. В течение двух лет тела разлагались в естественных условиях. Исследование показало, что уровень азота-15 в тканях действительно увеличивался по мере разложения. Более того, у личинок, развивавшихся на останках, концентрация изотопа была ещё выше — до 43 промилле, в то время как в самих тканях человека она достигала 8.
Баланс между белком и жиром
Рацион неандертальцев мог быть более сбалансированным, чем предполагалось ранее. Употребление разложившегося мяса и насекомых позволяло получать не только белок, но и жиры, необходимые для выживания в холодных условиях. Сочетание постного мяса и жирной личинки обеспечивало оптимальный набор питательных веществ.
Новый взгляд на древнюю пищу
Вместо образа охотника, питающегося исключительно свежим мясом, исследование рисует картину адаптивного подхода, включающего переработанную органику и насекомых как источник питательных веществ.
Такой способ питания может показаться чуждым современной культуре, однако для позднего плейстоцена это был логичный, физиологически обоснованный и, возможно, жизненно необходимый выбор.
Читайте также:
Диетолог Наталья Панова заявила, что раньше главной проблемой соусов было избыточное содержание соли в составе, а сегодня на первый план выходит наличие искусственных компонентов. «Соусы всё-таки больше для супермаркета. Их…
В Санкт-Петербурге местный житель предстанет перед судом после конфликта с соседом из-за мусора в подъезде. Об этом сообщили в городской прокуратуре. Инцидент произошел вечером 16 сентября 2025 года на лестничной…
Крушение суперъяхты Bayesian у берегов Сицилии, на борту которой находился британский миллиардер Майк Линч, могло произойти не из-за сильного шторма, а из-за ошибок экипажа. Об этом сообщает Metro со ссылкой…
В России предложили предоставить новые льготы гражданам, сопровождающим инвалидов в санатории. С такой идеей выступил депутат Госдумы Ярослав Нилов. Он и другие депутаты подготовили законопроект, который устраняет несправедливость в правилах…
Профессор кафедры труда и социальной политики ИГСУ РАНХиГС Александр Щербаков заявил о возможности снижения темпов роста заработной платы в России. Об этом сообщает URA.RU. По словам эксперта, многое зависит от…
Председатель Московского союза садоводов Андрей Туманов посоветовал отказаться от побелки деревьев, разведения костров и чрезмерных нагрузок на даче. Главная цель работы на участке — вовсе не сбор рекордного урожая, уверен…