Исследование американских учёных из американского Университета Пердью пролило свет на одну из загадок питания неандертальцев. Речь идёт о повышенном содержании изотопа азота-15 (^15N) в их костях — значении, обычно характерном для хищников. Такие показатели ранее фиксировались у волков, гиен и других животных, находящихся на вершине пищевой цепи, сообщает Nature.
Как отметил антрополог Брюс Харди, человеческий организм не способен без последствий перерабатывать исключительно белковую пищу в больших объёмах. По его словам, печень человека не рассчитана на такие нагрузки, а пищеварительная система не соответствует строению кишечника хищника.
Рацион с элементами разложения
Команда антрополога Мелани Бисли предложила альтернативное объяснение: источник изотопа мог быть связан не с объёмом мяса, а с его состоянием. В древности люди использовали разложение как форму ферментации — естественный способ хранения продуктов задолго до появления соли и охлаждения. Современный человек может называть это гниением, но для неандертальцев это был доступный и понятный способ продлить срок хранения добычи.
Чтобы проверить гипотезу, исследователи проанализировали мышечные ткани 34 тел, предоставленных научному центру в Теннесси. В течение двух лет тела разлагались в естественных условиях. Исследование показало, что уровень азота-15 в тканях действительно увеличивался по мере разложения. Более того, у личинок, развивавшихся на останках, концентрация изотопа была ещё выше — до 43 промилле, в то время как в самих тканях человека она достигала 8.
Баланс между белком и жиром
Рацион неандертальцев мог быть более сбалансированным, чем предполагалось ранее. Употребление разложившегося мяса и насекомых позволяло получать не только белок, но и жиры, необходимые для выживания в холодных условиях. Сочетание постного мяса и жирной личинки обеспечивало оптимальный набор питательных веществ.
Новый взгляд на древнюю пищу
Вместо образа охотника, питающегося исключительно свежим мясом, исследование рисует картину адаптивного подхода, включающего переработанную органику и насекомых как источник питательных веществ.
Такой способ питания может показаться чуждым современной культуре, однако для позднего плейстоцена это был логичный, физиологически обоснованный и, возможно, жизненно необходимый выбор.
Читайте также:
Советник главы Крыма, депутат Заксобрания Запорожской области Ренат Карчаа заявил об утрате главой киевского режима Владимиром Зеленским права называться человеком. Об этом в среду, 6 мая, сообщает ТАСС. Таким образом…
Профессиональный бариста Алексей Бобылев заявил, что кофе не следует пить с утра залпом. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня». По его словам, две-три чашки в день позволяют поддерживать бодрость, не…
Майор ВСУ Юрий Касьянов заявил, что за целый год только один из трех тысяч дронов ВСУ, разработанных украинской компанией Fire Point, смог долететь до Москвы. В своем Telegram-канале Касьянов написал,…
В России оценили шансы ВСУ на использование бомб JDAM. Об этом пишет издание «Московский комсомолец». Военный эксперт Алексей Леонков усомнился, что украинцы смогут реализовать максимальную дальность «умных» бомб, сделанных в…
Предложение США по урегулированию конфликта с Ираном содержит неприемлемые для Тегерана условия. Об этом пишет Tasnim, ссылаясь на источник. Несмотря на заявления американской стороны о близости к меморандуму о прекращении…
В последнее время все чаще жители Хабаровского края стали выбрасывать своих питомцев на улицу, при этом речь идет, в том числе, о породистых животных. Об этом в среду, 6 мая,…