Исследование американских учёных из американского Университета Пердью пролило свет на одну из загадок питания неандертальцев. Речь идёт о повышенном содержании изотопа азота-15 (^15N) в их костях — значении, обычно характерном для хищников. Такие показатели ранее фиксировались у волков, гиен и других животных, находящихся на вершине пищевой цепи, сообщает Nature.
Как отметил антрополог Брюс Харди, человеческий организм не способен без последствий перерабатывать исключительно белковую пищу в больших объёмах. По его словам, печень человека не рассчитана на такие нагрузки, а пищеварительная система не соответствует строению кишечника хищника.
Рацион с элементами разложения
Команда антрополога Мелани Бисли предложила альтернативное объяснение: источник изотопа мог быть связан не с объёмом мяса, а с его состоянием. В древности люди использовали разложение как форму ферментации — естественный способ хранения продуктов задолго до появления соли и охлаждения. Современный человек может называть это гниением, но для неандертальцев это был доступный и понятный способ продлить срок хранения добычи.
Чтобы проверить гипотезу, исследователи проанализировали мышечные ткани 34 тел, предоставленных научному центру в Теннесси. В течение двух лет тела разлагались в естественных условиях. Исследование показало, что уровень азота-15 в тканях действительно увеличивался по мере разложения. Более того, у личинок, развивавшихся на останках, концентрация изотопа была ещё выше — до 43 промилле, в то время как в самих тканях человека она достигала 8.
Баланс между белком и жиром
Рацион неандертальцев мог быть более сбалансированным, чем предполагалось ранее. Употребление разложившегося мяса и насекомых позволяло получать не только белок, но и жиры, необходимые для выживания в холодных условиях. Сочетание постного мяса и жирной личинки обеспечивало оптимальный набор питательных веществ.
Новый взгляд на древнюю пищу
Вместо образа охотника, питающегося исключительно свежим мясом, исследование рисует картину адаптивного подхода, включающего переработанную органику и насекомых как источник питательных веществ.
Такой способ питания может показаться чуждым современной культуре, однако для позднего плейстоцена это был логичный, физиологически обоснованный и, возможно, жизненно необходимый выбор.
Читайте также:
Помощник президента РФ и глава Морской коллегии Николай Патрушев на переговорах в Бразилиа заявил, что Мировой океан вновь становится ключевой ареной геополитической борьбы, и обстановка в нем складывается весьма непростая.…
Российская тревел-блогер Екатерина, посетившая Объединенные Арабские Эмираты, поделилась впечатлениями о разнообразии национальностей в этой стране. Своими наблюдениями она поделилась на личной странице в блоге «Катя — живу в путешествиях» на…
В Ульяновске суд отправил под стражу двух мигрантов 20 и 22 лет, которых следствие считает причастными к изнасилованию школьницы. Как сообщили в региональном управлении СКР, инцидент произошел вечером 27 июля…
Назначение Рустема Умерова руководителем Службы внешней разведки Украины не окажет влияния на обстановку в зоне боевых действий. Украинские формирования сохраняют высокий уровень диверсионной активности, а потому смена кадров в Киеве…
Авторитетный технический портал MakeUseOf раскрыл распространенное заблуждение владельцев смартфонов на базе Android. Как объяснил специалист издания Шахир Хан, многие пользователи ошибочно полагают, что при удалении программы с устройства она исчезает…
После того как ЕС во второй половине прошлого года ввел пошлины на российские удобрения, поставки этой продукции в Европу практически сошли на нет. Об этом сообщает издание «АБН24» со ссылкой…