Исследование американских учёных из американского Университета Пердью пролило свет на одну из загадок питания неандертальцев. Речь идёт о повышенном содержании изотопа азота-15 (^15N) в их костях — значении, обычно характерном для хищников. Такие показатели ранее фиксировались у волков, гиен и других животных, находящихся на вершине пищевой цепи, сообщает Nature.
Как отметил антрополог Брюс Харди, человеческий организм не способен без последствий перерабатывать исключительно белковую пищу в больших объёмах. По его словам, печень человека не рассчитана на такие нагрузки, а пищеварительная система не соответствует строению кишечника хищника.
Рацион с элементами разложения
Команда антрополога Мелани Бисли предложила альтернативное объяснение: источник изотопа мог быть связан не с объёмом мяса, а с его состоянием. В древности люди использовали разложение как форму ферментации — естественный способ хранения продуктов задолго до появления соли и охлаждения. Современный человек может называть это гниением, но для неандертальцев это был доступный и понятный способ продлить срок хранения добычи.
Чтобы проверить гипотезу, исследователи проанализировали мышечные ткани 34 тел, предоставленных научному центру в Теннесси. В течение двух лет тела разлагались в естественных условиях. Исследование показало, что уровень азота-15 в тканях действительно увеличивался по мере разложения. Более того, у личинок, развивавшихся на останках, концентрация изотопа была ещё выше — до 43 промилле, в то время как в самих тканях человека она достигала 8.
Баланс между белком и жиром
Рацион неандертальцев мог быть более сбалансированным, чем предполагалось ранее. Употребление разложившегося мяса и насекомых позволяло получать не только белок, но и жиры, необходимые для выживания в холодных условиях. Сочетание постного мяса и жирной личинки обеспечивало оптимальный набор питательных веществ.
Новый взгляд на древнюю пищу
Вместо образа охотника, питающегося исключительно свежим мясом, исследование рисует картину адаптивного подхода, включающего переработанную органику и насекомых как источник питательных веществ.
Такой способ питания может показаться чуждым современной культуре, однако для позднего плейстоцена это был логичный, физиологически обоснованный и, возможно, жизненно необходимый выбор.
Читайте также:
Формат проведения выпускных вечеров в российских школах остается в ведении региональных органов власти, образовательных учреждений и родительского сообщества. Об этом сообщил министр просвещения РФ Сергей Кравцов в беседе с РИА…
В Республике Сербской Боснии и Герцеговины 20 июня в дорожно-транспортное происшествие попала семья граждан России. Об этом сообщило посольство РФ в БиГ. Авария произошла на магистральной трассе Приедор — Баня-Лука.…
В Аргентине состоялась церемония открытия монумента, посвященного Лионелю Месси. Памятник, высота которого достигла 26 метров, а масса составила 70 тонн, признан самой высокой статуей восьмикратного обладателя «Золотого мяча» и чемпиона…
Даже самый качественный имплант не способен полностью заменить живой зуб, поэтому стоматологи до последнего борются за сохранение собственных тканей пациента. Об этом РИА Новости рассказал хирург-имплантолог Николай Гераськов. По его…
Премьер-министр Венгрии Петер Мадьяр заявил о намерении организовать референдум по вопросу членства Украины в Европейском союзе. Соответствующее обещание он озвучил во время выступления перед журналистами в Брюсселе. Об этом информирует…
В городе Строитель Яковлевского округа Белгородской области украинский беспилотник врезался в жилой многоквартирный дом. Об этом в воскресенье, 21 июня, сообщил региональный оперативный штаб. По предварительным данным, жертв и пострадавших…