Исследование американских учёных из американского Университета Пердью пролило свет на одну из загадок питания неандертальцев. Речь идёт о повышенном содержании изотопа азота-15 (^15N) в их костях — значении, обычно характерном для хищников. Такие показатели ранее фиксировались у волков, гиен и других животных, находящихся на вершине пищевой цепи, сообщает Nature.
Как отметил антрополог Брюс Харди, человеческий организм не способен без последствий перерабатывать исключительно белковую пищу в больших объёмах. По его словам, печень человека не рассчитана на такие нагрузки, а пищеварительная система не соответствует строению кишечника хищника.
Рацион с элементами разложения
Команда антрополога Мелани Бисли предложила альтернативное объяснение: источник изотопа мог быть связан не с объёмом мяса, а с его состоянием. В древности люди использовали разложение как форму ферментации — естественный способ хранения продуктов задолго до появления соли и охлаждения. Современный человек может называть это гниением, но для неандертальцев это был доступный и понятный способ продлить срок хранения добычи.
Чтобы проверить гипотезу, исследователи проанализировали мышечные ткани 34 тел, предоставленных научному центру в Теннесси. В течение двух лет тела разлагались в естественных условиях. Исследование показало, что уровень азота-15 в тканях действительно увеличивался по мере разложения. Более того, у личинок, развивавшихся на останках, концентрация изотопа была ещё выше — до 43 промилле, в то время как в самих тканях человека она достигала 8.
Баланс между белком и жиром
Рацион неандертальцев мог быть более сбалансированным, чем предполагалось ранее. Употребление разложившегося мяса и насекомых позволяло получать не только белок, но и жиры, необходимые для выживания в холодных условиях. Сочетание постного мяса и жирной личинки обеспечивало оптимальный набор питательных веществ.
Новый взгляд на древнюю пищу
Вместо образа охотника, питающегося исключительно свежим мясом, исследование рисует картину адаптивного подхода, включающего переработанную органику и насекомых как источник питательных веществ.
Такой способ питания может показаться чуждым современной культуре, однако для позднего плейстоцена это был логичный, физиологически обоснованный и, возможно, жизненно необходимый выбор.
Читайте также:
Согласно результатам опросов на выходе с избирательных участков, пять политических объединений, не представленных в парламенте, не смогли набрать необходимого количества голосов для прохождения в Госдуму девятого созыва. Порог в пять…
Заместитель председателя Совета безопасности РФ Дмитрий Медведев выразил уверенность в том, что Российская Федерация преодолеет текущие трудности и выйдет победителем из сложившейся ситуации. Об этом информирует РИА Новости. По словам…
Спецпредставитель президента РФ и глава РФПИ Кирилл Дмитриев дал резкую оценку итогам голосования в одной из немецких федеральных земель. Результат Христианско-демократического союза в Мекленбурге — Передней Померании он охарактеризовал как…
Украинская экономика столкнулась с масштабным сокращением логистической инфраструктуры. Об этом заявил основатель и совладелец сетей EVA и VARUS Руслан Шостак, его цитирует Газета.Ru со ссылкой на источник. По словам спикера,…
Двукратный призер Олимпийских игр Александр Жулин, находясь в Москве, раскритиковал сотрудников Международного союза конькобежцев (ISU). Его цитирует РИА Новости. Комментируя ситуацию вокруг Камилы Валиевой, эксперт заявил, что у представителей организации…
Российские силы противовоздушной обороны ликвидировали и перехватили 112 украинских беспилотников самолетного типа. Об этом информирует ТАСС со ссылкой на Минобороны России. Согласно опубликованным данным, все воздушные цели были поражены в…