Исследование американских учёных из американского Университета Пердью пролило свет на одну из загадок питания неандертальцев. Речь идёт о повышенном содержании изотопа азота-15 (^15N) в их костях — значении, обычно характерном для хищников. Такие показатели ранее фиксировались у волков, гиен и других животных, находящихся на вершине пищевой цепи, сообщает Nature.
Как отметил антрополог Брюс Харди, человеческий организм не способен без последствий перерабатывать исключительно белковую пищу в больших объёмах. По его словам, печень человека не рассчитана на такие нагрузки, а пищеварительная система не соответствует строению кишечника хищника.
Рацион с элементами разложения
Команда антрополога Мелани Бисли предложила альтернативное объяснение: источник изотопа мог быть связан не с объёмом мяса, а с его состоянием. В древности люди использовали разложение как форму ферментации — естественный способ хранения продуктов задолго до появления соли и охлаждения. Современный человек может называть это гниением, но для неандертальцев это был доступный и понятный способ продлить срок хранения добычи.
Чтобы проверить гипотезу, исследователи проанализировали мышечные ткани 34 тел, предоставленных научному центру в Теннесси. В течение двух лет тела разлагались в естественных условиях. Исследование показало, что уровень азота-15 в тканях действительно увеличивался по мере разложения. Более того, у личинок, развивавшихся на останках, концентрация изотопа была ещё выше — до 43 промилле, в то время как в самих тканях человека она достигала 8.
Баланс между белком и жиром
Рацион неандертальцев мог быть более сбалансированным, чем предполагалось ранее. Употребление разложившегося мяса и насекомых позволяло получать не только белок, но и жиры, необходимые для выживания в холодных условиях. Сочетание постного мяса и жирной личинки обеспечивало оптимальный набор питательных веществ.
Новый взгляд на древнюю пищу
Вместо образа охотника, питающегося исключительно свежим мясом, исследование рисует картину адаптивного подхода, включающего переработанную органику и насекомых как источник питательных веществ.
Такой способ питания может показаться чуждым современной культуре, однако для позднего плейстоцена это был логичный, физиологически обоснованный и, возможно, жизненно необходимый выбор.
Читайте также:
Углубленная версия единого учебника истории должна появиться в России. Об этом рассказал ответственный секретарь гослинейки учебников истории Владислав Кононов, пишет «Коммерсантъ». По словам Кононова, референта управления администрации президента РФ по…
Пресс-секретарь президента России заявил, что у Европы появились более важные проблемы вместо Украины. В разговоре с журналистом Павлом Зарубиным представитель Кремля заявил, что теперь Европа волнуется из-за ситуации в энергетике.…
На Константиновском направлении российские солдаты применяют самодельный метод для перехвата украинских дронов. Они используют капроновую нить, на которую надета гайка. Об этом рассказали военные 4-й бригады группировки «Юг», беседуя с…
Сенатор Алексей Пушков высказался о фотографии, на которой премьер-министр Израиля Биньямин Нетаньяху изображен с шестью пальцами. Своим мнением он поделился в Telegram-канале. Пушков отметил, что из-за новых технологий появляются новые…
В выпуске программы «О самом главном» на канале «Россия 1» врач и телеведущий Александр Мясников прокомментировал распространённую в интернете информацию о паразитах. Специалист резко раскритиковал многочисленные пугающие публикации на эту…
Лидер партии «Справедливая Россия» Сергей Миронов заявил, что в России следует поднять минимальный размер оплаты труда до 60 тысяч рублей. Его цитирует ТАСС. «Мы давно посчитали, что у нас сегодня…