Исследование американских учёных из американского Университета Пердью пролило свет на одну из загадок питания неандертальцев. Речь идёт о повышенном содержании изотопа азота-15 (^15N) в их костях — значении, обычно характерном для хищников. Такие показатели ранее фиксировались у волков, гиен и других животных, находящихся на вершине пищевой цепи, сообщает Nature.
Как отметил антрополог Брюс Харди, человеческий организм не способен без последствий перерабатывать исключительно белковую пищу в больших объёмах. По его словам, печень человека не рассчитана на такие нагрузки, а пищеварительная система не соответствует строению кишечника хищника.
Рацион с элементами разложения
Команда антрополога Мелани Бисли предложила альтернативное объяснение: источник изотопа мог быть связан не с объёмом мяса, а с его состоянием. В древности люди использовали разложение как форму ферментации — естественный способ хранения продуктов задолго до появления соли и охлаждения. Современный человек может называть это гниением, но для неандертальцев это был доступный и понятный способ продлить срок хранения добычи.
Чтобы проверить гипотезу, исследователи проанализировали мышечные ткани 34 тел, предоставленных научному центру в Теннесси. В течение двух лет тела разлагались в естественных условиях. Исследование показало, что уровень азота-15 в тканях действительно увеличивался по мере разложения. Более того, у личинок, развивавшихся на останках, концентрация изотопа была ещё выше — до 43 промилле, в то время как в самих тканях человека она достигала 8.
Баланс между белком и жиром
Рацион неандертальцев мог быть более сбалансированным, чем предполагалось ранее. Употребление разложившегося мяса и насекомых позволяло получать не только белок, но и жиры, необходимые для выживания в холодных условиях. Сочетание постного мяса и жирной личинки обеспечивало оптимальный набор питательных веществ.
Новый взгляд на древнюю пищу
Вместо образа охотника, питающегося исключительно свежим мясом, исследование рисует картину адаптивного подхода, включающего переработанную органику и насекомых как источник питательных веществ.
Такой способ питания может показаться чуждым современной культуре, однако для позднего плейстоцена это был логичный, физиологически обоснованный и, возможно, жизненно необходимый выбор.
Читайте также:
В поселке Новосельево Ленинградской области 23-летняя женщина сбросила двоих малолетних детей с 16-го этажа. Об этом сообщили в региональном Следственном комитете. Дети чудом выжили, их падение смягчил глубокий сугроб. Им…
Вопрос о том, как правильно ограничивать время, которое дети проводят за экранами смартфонов и компьютеров — один из наиболее актуальных для современных родителей. Решают его все по-разному. Кто-то пытается договориться…
Офицер ВС США в отставке Станислав Крапивник высказался о ситуации с украинской армией. Его цитирует Lenta.ru. По словам специалиста, любая армия нуждается в бесперебойном обеспечении припасами и вооружением. А у…
В рассекреченных Министерством юстиции США документах по делу финансиста Джеффри Эпштейна присутствуют подборки материалов о ведущих российских бизнесменах. Об этом информирует издание РБК. В материалах, в частности, содержатся списки участников…
Франция теряет позиции в Европе и рискует скатиться в «страну третьего мира». Такое предупреждение сделал анонимный экс-чиновник высокого ранга в интервью Daily Express. По данным Евростата, уже третий год благосостояние…
В Эстонии задержали судно Baltic Spirit, перевозящее контейнеры. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на источники. По информации издания, корабль следовал в Санкт-Петербург под знаменем Багамских островов. Следственный отдел Налогово-таможенного…