Вред из-за отказа от завтрака оказался мифом

Стереотип о том, что голодный человек становится рассеянным, раздражительным и хуже соображает, поставлен под сомнение масштабным научным исследованием. Согласно данным, опубликованным в журнале Psychological Bulletin, кратковременное воздержание от пищи не оказывает негативного влияния на основные когнитивные функции у взрослых.

Исследователи из Оклендского университета провели комплексный анализ 71 научной работы, исследовавших суммарно около 3,5 тысячи человек. Испытуемые были разделены на группы: одни практиковали ежедневное голодание в среднем по 12 часов, а другие питались в обычном режиме. Результаты оказались неожиданными: такие ключевые параметры, как скорость реакции, качество памяти и способность принимать решения, оставались на стабильном уровне, независимо от приема пищи.

«Мы не обнаружили убедительных доказательств того, что отказ от еды ухудшает работу мозга. Когнитивные функции сохранялись стабильными даже после продолжительных периодов без пищи», — отметил ведущий автор исследования, доктор Дэвид Моро.

Ученые объясняют эту устойчивость адаптивными механизмами организма. При отсутствии внешних источников энергии тело переключается на использование внутренних ресурсов, начиная активно расщеплять жиры. Побочным продуктом этого процесса являются кетоновые тела, которые выступают в качестве альтернативного источника энергии для мозга, а в некоторых случаях даже оказывают положительное влияние на клеточное восстановление.

Таким образом, ученые опровергают миф о том, что отсутствие завтрака или другого приема пищи наносит вред организму.

Однако есть одно важное уточнение: это работает только для взрослых. Детский организм оказался более чувствительным к отсутствию пищи, что выражалось в заметном снижении работоспособности мозга. Это подтверждает вывод, что регулярный завтра для детей и подростков действительно необходим.

Ранее Общественная служба новостей сообщала, что эффект от интервального голодания переоценен. Подробнее читайте в нашем материале.