Врач сравнила кофе и цикорий: различия и польза

Врач-терапевт и диетолог Елена Игнатикова в интервью радио Sputnik заявила, что кофе и цикорий нельзя считать взаимозаменяемыми продуктами.

Эти напитки производят из разных растений, и их воздействие на организм принципиально различается. При умеренном употреблении каждый из них способен приносить пользу, но по своим механизмам, подчеркнула специалист.

Единственная общая черта между кофе и цикорием — вкусовая схожесть, отметила Игнатикова. Однако цикорий не содержит кофеина, поэтому его действие на нервную и сердечно-сосудистую системы кардинально отличается. В составе цикория присутствуют растворимые пищевые волокна инулин, который выступает в роли пребиотика. Врач пояснила, что инулин благотворно влияет на микрофлору кишечника, улучшая ее разнообразие. За счет этого организм получает дополнительную пользу для пищеварения.

Кофе благодаря кофеину способен кратковременно повышать умственную и физическую работоспособность, оказывать бодрящий эффект. В то же время напиток увеличивает частоту сердечных сокращений и поднимает артериальное давление. Для людей, страдающих гипертонией или нарушениями ритма сердца, эти свойства могут быть опасны. Игнатикова рекомендовала таким пациентам вместо кофе выбирать цикорий.

Ранее сообщалось, что кофе сначала бодрит, а потом резко «выключает»: врач объяснила причину. Подробнее в материале Общественной службы новостей.