В России подорожала красная икра

Российские потребители столкнулись с резким подорожанием красной икры. Так, за октябрь-ноябрь 2025 года ее цена выросла на 33%. Парадокс ситуации в том, что скачок стоимости произошел на фоне успешной путины по добыче этого деликатеса.

Сегодня за баночку икры весом 200 граммов просят около 3000 рублей, а в преддверии новогодних праздников цены могут взлететь еще выше. Основными причинами роста цен на этот продукт называются общая инфляция и растущие расходы производителей.

На этом фоне покупатели все чаще выбирают более доступную альтернативу. Спрос на имитированную лососевую икру за тот же период вырос на 18%, в то время как на натуральную — лишь на 3%. Аналитики объясняют это демократичной ценой (она упала за год на 6%), широкой доступностью и полезными свойствами продукта-заменителя.