Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Домашний хлеб может быть полезнее магазинного за счет состава и особенностей приготовления. Об этом «Российской газете» рассказал научный сотрудник Санкт-Петербургского филиала НИИ хлебной промышленности Артем Морозов.
При самостоятельной выпечке можно обойтись без промышленных улучшителей и эмульгаторов, используя муку, воду, соль и дрожжи. Отдельные преимущества специалист отметил у хлеба на закваске. По его словам, ферментация снижает содержание фитиновой кислоты более чем на 70%, благодаря чему белки легче перевариваются, а минералы становятся доступнее для организма.
Пользу может приносить и сам процесс приготовления. Замешивание теста, наблюдение за его подъемом и ручная работа помогают расслабиться после напряженного дня, а аромат свежей выпечки создает приятную атмосферу дома.
Регулярное употребление напитков температурой выше 65 градусов связано с повышенным риском плоскоклеточного рака пищевода. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Медведь напал на туриста из Москвы во время рыбалки в Туве. Мужчина выжил, но получил тяжелые травмы, сообщает РЕН ТВ. По данным телеканала, группа москвичей отправилась к реке Большой Енисей.…
Минобрнауки предложило обновить правила поступления в российские вузы. Победители школьных олимпиад смогут сохранить право на зачисление без экзаменов, а для призеров такую льготу могут отменить, пишут «Ведомости». При этом обе…
В Кремле своеобразно прокомментировали слухи о возможной поездке Владимира Путина в Соединённые Штаты. До конца текущего года намечено несколько значимых международных политических мероприятий. В ноябре китайский Шэньчжэнь примет саммит АТЭС,…
Соединенные Штаты и Китай приняли решение о продлении торгового перемирия, которое призвано ослабить напряженность в экономических отношениях двух стран. Новый срок действия договоренностей — 10 января. Об этом в эфире…
Премьер-министр Канады Марк Карни заявил в интервью газете New York Times, что Оттава в течение последнего года рассматривала возможные сценарии защиты страны на случай военного конфликта с США. Отвечая на…
Постоянный представитель Российской Федерации при ОБСЕ Дмитрий Полянский сообщил РИА Новости о том, что ответа на обращения по поводу атак украинских военных на гражданские объекты и мирных жителей в России…