Фото: Общественная служба новостей
Шеф-повар римского ресторана la Bruschetta Доменико Паллини объяснил в беседе с РИА Новости причины всемирной популярности тирамису. По его мнению, успех этого итальянского десерта кроется в доступности и простоте используемых компонентов.
Кулинар подчеркнул, что для приготовления лакомства необходимы лишь маскарпоне, яйца и сахар, которые присутствуют практически на каждой кухне.
Для гостей своего заведения Паллини готовит классический вариант блюда, используя старинный семейный рецепт, доставшийся ему от бабушки. В состав десерта входят яйца, сахарная пудра, сыр маскарпоне, свежесваренный кофе и печенье савоярди, которое считается идеальной основой.
Чтобы получить густой и воздушный крем, повар советует взбивать белки и желтки раздельно, а готовое изделие перед подачей обильно посыпать какао-порошком.
Мастер допустил возможность замены савоярди на любое другое сухое сладкое печенье, однако отметил, что именно легкое и покрытое сахарной корочкой савоярди остается неотъемлемой частью традиционной рецептуры.
Тирамису с маскарпоне представляет собой классическое итальянское блюдо, которое отличается насыщенным вкусом и нежной консистенцией. Десерт гармонично дополняет ароматный кофе и сливочный сыр, создавая изысканное вкусовое сочетание.
История этого знаменитого лакомства началась в начале 1970-х годов, когда оно впервые появилось в меню ресторана Alle Beccherie. Название десерта в дословном переводе с итальянского означает «тяни меня вверх», однако в переносном значении фраза трактуется как «подбодри меня».
Такая интерпретация связана с тонизирующими и питательными свойствами сладкого блюда, которые объясняются содержанием кофе и других ингредиентов.
Врач Костькина рассказала о рисках ежедневного употребления шоколада.
Врач Чистик предупредила об опасности переедания арбуза. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Источник ТАСС проинформировал о том, что боец UFC Умар Нурмагомедов оказался в числе людей, задержанных в Абу-Даби. Собеседник агентства подтвердил эту информацию, не раскрыв дополнительных деталей произошедшего. Событию предшествовал конфликт,…
Источник ТАСС проинформировал о том, что боец UFC Умар Нурмагомедов оказался в числе людей, задержанных в Абу-Даби. Собеседник агентства подтвердил эту информацию, не раскрыв дополнительных деталей произошедшего. Об Этом информирует…
Североатлантический альянс подрывает безопасность Европы и всего мира. Такое мнение высказала официальный представитель МИД России Мария Захарова в беседе с ТАСС в кулуарах мероприятия «Пиар-выходные Мастерской новых медиа». Комментируя заявление…
Бывший руководитель американской технологической компании Nvidia Дженсен Хуанг может вновь занять руководящий пост в Кремниевой долине. Об этом сообщает Politico со ссылкой на пять источников в технологической отрасли. По информации…
В Париже произошли столкновения между полицией и участниками массовой акции протеста против роста цен и жестких действий правоохранительных органов. В результате беспорядков есть пострадавшие, сообщает корреспондент РИА Новости. Столкновения начались…
Государственный министр, член Совета министров Королевства Саудовской Аравии принц Турки ибн Мухаммед ибн Фахд Аль Сауд прибыл в Чеченскую Республику с рабочим визитом. Об этом сообщил глава региона Рамзан Кадыров…