Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Картофель — один из самых популярных продуктов, которые зачастую используют в качестве гарнира к мясу, салатам, рыбе и т. д. Его готовят во фритюре, добавляют в салаты, супы, пироги и прочие блюда. Меню из картофеля отличается своей сытностью, простым и понятным вкусом. Однако многие диетологи утверждают, что это спорный продукт, особенно для тех, кто стремится похудеть и следит за своим весом. Специалисты советуют научиться правильно употреблять данный овощ, тогда пользы от него будет гораздо больше. О том, с чем нельзя сочетать картофель, узнала Общественная служба новостей.
Существуют сочетания продуктов, употребляя которые просто невозможно похудеть. К ним относится картошка и мясо (или рыба). В клубнях картофеля присутствует довольно много крахмала, который быстро переваривается нашим желудком. В тоже время белок, содержащийся в мясе и рыбе, усваивается медленно, что создает большую нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Съев такое сочетание продуктов, у человека может начаться брожение в кишечнике, дискомфорт и тяжесть в желудке.
Чтобы лишний раз не перегружать желудок, необходимо избегать сочетания крахмалистых продуктов вместе с белковой пищей. Как вариант — делать перерыв после употребления одного из видов продуктов. Минимальный интервал составляет 2,5—3 часа.
Картофель и соленая рыба — классическое сочетание, которое частенько можно увидеть на каком-нибудь застолье. Однако, соленая, как и жареная рыба, вместе картошкой может привести к увеличению уровня соли в организме. В случае, если картофель в жареном виде — вреда от такой комбинации будет еще больше — в первую очередь это пагубно скажется на поджелудочной железе и печени.
Калорийность картофеля также зависит от способа его приготовления:
Заедать блюда из картофеля хлебом — не очень хорошая идея. По сути это крахмальная бомба. Данное сочетание может вызвать повышение кислотности желудочного сока, что в свою очередь чревато изжогой, гастритом, болью в желудке и прочими проблемами с ЖКТ. Кроме того, перевариваться данная комбинация продуктов будет очень долго.
Многие врачи предупреждают, что картофель и помидоры плохо сочетаются. Картофель — это крахмал, а томаты — кислые овощи. Мнения разделились: кто-то считает, что совместное употребление этих продуктов может привести к расстройству желудка. Поскольку в томатах содержатся кислоты, которые препятствуют усвоению тех полезных веществ, которые имеются в картофеле. Другие же специалисты утверждают, что томаты вместе с картофелем абсолютно безвредны. Однако и пользы от данной комбинации ждать не стоит.
Картошку полезно есть со свежей зеленью, с квашеной капустой и малосольными огурцами. В этих продуктах есть полезная кислинка, которая способствует правильному перевариванию продуктов.
Для того, чтобы получить максимум пользы от картошки, рекомендуется придерживаться следующих правил.
1. Выбирайте молодые клубни картофеля, поскольку в них еще не накопился большой процент крахмала.
2. Не чистите картофель, особенно молодой, от кожуры. Готовьте клуби в мундире — такой прием защитит плод от потери питательных веществ.
3. Не употребляйте зеленый картофель. Обязательно удаляйте глазки и гнилые части.
4. Чтобы сохранить больше полезных веществ во время приготовления картофель рекомендуется опускать сразу в кипящую воду.
5. Для того, чтобы избежать потребления трансжиров, картофель рекомендуется употреблять без масла.
6. Картошку полезнее есть в охлажденном виде, поскольку так в ней сохраняется полезный крахмал.
Читайте также:
С 1 сентября 2026 года в российских школах планируется сократить учебную нагрузку по иностранным языкам в 5–7 классах. Министерство просвещения России намерено уменьшить количество уроков с трех до двух часов…
Глава Белого дома Дональд Трамп в своем выступлении в Давосе использовал фразу, которая фактически стала приговором для киевского режима. Депутат Верховной Рады Александр Дубинский отметил в публикации в своем Telegram-канале,…
Депутат Европарламента и бывший премьер-министр Бельгии Элио ди Рупо заявил в соцсети X*, что Запад должен прекратить любое финансирование Украины после вчерашнего заявления главы киевского режима Владимира Зеленского против европейских…
Работа над документами, которые должны положить конец конфликту на Украине, находится на завершающей стадии. Об этом заявил Владимир Зеленский во время пресс-конференции в Давосе. По его словам, соответствующие договоренности почти…
Президент Соединенных Штатов Дональд Трамп убежден, что обладает способностью, которая может помочь в разрешении бушующего конфликта на Украине. Свое мнение по украинскому кризису он озвучил в разговоре с журналистами, объясняя…
В ночь на 20 января Вооруженные силы Российской Федерации нанесли удары по объектам на Украине, применив, по данным украинской стороны, новые ракеты «Искандер-1000». Как сообщает The War Zone, в атаке…