Международный день картофеля отметят в мире 30 мая 2025 года

Картошка по–деревенски, картофель печёный, жареный, тушёный, драники, пироги с картошкой, картофельная цицца, крокеты и много других блюд можно приготовить из картофеля. Картофель – один из самых распространенных продуктов, который любят все. Во многом поэтому, ему посвятили день в календаре. Общественная служба новостей выяснила, какова история, значение и традиции Международного дня картофеля.

Картофель относится к семейству Пасленовые. Ближайшие родственники картофеля – овощные культуры: баклажаны, томаты, сладкий и острый перцы, овощной физалис. Из декоративных растений: душистый табак, петуния, броваллия и другие. Среди ближайших родственников есть ядовитые растения: дурман обыкновенный, мандрагора, паслен сладко–горький, белена черная и другие.

История, значение и традиции даты

В наше время картофель любят и выращивают в разных странах. Однако так было не всегда.

• Родиной картофеля считается Южная Америка. Более десяти тысяч лет назад дикий картофель произрастал в районе озера Титикака. Индейцы тратили много сил и времени, пытаясь вырастить дикорастущий картофель. Однако сельскохозяйственной культурой картофель стал спустя пять тысяч лет в районах Чили, Перу и Боливии. Сегодня в Перу выращивают более тысячи сортов картофеля.

В Европу (в Испанию) клубни картофеля привез географ Педро Сьеса да Леон в 1551 году. Европейские государства по–разному встретили новый продукт.

• Испанцы полюбили растение за внешний вид и сажали его на клумбах. Лекари использовали картофель как ранозаживляющее средство. Вкусовыми качествами картофеля испанцы остались довольны.
• Швейцарцы и итальянцы по достоинству оценили блюда из картофеля. Итальянцы называли картофель «тартуфолли», что означало «трюфель».
• Немцы отнеслись к картофелю с подозрением, изначально отказывались его сажать. Население вместо клубней употребляло в пищу ядовитые ягоды. Король Фридрих Вильгельм I Прусский приказал отрубать уши и носы тем, кто отказывался сажать новую культуру. Только во второй половине 17 века немцы повсеместно стали выращивать картофель.
• В Англии крестьян поощряли деньгами за выращивание новой культуры.
• В 1590-х годах картофель попал в Ирландию, где удачно прижился даже в неблагоприятных районах. Вскоре треть всех площадей была засажена картофелем.
• Французы решили, что картофель – еда для бедных. До второй половины 18 века растение не культивировали в стране. Мария Антуанетта цветами картофеля украшала свою прическу, а Людовик XVI прикреплял их к парадному мундиру. Первое время картофель выращивали в качестве декоративного растения на клумбах.

• На Руси употребляли в пищу репу и редьку. Первые посадки картофеля появились в период правления Петра I. В качестве лекарственного растения картофель, привезенный из Голландии, выращивали в Стрельне по распоряжению царя. В 1760-х годах Екатерина II поручила Абраму Ганнибалу заняться в своей усадьбе разведением «земляного яблока». Так в усадьбе Ганнибала появилось первое картофельное поле.
• Крестьяне называли картофель «чертовым яблоком» и относились к растению с большим недоверием. Только к правлению Николая I, с 1835 года закончился трудный и долгий процесс. Теперь каждая семья должна была выращивать картофель. «Чёртовы яблоки» заставляли сажать на самых лучших плодородных землях.
• Уже в середине 18 века картофель стал «вторым хлебом» и спасал людей от голода во время войн.
• Постепенно картофель стали выращивать по всей стране, потому что культура была недорогой и адаптировалась к любому климату.
• В наше время польза и химический состав продукта хорошо изучены. Картофель входит в число основных продуктов питания и является важным ингредиентом многих блюд.
• Культура занимает третье место по объему потребления в мире, дает средства к существованию населения и обеспечивает продовольственную безопасность повсеместно.
• В 2008 году отмечался Международный год картофеля, для того, чтобы подчеркнуть важность культуры как инструмента борьбы с голодом и нищетой.
• Картофель – жизненно важный продукт, который употребляют в пищу две трети населения Земли. Картофель выращивают 159 стран. Под посадки культуры отведено 17,8 гектаров земли. Ежегодно выращивают 374 миллиона тонн картофеля в мире.
• Чтобы привлечь внимание к значимости продукта для производителей и потребителей, Генеральная Ассамблея Организации Объединенных наций провозгласила 30 мая – Международным днем картофеля. Это произошло в декабре 2023 года, так что праздник очень молодой, несмотря на длинную историю картофеля.
• Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) для такого Дня выбрала девиз: «Посеем семена разнообразия, взрастим надежду!».
• В современном мире насчитывается более пяти тысяч сортов картофеля. Многие сорта выращивают и потребляют только коренные народы высокогорных районов Анд. Именно там находится центр генетического разнообразия этой культуры.
• Широкое разнообразие (180 диких сородичей) цветов, размеров и формы клубней дает возможность для выведения новых улучшенных сортов картофеля.

Читайте также:

• День грецкого ореха отметят в мире 17 мая 2025 года
• День уборки в своей комнате отметят в мире 10 мая 2025 года
• Всероссийский день посадки леса отметят 10 мая 2025 года
• Что такое безлактозные молочные продукты