Какие продукты становятся вредными в пожилом возрасте

С возрастом наш организм меняется: замедляется метаболизм, снижается активность ферментов, меняются потребности в питательных веществах. То, что в 30 лет усваивалось легко, после 60 может стать причиной дискомфорта и даже проблем со здоровьем. О том, от каких продуктов стоит отказаться или значительно сократить их потребление в зрелом возрасте, узнала Общественная служба новостей.

Питание в пожилом возрасте — это не строгая диета, а осознанный выбор в пользу лёгких, питательных и натуральных продуктов. Слушайте свой организм, он всегда подскажет, что ему подходит, а что нет. Отказываясь от слишком соленых, маринованных продуктов, рафинированных сладостей и тд., в пользу полезного, вы инвестируете в своё здоровье, активность и хорошее самочувствие на долгие годы.

1. Солёные и маринованные продукты

Избыток соли ведёт к задержке жидкости, повышению артериального давления и увеличению нагрузки на почки и сердечно-сосудистую систему. С возрастом эти органы становятся более уязвимыми. Сельдь, соленья, колбасы, чипсы, соусы промышленного производства — их стоит минимизировать. Суточная норма соли для пожилого человека — не более 5 граммов, и это примерно одна чайная ложка.

2. Сахар и рафинированные сладости

Пирожные, конфеты, сладкая газировка — источник «пустых» калорий, которые способствуют набору веса и резким скачкам уровня глюкозы в крови. С годами повышается риск развития диабета 2-го типа, а избыточный вес создаёт нагрузку на суставы. Отдавайте предпочтение натуральным сладостям: фруктам, ягодам, мёду, но, очевидно, в умеренных количествах.

3. Жирные сорта мяса и колбасные изделия

Свинина, баранина, жирная говядина, а также сардельки, сосиски и копчёности содержат большое количество насыщенных жиров и так называемого «плохого» холестерина. Они способствуют развитию атеросклероза — главного врага сосудов в пожилом возрасте. Источником белка лучше выбирать курицу, индейку, рыбу, творог и бобовые.

4. Белый хлеб и выпечка из муки высшего сорта

В белом хлебе и выпечке из муки высшего сорта мало клетчатки и полезных веществ, но при этом такие продуты обладают высоким гликемическим индексом. Они могут вызывать запоры, а такая проблема часто обостряется с возрастом. Кроме того, употребление белого хлеба из муки высшего сорта способствует набору веса. Лучше переходить на цельнозерновой хлеб, хлебцы, крупы — гречку, овсянку, киноа.

5. Жареная пища

Картофель фри, пирожки, котлеты, приготовленные в большом количестве масла, — тяжёлая пища для пищеварения. В процессе жарки образуются вредные канцерогены, а также увеличивается калорийность блюда. Оптимальные способы приготовления для пожилого человека — варка, запекание, тушение и приготовление на пару.

6. Алкоголь

С возрастом снижается активность алкогольдегидрогеназы — фермента, расщепляющего алкоголь. Даже небольшие дозы могут привести к интоксикации, проблемам с давлением, обострению хронических заболеваний. Риск падений и травм также увеличивается. Если и употреблять, то очень умеренно, отдавая предпочтение качественному сухому красному вину (не более 1 бокала изредка).

7. Молоко (в случае непереносимости лактозы)

С возрастом у многих людей снижается выработка фермента лактазы, что приводит к непереносимости лактозы. Употребление цельного молока может вызвать вздутие, диарею, дискомфорт. В этом случае стоит перейти на кисломолочные продукты (кефир, ряженка, йогурт без добавок), которые обычно хорошо усваиваются.

Что важно учесть

• Вода важна. Чувство жажды с возрастом притупляется, но потребность в жидкости остаётся. Обезвоживание опасно для почек и общего самочувствия. Пейте чистую воду, несладкие компоты, травяные чаи.
• Кальций и витамин D. Для здоровья костей включайте в рацион творог, сыр, кунжут, зелень, рыбу. Чаще бывайте на солнце.
• Дробное питание. Лучше есть 4-5 раз в день небольшими порциями, чтобы не перегружать пищеварительную систему.
• Индивидуальный подход. Учитывайте свои хронические заболевания (гастрит, диабет, подагра) и корректируйте диету вместе с врачом.

Читайте также:

• Как правильно обустроить спальное место для пожилого человека
• Как правильно выбрать корректор осанки для взрослых и детей
• Как вылечить насморк народными средствами
• Как сделать ванную комнату безопасной для пожилого человека