Как правильно собирать и заготавливать лечебные травы

Лекарственные растения всегда играли огромную роль в жизни людей. Наши бабушки знали: от простуды спасает липовый цвет, а мята и лаванда успокаивают нервную систему. Но для того чтобы трава действительно была полезной, очень важно не только знать, что и от чего собирать, но и делать это правильно. Общественная служба новостей узнала, когда, где и как правильно собирать лекарственные травы, чтобы сохранить максимум пользы и не навредить природе.

1. Почему важно правильно собирать травы

Лечебные растения содержат активные вещества — эфирные масла, дубильные вещества, алкалоиды и др. Но их количество сильно зависит от времени сбора, погодных условий, метода сушки и хранения. Если подойти к сбору трав без понимания, часть пользы легко потерять.

Лайфхак — Читайте о каждом растении, прежде чем идти за ним в лес.

2. Когда лучше собирать травы

В разное время растения накапливают разные активные вещества.

• Травянистые растения (листья, стебли) собирают в самом начале цветения.
• Цветы — в самом разгаре цветения, когда лепестки полностью раскрыты.
• Корни, корневища — осенью, особенно после усыхания надземной части, когда вся сила уходит под землю.
• Плоды и семена — в стадии полной зрелости, но до осыпания.

Лайфхак — Лучшее время для сбора — утро после схода росы, при сухой погоде: влага может испортить растения, а жара сделает их менее сочными.

3. Где собирать травы

Важна экологически чистая местность. Лучше выбирать окраины лесов, луга вдали от автотрасс и деревень.

Запрещенные зоны:

• вдоль дорог — не ближе 500 метров;
• возле промышленных предприятий;
• на городских пустырях, возле свалок, кладбищ, сельхозполей.

Лайфхак — Ведите карту и отмечайте места, где нашли экологически чистые участки с нужными растениями.

4. Как правильно собирать лечебные травы

Сбор требует бережного отношения к растениям и природе.

1. Срезайте только чистые, здоровые части — без пятен, плесени и насекомых.

2. Не рвите корень растения целиком, если вы не уверены. Если нужно выкорчевать — делайте это по минимуму.

3. Не собирайте много. Обычно 1 кг сушеной травы хватает на троих взрослых на год.

4. Срезайте листья или части растения так, чтобы оно могло восстановиться к следующему сезону.

Лайфхак — Используйте специальный секатор или острые ножницы — так растение быстрее заживет, и вы не повредите корни.

5. Во что и как лучше собирать

Лучше всего подойдут:

• хлопковые (полотняные) мешочки, корзины с открытым верхом;
• бумажные пакеты;
• не берите пластиковые пакеты: травы запреют, и часть полезных веществ пропадет.

Лайфхак — Кладите разные виды растений отдельно. Не смешивайте травы с сильным ароматом (например, полынь, чабрец) с более нежными, чтобы не перебить запахи и свойства.

6. Как сушить травы

• Очищайте травы от мусора, но не мойте.
• Развесьте травы тонким слоем или небольшими пучками в тени, под навесом или на чердаке с хорошей вентиляцией.
• Не сушите на открытом солнце — так теряются витамины и эфирные масла.
• Идеальная температура — 25–35 °C. При другой температуре все полезные свойства растения быстро улетучатся.
• Периодически переворачивайте травы для равномерной сушки.
• Храните сушеные растения в холщовых мешочках, бумажных пакетах или стеклянных банках с плотно закрытой крышкой.

Лайфхак — Для быстрой сушки цветов можно использовать бумажные салфетки и картонные коробки (толстым, не плотно уложенным слоем).

7. Как понять, что травы высохли

• Листья хрустят и ломаются при нажатии.
• Корни трещат, если их разломить.
• Аромат усиливается, а не ослабевает.

8. Как и сколько хранить травы

У растений есть свои сроки годности:

• листья — 1 год;
• цветки — 1 год;
• корни — 3 года (реже — до 5);
• плоды и семена — 1–2 года.

Всегда указывайте дату сбора и название растения.

Лайфхак — Крупные банки удобно хранить на кухне, а небольшие холщовые мешочки развешивайте в кладовой. Главное — прохлада, отсутствие света и сухость.

Читайте также:

• Крупа маш: Что это, в чем польза и как правильно есть
• Какие травы собирают весной
• В чем польза и вред сока лопуха
• Какие народные средства полезно втирать в кожу головы