Как правильно собирать грибы

Многие люди просто обожают ходить в лес за грибами и ягодами, собирая по пути ценные травы, шишки и прочие дары природы. Такое хобби дарит море положительных эмоций, заряжает на долгое время и, конечно же, дает возможность пополнить продовольственные запасы у себя дома. Однако, чтобы собирать съедобные грибы, нужно хорошо в них разбираться. Общественная служба новостей узнала, как правильно собирать грибы, чтобы сохранить свое здоровье.

Конечно, не все грибы можно употреблять в пищу, поскольку некоторые виды ядовиты. Неправильный сбор может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Важно: Если вы нашли ядовитый гриб, то не трогайте его голыми руками, либо воспользуйтесь перчатками.

Основные правила по сбору грибов

• Первое время лучше идти с опытными грибниками или знакомыми, которые хорошо разбираются в этом деле. Если вы новичок — изучайте информацию, приобретите специальную книгу с фото и иллюстрациями, где подробно рассказывают о каждом виде, как отличить съедобные грибы от ядовитых и тд.
• Для похода за грибами лучше всего брать плетеную корзинку. Она позволит воздуху циркулировать и сохранит грибы свежими дольше, чем, к примеру, пластиковый пакет, в котором дары леса быстро испортятся.
• Не собирайте грибы возле дорог, промышленных предприятий или там, где почва загрязнена. Грибы накапливают вредные вещества, в том числе тяжелые металлы. Поэтому лучше искать места вдали от крупных дорог, свалок и производственных предприятий.
• Собирайте только те грибы, в которых вы полностью уверены. Нет ничего страшного, если вначале вы соберете немного — ведь главное, чтобы эти грибы были точно съедобными. Если есть сомнения, лучше на всякий случай их не брать.

Как правильно собирать грибы

• Осмотрите место. Ищите грибы в тенистых местах, на опушках, в лесистой зоне. Типичная зона — у корней деревьев или в траве.
• Чтобы не повредить грибницу, аккуратно выкручивайте гриб, а не отрывайте с ножкой. Если гриб хорошо сидит, попробуйте его чуть покрутить и очень осторожно вынимайте.
• Не обрывайте ножку полностью — оставляйте часть в земле. Это способствует сохранению грибницы и дает возможность вырасти новым грибам.
• Если гриб маленький или поврежденный, лучше оставьте его.
• Удаляйте мусор и траву сразу. Аккуратно уберите листья, мох или грязь, чтобы потом было легче чистить грибы дома.

Как отличить съедобные грибы от ядовитых

Это самый важный момент. Запомните несколько лайфхаков.

1. Изучайте картинки и описание. Если нет книги, то воспользуйтесь приложением с фотографиями съедобных и ядовитых видов.

2. Обратите внимание на характерный запах. Некоторые ядовитые грибы имеют странный, неприятный запах, напоминающий гнилой лук.

3. Не собирайте грибы с необычной окраской или очень специфичной формы.

4. Если есть хоть малейшие сомнения — лучше оставить гриб.

5. Запомните основные признаки ядовитых грибов:

• ядовитая бледная поганка — белая шляпа и ножка, наличие защитной белой пленки;
• мухомор красный — ярко-красная шляпа с белыми бугорками;
• грибы с пластинками под шляпой — у ядовитых видов часто пластинки белого или зеленого цвета, не жёлтые.

6. Идите за грибами рано утром, пока не засохла роса.

7. Берите с собой нож, корзину, воду, бутерброды, дождевик, бинт и йод, антигистаминное средство, репеллент от комаров и мошек.

8. Используйте кисточку или щеточку, чтобы аккуратно очищать грибы прямо на месте.

9. Запомните или запишите места, где вы нашли много грибов, чтобы знать, куда в следующий раз вернуться.

Что делать с собранными грибами

• Очистите грибы от грязи, травы и мха.
• Проверьте, чтобы не было гнилых листьев или насекомых.
• Храните грибы в прохладном месте — в корзине на воздухе или в холодильнике.
• Используйте в пищу в течение нескольких дней.
• Если планируете сушить — лучше всего это делать на воздухе или в духовке при низкой температуре.

Читайте также:

• Как правильно подобрать сумку к образу
• Как отказаться от мяса без вреда для здоровья
• Как правильно выбрать тент для авто от града
• Почему нельзя заливать бензин АИ-92 вместо АИ-95