Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Для многих россиян майские праздники — это долгожданное время отдыха на природе и шашлыков. Приготовленное мясо на мангале, закуски, алкоголь — все это не слишком полезно для организма из-за обилия жиров, соли и других ингредиентов, переизбыток которых может подорвать здоровье. Как правильно есть шашлык без вреда для здоровья, узнала Общественная служба новостей.
Сложно устоять перед только что приготовленным на костре мясом. Один только аромат блюда сводит с ума. Помимо вкусовых качеств, в шашлыке есть и свои плюсы, к примеру, в нем содержится необходимый организму белок, витамины группы В и ряд других полезных микроэлементов. Кроме того, в состав шашлыка из красного мяса входит много железа, также необходимого для нормального функционирования организма.
Тем не менее шашлык — это тяжелое для желудка блюдо. Оно долго переваривается, особенно если употреблять его вместе с жирными салатами, калорийными соусами, углеводными гарнирами, сладкой газировкой, хлебом и алкогольными напитками.
«Во всем хороша мера. В ситуации с шашлыком меру соблюдать сложно, но надо постараться за раз не съедать больше 200 грамм шашлыка. Кетчуп лучше заменить томатным соком, не надо запивать еду газированными напитками и крепким алкоголем. Мясо надо нарезать маленькими кусочками и есть его свежим. Шашлык желательно не употреблять маленьким детям и беременным девушкам», — поведал в интервью Общественной службе новостей председатель Союза дачников Подмосковья, депутат Госдумы Никита Чаплин.
Шашлык — калорийное блюдо, поэтому если вы хотите поесть жареного мяса и не поправиться, тогда выбирайте телятину или индейку. Кроме того, не забывайте, что шашлык из рыбы содержит полезные жирные кислоты и способствует нормализации уровня холестерина. В качестве гарнира идеально подойдет свежая зелень, огурцы и помидоры, болгарский перец. Картофель к мясу лучше не подавать, хоть это и очень вкусно.
Обращайте внимание на маринад для шашлыка. Конечно, лучше готовить его самостоятельно из понятных ингредиентов. Откажитесь от кетчупа, уксуса и майонеза, лучше используйте лимонный сок, лук или чеснок, любимые специи и минеральную воду.
Самое опасное в случае приготовления шашлыка — недожарить мясо. Это может стать причиной серьезного отравления и дисбактериоза, особенно в теплую погоду. Поэтому внимательно следите за качеством прожарки мяса. Помните, что свинину следует держать на углях дольше, чем говядину или баранину, так как в ней могут содержаться опасные паразиты и микроорганизмы.
Приобретая шашлык в незнакомом месте, покупатель рискует получить не только пищевое отравление, но и куда более серьезные заболевания, такие, как сальмонеллез, дизентерия или паразитарная инфекция. Поэтому если вы хотите приобрести уже готовый шашлык из кафе или палатки, обращайте особое внимание на внешний вид продавца, а также на санитарное состояние самой точки реализации. В случае сомнений покупатель имеет право потребовать от продавца показать медицинскую книжку. Впрочем, как правило, визуального осмотра уже достаточно, чтобы принять решение, стоит ли приобретать в конкретном месте еду.
Холестерин в шашлыке есть, и он представляет существенную опасность для людей, страдающих заболеваниями сердца и желудка. Поэтому лучше шашлыком не злоупотреблять, если есть соответствующие противопоказания от врача. Кроме того, шашлык не рекомендуется употреблять людям с лишним весом, холециститом, панкреатитом, подагрой в стадии воспаления.
Читайте также:
В России высказались о возможном пролёте украинских беспилотников над Эстонией и Финляндией. Об этом сообщило издание Life.ru. Военный эксперт Василий Дандыкин заявил, что замеченные над указанными странами дроны принадлежат Украине.…
Военный аналитик Василий Дандыкин оценил перспективы проведения США масштабной наземной операции в Иране. Об этом в понедельник, 30 марта, сообщает Ридус. Комментируя заявления президента Соединенных Штатов Дональда Трампа о его…
В МИД Украины принесли извинения Финляндии за полеты беспилотников в их воздушном пространстве. Об этом сообщил финский телерадиовещатель Yle. Представитель министерства иностранных дел пояснил, что беспилотники появились в воздушном пространстве…
Первая в России платная парковка появилась в 2012 году — тогда система заработала всего на двух улицах в центре Москвы. С тех пор число таких зон в стране выросло многократно.…
Американский лидер Дональд Трамп столкнулся с тем, чего боялся больше всего в войне с Ираном – йеменские хуситы, которые лишь наблюдали до настоящего момента, внезапно вступились за Тегеран. Эксклюзивным переводом…
Врач Андрей Кондрахин предупредил, что оказание помощи лицам без определенного места жительства может привести к инфицированию серьезными болезнями, например, сифилисом. В беседе с «Абзацем» медик призвал проявлять повышенную внимательность, если…