Как отметить китайский Новый год 2025

Китайский Новый год, если переводить дословно, звучит как «Праздник весны». Он является одним из самых продолжительных и главных торжеств в Китае и других странах Восточной Азии. В отличие от нашего Нового года, который в России привычно отмечают по григорианскому календарю, в Китае его празднуют по лунному. То есть год начинается не с 1 января, а во второе новолуние после зимнего солнцестояния. О том, как правильно отметить китайский Новый год в 2025 году, узнала Общественная служба новостей.

Когда отмечают китайский Новый год 2025

В 2025 году второе новолуние после зимнего солнцестояния наступит 29 января, именно это время и будет считаться началом Нового года по восточному календарю. По традиции, его отмечают 15 дней. Но если у нас Новый год является зимним праздником, то в Китае он символизирует Праздник весны.

Как празднуют китайский Новый год

• Китайцы обожают Новый год и, как и мы, готовятся к нему сильно заранее: устраивают генеральную уборку, выбрасывают все ненужное из квартиры, чтобы освободить место для чего-то нового, а также готовят разные вкусности на праздничный стол.
• Как только жилище становится чистым и убранным, его начинают украшать. Входные двери декорируют приятными пожеланиями, написанными на красной бумаге. По всей квартире развешивают фонарики и расставляют фигурки с символом Нового года 2025 — Зеленой Деревянной Змеей.
• Кстати, помимо праздничного новогоднего декора, китайцы украшают свои жилища различными оберегами, чтобы защититься от чудовища Няня. Они обклеивают дома снаружи красивыми узорами из красной бумаги, парными надписями и картинами с пожеланиями счастья, здоровья и долголетия.
• Чтобы Новый год принес удачу, китайцы встречают его только в новых чистых нарядах, иначе считается, что со старой одеждой могут перенестись все неприятности.

Что приготовить на китайский Новый год

Во многих семьях Китая на Новый год готовят традиционные блюда, которые должны состоять из ингредиентов, согласно поверьям, приносящих удачу, процветание и долголетие в новом году.

• В первую очередь на праздничном столе должно стоять блюдо с целой рыбой. Она обязательно должна быть приготовлена на пару. Согласно традициям, поедание животного целиком, не потрошенного, символизирует семейное единение.
• Красный клейкий рис — еще одно блюдо, которое должно быть на новогоднем столе. Красный цвет символизирует богатство и счастье, обладает способностью отгонять злых духов и приносить удачу. Рис окрашивают путем добавления в блюдо плодов хлебного дерева.
• Отварная капуста пак-чой — такая закуска очень популярна в Китае. На новогодний стол ее подают с соевым соусом. Пак-чой — синоним богатства и процветания.
• Китайцы очень любят пельмени. Подают их и на Новый год в том числе. Своим видом пельмени напоминают старинные китайские золотые монеты. Поэтому на праздничный стол их стараются налепить очень много, да и вариантов начинки — масса. Одна из самых ходовых — с дайконом и свининой.
• Корейские пельмени с кимчи называются манду и также являются неотъемлемой частью праздничного стола на Новый год по лунному календарю.
• Пироги из репы с сосисками и беконом олицетворяют растущую удачу и продвижение в учебе или на работе.
• Еще одна легкая закуска — китайская брокколи с устричным соусом.
  Капуста, точнее, ее длинные стебли, символизирует юность и долгую и здоровую жизнь.
• Из мясных блюд очень популярна тушеная курица с грецкими орехами. Китайцы любят это блюдо за то, что на семейном вечере его можно разделить с близкими и любимыми людьми. Кроме того, курица и грецкие орехи олицетворяют семейное единство.
• Еще одно новогоднее блюдо — зажаренная тушеная утка — ароматная альтернатива утке по-пекински. Она является символом плодородия.
• На десерт подают миндальное печенье. Его форма и внешний вид напоминают монеты. Символизирует выпечка удачу в новом году.

Читайте также:

• Почему китайский Новый год называют лунным
• Для каких знаков зодиака 2025 год станет наиболее удачным
• В чем и как встречать год Змеи 2025
• Как оригинально признаться в любви 14 февраля на День святого Валентина