Как добиться максимального эффекта от кофе

Бывают случаи, когда, встав утром с кровати, понимаешь, что одной чашки даже самого крепкого кофе будет явно недостаточно, чтобы полностью проснуться и начать делать дела. В этом случае хочется получить от напитка максимальную бодрость. О том, как добиться максимального эффекта от кофе, узнала Общественная служба новостей.

Кофе — утренний бодрящий напиток. Многие, привыкая к нему, не могут проснуться без чашки «живительного эликсира». Однако если энергия на нуле и сил по-прежнему нет, необходимо что-то срочно предпринимать.

Важно: Средняя доза кофеина в день — не более 400 мг, это примерно 4 чашки стандартного кофе. Однако следует помнить про индивидуальные особенности каждого организма.

Как варить кофе, чтобы добиться максимального извлечения кофеина

Как утверждают специалисты, чтобы извлечь максимум от эспрессо, нужно знать следующие лайфхаки.

• В первую очередь выбирайте правильные зерна. Вместо сорта арабики лучше взять робусту. Да, этот сорт не так популярен и уступает по вкусовым качествам, поскольку считается более кислым. Тем не менее в арабике содержание кофеина — 0,8-1,5 %, а в робусте — 1,7-3,5 %. Однако чистую робусту придется поискать на полках магазинов. Скорее всего, вы найдете только смесь. И, кстати, чистый сорт робусты будет дешевле арабики.
• Как известно, кофе имеет несколько способов обжарки. Если вы хотите получить больше бодрости от напитка, тогда выбирайте более светлые зерна, то есть мягкой обжарки. В темных зернах остается меньше кофеина, поскольку при высоких температурах он начинает распадаться.
• Помол также важен, и его рекомендуется делать самостоятельно. Чтобы извлечь больше кофеина из напитка, лучше выбирать самый мелкий помол. К тому же так кофе будет более насыщенным и ароматным, что тоже играет свою роль в эффекте тонизирования.
• Если вы готовите кофе в турке — заливайте его холодной водой. Таким образом на экстрагирование кофеина будет уходить больше времени. При этом следите, чтобы напиток сильно не закипал. Как только начнет набегать пенка, его сразу рекомендуется снять. Считается, что максимальная экстракция достигается при температуре, равной 90-96 градусов.

Другие лайфхаки

• По мнению многих специалистов, время употребления напитка имеет решающее значение для максимизации его эффекта. Согласно хронобиологии, наш природный гормон бодрости — кортизол — достигает своего пика между 8:00 и 9:00 утра. Если в это время выпить, к примеру, двойной эспрессо, тогда создастся конкуренция между кофеином и естественным кортизолом.
• Согласно исследованиям Университета Пенсильвании, было выявлено, что оптимальное время для употребления кофе равно промежутку с 10:00 до 11:30 утра. В этот период кортизол естественным образом снижается и может обеспечить на 40 % больше энергии. Кофеин не соперничает с природным гормоном бодрости, а наоборот — как бы подхватывает его и мягко продолжает действие.
• Чтобы усилить действие кофеина, можно принимать его вместе с L-теанином — аминокислотой, которая встречается в зеленом чае и темном шоколаде. Подобный дуэт создаст состояние «спокойной бодрости», при этом человек сможет хорошо концентрироваться, без тремора, тревоги и нервозности. Поэтому в некоторых кофейнях бариста имеют практику добавлять в эспрессо зеленый порошок чая матча. В результатах исследований, опубликованных в Journal of Nutrition, указано, что сочетание кофеина с L-теанином улучшает когнитивные функции на 50 % по сравнению с употреблением кофе в чистом виде.

Читайте также:

• Какие продукты нельзя готовить в фольге
• Какие новые правила перевода денег на карту будут действовать с 30 мая 2025 года
• Как правильно есть шашлык без вреда для здоровья
• Кто и как может получить бесплатный земельный участок и дачу