JAMA: Фастфуд и снеки связаны с риском повреждения сосудов мозга

Употребление в больших количествах газированных напитков, чипсов, упакованных снеков и фастфуда увеличивает вероятность выявления на МРТ признаков поражения сосудов головного мозга на 40 процентов. Канадские исследователи пришли к такому результату, а их работа была обнародована в JAMA Network Open.

В исследовании участвовали люди от 35 до 69 лет, которые рассказывали о своем питании за предшествующий год. Специалисты распределили их по четырем группам с учетом объема ультрапереработанных продуктов в рационе, после чего сопоставили данные МРТ головного мозга.

Признаки повреждения выявили примерно у 8 процентов участников, которые употребляли такую пищу реже всего; среди тех, кто ел её чаще других, доля превысила 11 процентов.

На снимках исследователи оценивали состояние небольших сосудов и искали свидетельства так называемых «тихих» инсультов, которые могут проходить незаметно. Участники, в чьём рационе было больше ультрапереработанных продуктов, имели и более высокий уровень жира в организме.

Ученые предполагают, что жировые отложения вокруг внутренних органов могут вызывать воспалительные процессы и повреждать сосуды, в том числе мозговые. Однако результаты исследования не доказывают, что эти изменения связаны именно с питанием.

Связь с повреждениями мозга обнаружилась при подсчёте количества ультрапереработанных продуктов на каждые 2000 килокалорий рациона. Однако анализ их доли в общей калорийности питания не дал достаточно убедительных результатов.

У женщин эта связь проявлялась сильнее, но авторы отмечают, что вывод необходимо подтвердить в дальнейших исследованиях. Исследование было наблюдательным и потому не позволяет установить причинно-следственную зависимость.

Авторы также указывают, что изменения, выявляемые на МРТ, могут предшествовать заметным нарушениям памяти и мышления. Пока неизвестно, способно ли сокращение потребления ультрапереработанных продуктов предотвратить такие повреждения.

Ранее россиян предупредили о влиянии просмотра рабочих чатов на засыпание. Само по себе закрытие ноутбука и переход в горизонтальное положение не переключают мозг на отдых. Если перед сном человек читает рабочие сообщения, решает, какие задачи требуют срочного внимания, или мысленно возвращается к конфликтам, нервная система по-прежнему испытывает нагрузку.

Из-за этого расслабиться становится заметно труднее. Даже краткое уведомление может запустить размышления о том, как решить возникшую проблему или какой ответ даст руководитель. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.