Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Итальянские исследователи совершили кулинарный эксперимент, достойный научной фантастики: они выделили живые дрожжи из кишечника знаменитой мумии «Ледяного человека» Этци и использовали их для выпечки хлеба. Об этом сообщает CBS News. Ведущий автор работы Мохамед Сархан назвал мумию уникальной «живой биологической границей», где микробы пятитысячелетней давности мирно сосуществуют с микроорганизмами, попавшими в тело всего десятилетие назад.
В ходе лабораторного анализа учёные извлекли древние дрожжевые культуры из кишечных образцов 5300-летнего Этци. Поместив микроорганизмы в холодильные условия, исследователи сумели не только сохранить, но и размножить их, полностью восстановив биологическую активность. Полученную закваску использовали для замеса теста, из которого впоследствии испекли настоящий хлеб.
Эксперимент блестяще подтвердил, что дрожжи могут оставаться функциональными спустя тысячелетия. Вдохновлённые успехом, учёные планируют следующий шаг — попробовать сварить пиво, используя ту же самую древнюю культуру. Исследование, подробно описывающее методику работы с «древними микробами», опубликовано в журнале Microbiome. Напомним, мумия Этци была обнаружена вмёрзшей в лёд в итальянских Альпах (Южный Тироль) в 1991 году. Благодаря стабильно низким температурам тело сохранилось исключительно хорошо, что позволяет изучать его уже более трёх десятилетий.
В Екатеринбурге, в районе Сортировка, произошло нападение на пожилую женщину. Мужчина, находившийся в неадекватном состоянии, без видимой причины набросился на пенсионерку прямо на улице. Инцидент зафиксировала камера видеонаблюдения, а запись…
В Германии разгорелся скандал после того, как израильскому туристу Майклу Винокуру отказали в бронировании номера в гостинице Zum Hirschen. Отель расположен в баварском городе Лам. Мужчина направил запрос через сервис…
В США среди молодых людей набирает популярность новый подход к свиданиям. Представители поколения Z начали ходить на так называемые тренировочные встречи, чтобы получить опыт общения и чувствовать себя увереннее в…
Отставной подполковник армии США Дэниел Дэвис заявил, что письмо главы киевского режима Владимира Зеленского, направленное президенту России Владимиру Путину, было попыткой спровоцировать прямое столкновение Москвы с Западом. В эфире YouTube-канала…
Торги по продаже Рижского вокзала в Москве вновь не состоялись. Причиной стало отсутствие заявок от потенциальных покупателей. Стоимость лота составляла 4 миллиарда рублей. Это уже не первая попытка продать объект.…
Нидерланды приняли решение о выходе из международной операции Interflex, координируемой Великобританией. Министерство обороны королевства распространило официальное заявление, в котором говорится о прекращении участия страны в программе подготовки военнослужащих Вооруженных сил…