Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Итальянские исследователи совершили кулинарный эксперимент, достойный научной фантастики: они выделили живые дрожжи из кишечника знаменитой мумии «Ледяного человека» Этци и использовали их для выпечки хлеба. Об этом сообщает CBS News. Ведущий автор работы Мохамед Сархан назвал мумию уникальной «живой биологической границей», где микробы пятитысячелетней давности мирно сосуществуют с микроорганизмами, попавшими в тело всего десятилетие назад.
В ходе лабораторного анализа учёные извлекли древние дрожжевые культуры из кишечных образцов 5300-летнего Этци. Поместив микроорганизмы в холодильные условия, исследователи сумели не только сохранить, но и размножить их, полностью восстановив биологическую активность. Полученную закваску использовали для замеса теста, из которого впоследствии испекли настоящий хлеб.
Эксперимент блестяще подтвердил, что дрожжи могут оставаться функциональными спустя тысячелетия. Вдохновлённые успехом, учёные планируют следующий шаг — попробовать сварить пиво, используя ту же самую древнюю культуру. Исследование, подробно описывающее методику работы с «древними микробами», опубликовано в журнале Microbiome. Напомним, мумия Этци была обнаружена вмёрзшей в лёд в итальянских Альпах (Южный Тироль) в 1991 году. Благодаря стабильно низким температурам тело сохранилось исключительно хорошо, что позволяет изучать его уже более трёх десятилетий.
Кипрский журналист Алекс Христофору высказал мнение, что мэр Киева Виталий Кличко стремится дискредитировать Владимира Зеленского на фоне атак на город. Так пишет РИА Новости. По словам Христофору, российские военные нанесли…
Федерация хоккея Швейцарии (SIHF) проинформировала на своем официальном сайте о решении молодежной сборной не проводить встречу с российской командой на чемпионате мира в Канаде. Об этом пишет РИА Новости. Совет…
Стремительное сближение и попытки вызвать сильные эмоции у собеседника названы ключевыми маркерами недобросовестных пользователей на платформах для знакомств. Об этом в интервью ТАСС заявил Владимир Максименко, занимающий пост заместителя генерального…
С февраля 2022 года Украина привлекла почти 212 миллиардов долларов из внешних источников для поддержки бюджета, причем основная доля этих средств имеет кредитную природу. Об этом свидетельствуют данные, обнародованные министерством…
Российское дипломатическое представительство в Польше подтвердило информацию о том, что гражданка РФ получила ранение в ходе инцидента со стрельбой, произошедшего в Кракове. Об этом сообщило РИА Новости со ссылкой на…
Посол по особым поручениям МИД РФ Родион Мирошник прокомментировал ситуацию вокруг информации о нелегальной пыточной, обнаруженной под Киевом. По его оценке, Владимир Зеленский оказался напуган тем резонансом, который вызвали эти…