Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Итальянские исследователи совершили кулинарный эксперимент, достойный научной фантастики: они выделили живые дрожжи из кишечника знаменитой мумии «Ледяного человека» Этци и использовали их для выпечки хлеба. Об этом сообщает CBS News. Ведущий автор работы Мохамед Сархан назвал мумию уникальной «живой биологической границей», где микробы пятитысячелетней давности мирно сосуществуют с микроорганизмами, попавшими в тело всего десятилетие назад.
В ходе лабораторного анализа учёные извлекли древние дрожжевые культуры из кишечных образцов 5300-летнего Этци. Поместив микроорганизмы в холодильные условия, исследователи сумели не только сохранить, но и размножить их, полностью восстановив биологическую активность. Полученную закваску использовали для замеса теста, из которого впоследствии испекли настоящий хлеб.
Эксперимент блестяще подтвердил, что дрожжи могут оставаться функциональными спустя тысячелетия. Вдохновлённые успехом, учёные планируют следующий шаг — попробовать сварить пиво, используя ту же самую древнюю культуру. Исследование, подробно описывающее методику работы с «древними микробами», опубликовано в журнале Microbiome. Напомним, мумия Этци была обнаружена вмёрзшей в лёд в итальянских Альпах (Южный Тироль) в 1991 году. Благодаря стабильно низким температурам тело сохранилось исключительно хорошо, что позволяет изучать его уже более трёх десятилетий.
Профессор Университета Юго-Восточной Норвегии Гленн Диесен выступил с предупреждением о возможном усилении эскалации конфликта на Украине со стороны западных стран. Об этом заявил в эфире YouTube-канала, его цитирует РИА Новости.…
В департаменте Жиронда, где бушует крупнейший лесной пожар, полиция задержала троих мужчин по подозрению в поджогах. Как сообщает газета Figaro со ссылкой на прокурора Бордо, двое задержанных в возрасте 19…
Лидер партии «Справедливая Россия» Сергей Миронов выступил с инициативой о выделении родителям школьников денег на подготовку к учебному году. Его цитирует ТАСС. Политик подчеркнул, что речь идет именно о дополнительных…
В Унцукульском районе Дагестана 26 июля произошло дорожно-транспортное происшествие, унёсшее жизнь малолетнего пассажира. Подробности аварии сообщили в Госавтоинспекции республики. По предварительным данным, на пятом километре трассы Шамилькала — Временный водитель…
Шотландский политический активист и экс-посол Великобритании в Узбекистане Крейг Мюррей рассказал о политической линии Англии. Его цитирует РИА Новости. По словам дипломата, Лондон не намерен отказываться от конфронтации с Россией…
В нью-йоркском районе Куинс 25 июля вспыхнул крупный пожар в жилом доме, в результате которого травмы получил 21 человек, причём 19 из них — пожарные. Об этом сообщило агентство Reuters.…