Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Итальянские исследователи совершили кулинарный эксперимент, достойный научной фантастики: они выделили живые дрожжи из кишечника знаменитой мумии «Ледяного человека» Этци и использовали их для выпечки хлеба. Об этом сообщает CBS News. Ведущий автор работы Мохамед Сархан назвал мумию уникальной «живой биологической границей», где микробы пятитысячелетней давности мирно сосуществуют с микроорганизмами, попавшими в тело всего десятилетие назад.
В ходе лабораторного анализа учёные извлекли древние дрожжевые культуры из кишечных образцов 5300-летнего Этци. Поместив микроорганизмы в холодильные условия, исследователи сумели не только сохранить, но и размножить их, полностью восстановив биологическую активность. Полученную закваску использовали для замеса теста, из которого впоследствии испекли настоящий хлеб.
Эксперимент блестяще подтвердил, что дрожжи могут оставаться функциональными спустя тысячелетия. Вдохновлённые успехом, учёные планируют следующий шаг — попробовать сварить пиво, используя ту же самую древнюю культуру. Исследование, подробно описывающее методику работы с «древними микробами», опубликовано в журнале Microbiome. Напомним, мумия Этци была обнаружена вмёрзшей в лёд в итальянских Альпах (Южный Тироль) в 1991 году. Благодаря стабильно низким температурам тело сохранилось исключительно хорошо, что позволяет изучать его уже более трёх десятилетий.
В пятницу вечером оказалось известно, что в последнее время европейские державы всё чаще игнорируют систематические удары Вооружённых сил киевского режима по объектам атомной энергетики, что фактически подталкивает Киев к продолжению…
Президент США Дональд Трамп заявил, что решил запретить CNN, MS NOW и Politico доступ в Белый дом из-за материалов, которые считает ложными и намеренно негативными по отношению к его администрации.…
В Москве сотрудник Росгвардии оказал доврачебную помощь 88-летней женщине, которой стало плохо на одном из избирательных участков на северо-востоке столицы. Об этом 18 сентября сообщили в пресс-службе ведомства. Пенсионерка пожаловалась…
Появились новые подробности о 27-летней девушке, которая, по предварительным данным, находилась за рулем Bentley Bentayga во время смертельного ДТП в центре Москвы. Telegram-канал «112» сообщил, что она состояла в нескольких…
В Москве с 23 сентября ожидаются продолжительные осенние дожди и заметное понижение температуры. Такой прогноз дала главный специалист столичного метеобюро Татьяна Позднякова. По ее словам, ухудшение погоды совпадет с началом…
Министерство обороны Великобритании подтвердило гибель 40-летнего майора Пола Уилкса на Украине. По официальной версии британского ведомства, военнослужащий погиб 12 сентября в дорожно-транспортном происшествии, которое произошло вдали от линии боевых действий.…