Где и как правильно хранить кофе

Кофе является одним из самых популярных напитков. Кто-то предпочитает растворимый кофе и хранит его в упаковке от производителя. Другие ценители напитка приобретают кофе в зернах большими пакетами и пересыпают их в специальные контейнеры с герметичными крышками. Остальным нравится кофе в капсулах, а кто-то ценит удобство заваривания кофе в дрип-пакетах. В любом случае, как бы вы ни любили кофе, его важно правильно хранить, тогда готовый напиток будет радовать вас дольше своим непревзойденным ароматом и вкусовыми качествами. Где и как правильно хранить кофе, узнала Общественная служба новостей.

Хочется, чтобы кофе был абсолютно таким же ароматным и вкусным, как в первый день его покупки. Но для того чтобы он сохранял свои исходные свойства, важно соблюдать некоторые простые правила хранения.

1. Емкости для хранения

Если оставить кофе на несколько часов в открытой упаковке, то его аромат быстро выветрится, да и вкусовые качества сильно потеряются. А если кофе растворимый, то произойдет это еще быстрее. Поэтому если вы еще не открыли заводскую упаковку, то кофе прекрасно будет храниться так, но как только вы откроете пакет или банку, его лучше сразу пересыпать. Для этих целей хорошо подойдет специальная банка с плотно закрывающейся крышкой. Она может быть как стеклянной, так и керамической или из металла.

• Банка из стекла — оптимальный и не особо дорогой вариант. Подбирать лучше темное стекло, чтобы оно не пропускало солнечные лучи, поскольку ультрафиолет негативно влияет на вкусовые качества и аромат кофе.
• Банка из керамики будет не менее надежной упаковкой. Однако нужно найти вариант с крышкой, чтобы банка герметично закрывалась. Поэтому ищите крышки с прорезиненными вставками, а также желательно — с зажимами по бокам.
• Емкости из пластика или дерева совсем не подойдут для хранения кофе. Дерево не будет полностью герметичным, а пластик плох тем, что впитывает в себя запахи.

2. Где лучше хранить кофе

Для хранения кофе точно не подойдет место с повышенной влажностью. Кроме того, не рекомендуются слишком высокие или низкие температуры, либо их перепады. Поэтому ставить кофейную банку рядом с плитой или на подоконнике — не лучший вариант. В идеале надо хранить кофе в специально отведенном для этого ящике или в закрытом кухонном шкафу.

Что касается хранения в холодильнике — так делать точно не стоит. Во влажной и холодной среде продукт быстро потеряет свежесть и аромат. Помимо этого, он впитает в себя все запахи от рядом стоящих продуктов. В итоге аромат кофе превратится в совершенно неприятный.

3. Как долго можно хранить кофе

Если упаковка фабричная, тогда кофе не испортится примерно 1-2 года с даты производства. Другое дело, если вы уже открыли пакет и пересыпали кофе в емкость. Даже если соблюсти все правила хранения, он испортится быстрее. Считается, что после распаковки кофе может храниться не более 20-30 дней. А если он растворимый или молотый, сроки уменьшаются до 4-7 дней, не более. Спустя данное время напиток потеряет свои вкусовые и ароматические качества, станет практически безвкусным.

Основные правила хранения кофе

1. Если покупаете молотый или растворимый кофе, запомните, что он хранится гораздо меньше, чем кофе в зернах.

2. Холодильник — не лучшее место для хранения кофе.

3. В идеале пересыпать кофе в непрозрачную стеклянную, железную или керамическую банку с плотно закрывающейся крышкой.

4. Емкость с кофе лучше всего держать в сухом темном месте, где нет перепадов температур и сильных посторонних запахов.

Читайте также:

• Где и как правильно хранить духи
• Как правильно хранить овощи
• Что делать, если смартфон перегревается на жаре
• Что нельзя делать во время грозы дома