Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Многие слышали об опасности трансжиров и часто теряются в поисках их в составе продукта. Но насколько они действительно опасны и где они могут прятаться?
Об этом в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей рассказал диетолог-консультант Алексей Кабанов.
«Наличие трансжиров в молоке — неизбежный фактор, который следует учитывать при формировании рациона питания»
«Трансизомеры жирных кислот могут быть как природного, так и искусственного происхождения. Природные трансжиры присутствуют в достаточно большом объеме (до 8% объема продукта в молочной продукции). Наличие трансжиров в молоке, например, это неизбежный фактор, который следует учитывать при формировании рациона питания. Раньше мы не обращали внимание на этот аспект, но сейчас ученые всего мира бьют тревогу и доказывают вред чрезмерного употребления молочной продукции, как раз в связи с наличием в них насыщенных и трансжиров», — пояснил эксперт.
Он отметил, что чрезмерное употребление последних приводит к повышению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.
Кабанов уточнил, что природные трансжиры негативно влияют на мужскую и женскую фертильность, уменьшая концентрацию и подвижность сперматозоидов.
«У беременных женщин употребление трансжиров повышает риск врождённых дефектов и нарушает метаболизм плода. Исследования о вреде трансжиров для организма продолжаются, и постоянно появляются новые данные. Трансжиры вызывают хроническое воспаление в организме, повышают риск развития онкологических заболеваний и вмешиваются в обмен веществ», — заявил он.
По мнению Кабанова, безопасного уровня потребления природных трансжиров не существует: даже минимальное количество может повысить риск серьёзных хронических заболеваний.
«Поэтому Всемирная организация здравоохранения запустила глобальную инициативу REPLACE по полному отказу от трансжиров. В рамках этой инициативы государства обмениваются лучшими практиками по контролю трансжиров и поиску более безопасных альтернатив. На сегодняшний день к инициативе присоединились 58 стран, включая Россию», — указал диетолог.
Согласно рекомендациям ВОЗ и лично специалиста, верхняя граница потребления трансжиров для взрослых не должна превышать 2 грамма в сутки. Ограничения же, принятые в России, соответствуют лучшим мировым практикам.
«Трансжиры сегодня содержатся в таких продуктах, как: фастфуд, жирное жареное мясо, жирные молочные продукты», — заключил он.
Принц Гарри в интервью журналу GQ рассказал о причинах своего возвращения в Великобританию вместе с Меган Маркл и детьми. Он отметил, что возможность отправить детей в британскую школу имеет для…
Российский дизайнер и блогер Артемий Лебедев, побывавший во всех государствах планеты, определил для себя одну из наиболее привлекательных точек на карте мира. Своим мнением он поделился в выпуске новостей, размещённом…
Глава Воронежа Сергей Петрин сообщил в мессенджере MAX о кончине Дмитрия Дмитриевича Колодезного — ветерана Великой Отечественной войны, носящего звание Почетного гражданина города. Смерть наступила на сотом году жизни. Биография…
Кирилл Буданов*, возглавляющий офис президента Украины, курирует переговорный процесс с российской стороной от лица Киева. На это указывает «Украинская правда», ссылаясь на собственные источники. По данным издания, урегулирование диалога с…
Сестра оперной певицы Анны Нетребко, Наталья Эскильдсен, вернулась в Россию и рассказала о своем визите в родной дом в Краснодаре, где они с Анной провели детство. Дизайнер поделилась в соцсетях…
Вопрос доставки дизельного топлива на Запорожскую АЭС до сих пор не решен, заявил журналистам генеральный директор «Росатома» Алексей Лихачев. «Не решен вопрос (по доставке дизтоплива на ЗАЭС - ред.)», -…