Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Многие слышали об опасности трансжиров и часто теряются в поисках их в составе продукта. Но насколько они действительно опасны и где они могут прятаться?
Об этом в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей рассказал диетолог-консультант Алексей Кабанов.
«Наличие трансжиров в молоке — неизбежный фактор, который следует учитывать при формировании рациона питания»
«Трансизомеры жирных кислот могут быть как природного, так и искусственного происхождения. Природные трансжиры присутствуют в достаточно большом объеме (до 8% объема продукта в молочной продукции). Наличие трансжиров в молоке, например, это неизбежный фактор, который следует учитывать при формировании рациона питания. Раньше мы не обращали внимание на этот аспект, но сейчас ученые всего мира бьют тревогу и доказывают вред чрезмерного употребления молочной продукции, как раз в связи с наличием в них насыщенных и трансжиров», — пояснил эксперт.
Он отметил, что чрезмерное употребление последних приводит к повышению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.
Кабанов уточнил, что природные трансжиры негативно влияют на мужскую и женскую фертильность, уменьшая концентрацию и подвижность сперматозоидов.
«У беременных женщин употребление трансжиров повышает риск врождённых дефектов и нарушает метаболизм плода. Исследования о вреде трансжиров для организма продолжаются, и постоянно появляются новые данные. Трансжиры вызывают хроническое воспаление в организме, повышают риск развития онкологических заболеваний и вмешиваются в обмен веществ», — заявил он.
По мнению Кабанова, безопасного уровня потребления природных трансжиров не существует: даже минимальное количество может повысить риск серьёзных хронических заболеваний.
«Поэтому Всемирная организация здравоохранения запустила глобальную инициативу REPLACE по полному отказу от трансжиров. В рамках этой инициативы государства обмениваются лучшими практиками по контролю трансжиров и поиску более безопасных альтернатив. На сегодняшний день к инициативе присоединились 58 стран, включая Россию», — указал диетолог.
Согласно рекомендациям ВОЗ и лично специалиста, верхняя граница потребления трансжиров для взрослых не должна превышать 2 грамма в сутки. Ограничения же, принятые в России, соответствуют лучшим мировым практикам.
«Трансжиры сегодня содержатся в таких продуктах, как: фастфуд, жирное жареное мясо, жирные молочные продукты», — заключил он.
Актриса и телеведущая Юлия Высоцкая в интервью RT высказалась о причинах стремительного роста популярности сериалов. По её мнению, ключевую роль в этом процессе сыграла медитативность повествования, которая позволяет зрителям отвлечься…
Управляющие компании (УК) многоквартирных домов должны использовать средства капитального ремонта для оплаты ремонта лифтов и инженерных систем. Кроме того, они обязаны обеспечивать уборку двора и замену домофонов, лампочек и стекол…
Журналистам пресс-пула Белого дома запретили проводить фото- и аудиосъемку во время экскурсии по новому президентскому самолету, подаренному американскому лидеру королевской семьей Катара. Об этом сообщает РИА Новости. Американский президент в…
За первый месяц работы Управление по борьбе с языком ненависти при МВД Грузии выявило 170 предполагаемых административных правонарушений. Об этом сообщает InterpressNews. По данным ведомства, из общего числа материалов 150…
Недостаток витамина D может быть связан с увеличенным риском развития рака головы и шеи. Такой вывод сделали ученые после анализа данных более чем 216 тысяч пациентов. Исследование было опубликовано в…
Главный внештатный кардиолог Московской области Мария Глезер в интервью «Радио 1» указала на необходимость кардинального пересмотра распорядка дня в период жаркой погоды. Особое внимание специалист обратила на потребление соли, назвав…