Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Многие слышали об опасности трансжиров и часто теряются в поисках их в составе продукта. Но насколько они действительно опасны и где они могут прятаться?
Об этом в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей рассказал диетолог-консультант Алексей Кабанов.
«Наличие трансжиров в молоке — неизбежный фактор, который следует учитывать при формировании рациона питания»
«Трансизомеры жирных кислот могут быть как природного, так и искусственного происхождения. Природные трансжиры присутствуют в достаточно большом объеме (до 8% объема продукта в молочной продукции). Наличие трансжиров в молоке, например, это неизбежный фактор, который следует учитывать при формировании рациона питания. Раньше мы не обращали внимание на этот аспект, но сейчас ученые всего мира бьют тревогу и доказывают вред чрезмерного употребления молочной продукции, как раз в связи с наличием в них насыщенных и трансжиров», — пояснил эксперт.
Он отметил, что чрезмерное употребление последних приводит к повышению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.
Кабанов уточнил, что природные трансжиры негативно влияют на мужскую и женскую фертильность, уменьшая концентрацию и подвижность сперматозоидов.
«У беременных женщин употребление трансжиров повышает риск врождённых дефектов и нарушает метаболизм плода. Исследования о вреде трансжиров для организма продолжаются, и постоянно появляются новые данные. Трансжиры вызывают хроническое воспаление в организме, повышают риск развития онкологических заболеваний и вмешиваются в обмен веществ», — заявил он.
По мнению Кабанова, безопасного уровня потребления природных трансжиров не существует: даже минимальное количество может повысить риск серьёзных хронических заболеваний.
«Поэтому Всемирная организация здравоохранения запустила глобальную инициативу REPLACE по полному отказу от трансжиров. В рамках этой инициативы государства обмениваются лучшими практиками по контролю трансжиров и поиску более безопасных альтернатив. На сегодняшний день к инициативе присоединились 58 стран, включая Россию», — указал диетолог.
Согласно рекомендациям ВОЗ и лично специалиста, верхняя граница потребления трансжиров для взрослых не должна превышать 2 грамма в сутки. Ограничения же, принятые в России, соответствуют лучшим мировым практикам.
«Трансжиры сегодня содержатся в таких продуктах, как: фастфуд, жирное жареное мясо, жирные молочные продукты», — заключил он.
Как удалось выяснить Associated Press, пираты захватили грузовое судно под флагом Камеруна у восточного побережья Сомали в понедельник. Об этом в четверг, 20 августа, сообщает «Интерфакс». Судно LUTUF было захвачено…
Летняя жара способна заставить сердце работать интенсивнее, при этом учащённый или нерегулярный пульс не всегда свидетельствует о заболевании. Врач-терапевт и врач-кардиолог «СМ-Клиника» Сергей Вечтомов в беседе с Life.ru рассказал, почему…
С 1 сентября в России начнут действовать новые правила диагностики автодорог, требования к квалификации специалистов и нормы по сбору информации на платных трассах. Об этом сообщили в Минтрансе. В отчетах…
Заполненность газовых хранилищ Евросоюза достигла 62%, и, несмотря на медленные темпы закачки, оснований для беспокойства нет. Об этом заявила представитель Еврокомиссии Ева Хрнчирова на брифинге. По ее словам, ЕС не…
Ежегодно после Яблочного спаса в России фиксируется рост числа заболевших, что происходит на фоне сохраняющейся высокой температуры воздуха. Врач-кардиолог, терапевт Андрей Кондрахин в беседе с Life.ru объяснил причины этого сезонного…
Правительство России направило Минпромторгу почти 1,03 млрд рублей на обновление автопарков скорой помощи в регионах в 2026 году. Распоряжение подписал премьер-министр Михаил Мишустин, документ опубликован 20 августа. На эти средства…