Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Многие слышали об опасности трансжиров и часто теряются в поисках их в составе продукта. Но насколько они действительно опасны и где они могут прятаться?
Об этом в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей рассказал диетолог-консультант Алексей Кабанов.
«Наличие трансжиров в молоке — неизбежный фактор, который следует учитывать при формировании рациона питания»
«Трансизомеры жирных кислот могут быть как природного, так и искусственного происхождения. Природные трансжиры присутствуют в достаточно большом объеме (до 8% объема продукта в молочной продукции). Наличие трансжиров в молоке, например, это неизбежный фактор, который следует учитывать при формировании рациона питания. Раньше мы не обращали внимание на этот аспект, но сейчас ученые всего мира бьют тревогу и доказывают вред чрезмерного употребления молочной продукции, как раз в связи с наличием в них насыщенных и трансжиров», — пояснил эксперт.
Он отметил, что чрезмерное употребление последних приводит к повышению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.
Кабанов уточнил, что природные трансжиры негативно влияют на мужскую и женскую фертильность, уменьшая концентрацию и подвижность сперматозоидов.
«У беременных женщин употребление трансжиров повышает риск врождённых дефектов и нарушает метаболизм плода. Исследования о вреде трансжиров для организма продолжаются, и постоянно появляются новые данные. Трансжиры вызывают хроническое воспаление в организме, повышают риск развития онкологических заболеваний и вмешиваются в обмен веществ», — заявил он.
По мнению Кабанова, безопасного уровня потребления природных трансжиров не существует: даже минимальное количество может повысить риск серьёзных хронических заболеваний.
«Поэтому Всемирная организация здравоохранения запустила глобальную инициативу REPLACE по полному отказу от трансжиров. В рамках этой инициативы государства обмениваются лучшими практиками по контролю трансжиров и поиску более безопасных альтернатив. На сегодняшний день к инициативе присоединились 58 стран, включая Россию», — указал диетолог.
Согласно рекомендациям ВОЗ и лично специалиста, верхняя граница потребления трансжиров для взрослых не должна превышать 2 грамма в сутки. Ограничения же, принятые в России, соответствуют лучшим мировым практикам.
«Трансжиры сегодня содержатся в таких продуктах, как: фастфуд, жирное жареное мясо, жирные молочные продукты», — заключил он.
В Болгарии произошла криминальная история в духе сериала «Твин Пикс». Об этом сообщил телеканал ВВС News. В горах на западе страны нашли тела шести человек, являющихся членами «Национального агентства контроля…
В Московской области в деревне Бабкино муниципального округа Истра произошел пожар. Об этом сообщают «Вести Подмосковья» со ссылкой на пресс-службу прокуратуры региона. Сотрудники надзорных органов устанавливают причины и обстоятельства происшествия,…
Развитие технологий искусственного интеллекта (ИИ) сегодня активно влияет на все сферы жизни. Даже в кинематографе и в музыкальной индустрии артистов все чаще заменяют на цифровых клонов. Не пугает ли звезд…
Совет блогеров выступил с обращением к министру природных ресурсов России Александру Козлову и к Генпрокуратуре с просьбой запретить акцию по спуску 100 000 воздушных шаров 14 февраля. Об этом сообщает…
Знакомый семьи Усольцевых Валентин Дегтярев предположил, что исчезновение семьи в тайге Красноярского края может быть связано с данными, которые находились в уничтоженном телефоне сына Ирины Данила Баталова. «Он ведь на…
Российский фигурист Петр Гуменник рассказал Sport24, чем будет заниматься после завершения индивидуального турнира на Олимпийских играх. Спортсмен сообщил, что останется в Милане до 23 февраля. По его словам, организаторы, вероятно,…