Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Многие слышали об опасности трансжиров и часто теряются в поисках их в составе продукта. Но насколько они действительно опасны и где они могут прятаться?
Об этом в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей рассказал диетолог-консультант Алексей Кабанов.
«Наличие трансжиров в молоке — неизбежный фактор, который следует учитывать при формировании рациона питания»
«Трансизомеры жирных кислот могут быть как природного, так и искусственного происхождения. Природные трансжиры присутствуют в достаточно большом объеме (до 8% объема продукта в молочной продукции). Наличие трансжиров в молоке, например, это неизбежный фактор, который следует учитывать при формировании рациона питания. Раньше мы не обращали внимание на этот аспект, но сейчас ученые всего мира бьют тревогу и доказывают вред чрезмерного употребления молочной продукции, как раз в связи с наличием в них насыщенных и трансжиров», — пояснил эксперт.
Он отметил, что чрезмерное употребление последних приводит к повышению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.
Кабанов уточнил, что природные трансжиры негативно влияют на мужскую и женскую фертильность, уменьшая концентрацию и подвижность сперматозоидов.
«У беременных женщин употребление трансжиров повышает риск врождённых дефектов и нарушает метаболизм плода. Исследования о вреде трансжиров для организма продолжаются, и постоянно появляются новые данные. Трансжиры вызывают хроническое воспаление в организме, повышают риск развития онкологических заболеваний и вмешиваются в обмен веществ», — заявил он.
По мнению Кабанова, безопасного уровня потребления природных трансжиров не существует: даже минимальное количество может повысить риск серьёзных хронических заболеваний.
«Поэтому Всемирная организация здравоохранения запустила глобальную инициативу REPLACE по полному отказу от трансжиров. В рамках этой инициативы государства обмениваются лучшими практиками по контролю трансжиров и поиску более безопасных альтернатив. На сегодняшний день к инициативе присоединились 58 стран, включая Россию», — указал диетолог.
Согласно рекомендациям ВОЗ и лично специалиста, верхняя граница потребления трансжиров для взрослых не должна превышать 2 грамма в сутки. Ограничения же, принятые в России, соответствуют лучшим мировым практикам.
«Трансжиры сегодня содержатся в таких продуктах, как: фастфуд, жирное жареное мясо, жирные молочные продукты», — заключил он.
Глава Центрального банка Ирана Мохаммад Фарзин подал в отставку на фоне резкого ослабления риала и роста курса доллара. Об этом сообщил замглавы президентской администрации по связям с общественностью Мохаммад Мехди…
Певица Бейонсе смогла стать пятым музыкантом в списке долларовых миллиардеров. Соответствующий рейтинг опубликовал журнал Forbes. Как отметили в сообщении, в общей сложности в перечень попали 22 артиста, пять из которых…
Замглавы МИД РФ Сергей Рябков высказался об атаке украинских беспилотников на госрезиденцию президента Владимира Путина в Новгородской области. Об этом пишет РИА Новости. «Это серьезная попытка подорвать переговорный процесс», —…
Число корпоративных банкротств в США за 11 месяцев этого года побило рекорд времен мирового финансового кризиса, произошедшего 15 лет назад. Об этом сообщило издание The Washington Post, сославшись на информацию…
Глава киевского режима Владимир Зеленский прокомментировал сведения о попытке ВСУ ударить по резиденции президента Владимира Путина в Новгородской области.Об этом пишет Clash Report. Зеленский, высказываясь по ситуации, заявил, что Россия…
В МИД России прокомментировали заявление главы ведомства Сергея Лаврова о попытке Украины атаковать госрезиденцию президента Владимира Путина в Новгородской области. Об этом сообщило РИА «Новости». Замминистра иностранных дел Александр Грушко…