Азовских медуз могут начать мариновать, солить и делать из них мармелад

В Азовском море могут начать промышленный лов медуз. Соответствующие предложения должны быть представлены кабмину к 2030 году. Проработка поручена Минобрнауки и Росрыболовству, пишет ТАСС.

Неконтролируемый прирост медуз в Азовском море с некоторых пор стал представлять угрозу для промыслового лова, а также для развития туристической отрасли.

Эти представители кишечнополостных мешают рыболовецким судам, забивают орудия лова, нарушают устоявшиеся кормовые цепочки. Из-за обилия медуз в прибрежной акватории туристы боятся заходить в воду.

В то же время есть перспективы промышленной переработки медуз. В Азово-Черноморском филиале ВНИРО из них предлагают делать салаты, мармелад, крекеры, снеки, биологически активные добавкии.

Ученые считают, что медуз можно мариновать, солить и сушить. Гидрогель на основе коллагена, выделенного из медуз Азовского моря, поможет лечить черепно-мозговые травмы и будет востребован в косметике. Есть предложения добавлять медуз в бетон в качестве клейковины.

Ранее уже сообщалось, что рыбный промысел на Азовском море оказался под угрозой из-за нашествия медуз.

Также стало известно, что двухлетний мальчик из Хабаровска умер от укуса медузы в Малайзии. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.