Advances in Nutrition: сладкие напитки усиливают риск диабета сильнее, чем еда

Сахар, содержащийся в газированных напитках, энергетических батончиках и соках, значительно увеличивает риск возникновения диабета второго типа по сравнению с сахаром из обычных продуктов. К такому выводу пришли ученые из Университета Бригама Янга (BYU), и результаты их исследования были опубликованы в журнале Advances in Nutrition.

Исследователи провели анализ данных о питании более 500,000 людей из разных уголков мира и установили, что тип и источник сахара играют гораздо более значимую роль, чем это считалось ранее.

По данным авторов, даже потребление одной порции сладкого напитка объемом 350 мл в день увеличивает вероятность заболевания диабетом на 25%. Даже натуральные фруктовые соки, такие как 100% соки, нектары и напитки, содержащие сок, оказались менее безопасными, чем ожидалось: ежедневное употребление одного стакана в 240 мл повышает риск болезни на 5%.

Исследователи акцентируют внимание на том, что это относительный риск, а не абсолютные показатели. Например, если базовый риск диабета у человека составляет 10%, то четыре порции газировки в день могут увеличить его примерно до 20%.

Ученые предполагают, что причина кроется в метаболической нагрузке на печень, создаваемой изолированными сахарами из напитков. Они быстро усваиваются, вызывая резкий подъем уровня глюкозы, что приводит к накоплению жира в печени и развитию инсулинорезистентности.

С другой стороны, сахар, содержащийся в питательных продуктах — таких как цельные фрукты, молочные продукты и цельнозерновые, не вызывает подобных последствий. Эти встроенные сахара поступают в организм вместе с клетчаткой, белками, жирами и другими питательными веществами, что замедляет их усвоение и снижает гликемическую нагрузку.

Ранее невролог Мартынов заявил, что сон менее 5 часов в сутки повышает риск развития диабета.

Также стало известно, что найденный в Китае антибиотик обошел по эффективности все препараты. Подробнее в материале Общественной службы новостей.