Инструкции

Инструкция: Как выбрать хурму к Новому году

28 ноября 2022, 20:00 — Общественная служба новостей — ОСН

Хурма – это традиционное зимнее лакомство, которое ассоциируется у нас с новогодними праздниками. Сочные, мягкие и немного вяжущие плоды знакомы каждому с детства и их не перепутаешь ни с чем. Поэтому так важно выбирать зрелые фрукты. Общественная служба новостей узнала, как выбрать хурму к Новому году.

1. Хурма: вяжущая или невяжущая

Терпкие свойства хурмы зависят не только от степени зрелости, но и от сорта плода. Многие выбирают невяжущую хурму, однако существуют люди, которые специально ищут вяжущие фрукты. Поэтому, если вы хотите найти хурму с минимумом терпкости, то обратите внимание на следующие критерии:

  • Невяжущая хурма обычно круглая или слегка приплюснутая. К примеру, одним из таких вариантов будет популярный в России «королек» – традиционный сорт «хиакуме». Такая хурма при созревании обычно остается плотной и хрустящей.
  • Хурма сорта «занджи-мару» будет иметь небольшую терпкость. Но при полном созревании, когда кожура станет коричневого цвета (поэтому ее называют шоколадной), хурма вязать перестанет. При этом, кожица не будет мягкой, ее плотность не изменится.
  • Японский сорт «хачия» сильно вяжет. Обычно такие терпкие плоды имеют коническую форму. При полном созревании, когда кожица хурмы станет мягкой, она потеряет свои вяжущие свойства. Однако найти уже созревшие плоды в магазинах практически невозможно, так как ее невозможно транспортировать.
    фото: https://www.seriouseats.com

    2. Как выбрать спелую и сладкую хурму, которая не вяжет

    Чтобы выбрать идеально сочную и спелую хурму нужно ориентироваться на следующие критерии:

  • Обратите внимание на форму плода. Круглые или приплюснутые фрукты обычно самые сладкие (с учетом зрелости). К примеру хурма семейства корольковых сорт «хиакуме» считается очень сладкой.
  • Цвет плода должен быть ярким и насыщенным. Выбирайте красно-оранжевые оттенки. Если перед вами фрукт светло-оранжевого окраса, то, скорее всего, он еще не созрел. Определить зрелость плода помогут тонкие сухие полосочки, расположенные кругообразно на кожице. При этом поверхность хурмы должна быть блестящей и гладкой. Тогда плод спелый. Если же на кожице вы увидели трещины, то отложите ее в сторону, так как хурма гнилая.
  • Не выбирайте слишком твердые или наоборот чересчур мягкие плоды, они скорее всего будут недозрелыми или переспевшими. Попробуйте пальцами немного надавить плод. Если вы почувствуете, как слегка сдавливаете хурму, значит ее стоит взять.
  • Посмотрите на листочки хурмы. Вызревшие плоды имеют высохшие листики. Если вы их приподнимите, то увидите под ними коричневый оттенок.

    3. Если вы приобрели незрелую хурму

    Если, воспользовавшись советами выше, вы все равно выбрали терпкую хурму, которая вяжет, тогда можно отправить ее в холодильник или морозилку на некоторое время. Ранее мы уже писали, как ускорить созревание зеленой хурмы.

Поделиться
Мария Михайловская

Закончила художественное училище МГАХУ памяти 1905 года по специальности дизайн среды. Веду тематические паблики в соцсетях, рисую иллюстрации и пишу статьи для разных СМИ. Специализируюсь на темах: красота и уход, стиль и мода, косметика, кулинария, фитнесс, правильное питание, лайфстайл, психология, искусство, праздники, лайфхаки.

Последние статьи

«Орешник» обозначил главную цель: Киев встревожен, в бункерах нарастает паника

Запуск новейшей российской ракетной системы «Орешник» по целям на территории Украины, официально обозначенный как небоевой тест, стал переломным моментом для оценки её возможностей. Инертные боезаряды, упоминавшиеся президентом России Владимиром Путиным…

% дней назад

Autonews: в РФ прошел запуск производства кроссоверов BMW X6 особой серии

На калининградском заводе «Автотор» началась сборка кроссоверов BMW X6 в версии 40d. Об этом сообщил Autonews основатель проекта AvtoRevizorro Кирилл Чернов, специализирующегося на оценке и подборе премиальных автомобилей. По его…

% дней назад

Адвокат Борзенко: Шумные посиделки на даче могут обернуться штрафом

Порядок соблюдения тишины на дачных участках определяется региональными законодательными нормами, так как единых федеральных временных рамок для всей страны не предусмотрено, заявила адвокат, руководитель дома права «Аванти» Надежда Борзенко. Ее…

% дней назад

В Хельсинки завершили расследование повреждения кабелей в Финском заливе

Финские правоохранительные органы завершили расследование дела о повреждении подводных телекоммуникационных кабелей в Финском заливе и передали материалы в прокуратуру. Теперь надзорное ведомство должно решить вопрос о возможном предъявлении обвинений. Инцидент…

% дней назад

Сергей Жуков заявил, что «Иванушки» нагрубили ему из-за песни «Алешка»

Известный музыкант Сергей Жуков поделился неожиданными подробностями об отказе группы «Иванушки International» от его предложения записать совместный трек. Лидер группы «Руки Вверх!» рассказал о неприятной ситуации, произошедшей с ним в…

% дней назад

АКИТ:В России планируют запустить онлайн-продажу алкоголя и рецептурных лекарств

Президент Ассоциации компаний интернет-торговли (АКИТ) Артем Соколов на полях Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) сообщил ТАСС о разработке механизмов для запуска онлайн-продаж алкоголя и рецептурных лекарств. По его словам, любые…

% дней назад