Инструкции

Инструкция: Как выбрать хурму к Новому году

28 ноября 2022, 20:00 — Общественная служба новостей — ОСН

Хурма – это традиционное зимнее лакомство, которое ассоциируется у нас с новогодними праздниками. Сочные, мягкие и немного вяжущие плоды знакомы каждому с детства и их не перепутаешь ни с чем. Поэтому так важно выбирать зрелые фрукты. Общественная служба новостей узнала, как выбрать хурму к Новому году.

1. Хурма: вяжущая или невяжущая

Терпкие свойства хурмы зависят не только от степени зрелости, но и от сорта плода. Многие выбирают невяжущую хурму, однако существуют люди, которые специально ищут вяжущие фрукты. Поэтому, если вы хотите найти хурму с минимумом терпкости, то обратите внимание на следующие критерии:

  • Невяжущая хурма обычно круглая или слегка приплюснутая. К примеру, одним из таких вариантов будет популярный в России «королек» – традиционный сорт «хиакуме». Такая хурма при созревании обычно остается плотной и хрустящей.
  • Хурма сорта «занджи-мару» будет иметь небольшую терпкость. Но при полном созревании, когда кожура станет коричневого цвета (поэтому ее называют шоколадной), хурма вязать перестанет. При этом, кожица не будет мягкой, ее плотность не изменится.
  • Японский сорт «хачия» сильно вяжет. Обычно такие терпкие плоды имеют коническую форму. При полном созревании, когда кожица хурмы станет мягкой, она потеряет свои вяжущие свойства. Однако найти уже созревшие плоды в магазинах практически невозможно, так как ее невозможно транспортировать.
    фото: https://www.seriouseats.com

    2. Как выбрать спелую и сладкую хурму, которая не вяжет

    Чтобы выбрать идеально сочную и спелую хурму нужно ориентироваться на следующие критерии:

  • Обратите внимание на форму плода. Круглые или приплюснутые фрукты обычно самые сладкие (с учетом зрелости). К примеру хурма семейства корольковых сорт «хиакуме» считается очень сладкой.
  • Цвет плода должен быть ярким и насыщенным. Выбирайте красно-оранжевые оттенки. Если перед вами фрукт светло-оранжевого окраса, то, скорее всего, он еще не созрел. Определить зрелость плода помогут тонкие сухие полосочки, расположенные кругообразно на кожице. При этом поверхность хурмы должна быть блестящей и гладкой. Тогда плод спелый. Если же на кожице вы увидели трещины, то отложите ее в сторону, так как хурма гнилая.
  • Не выбирайте слишком твердые или наоборот чересчур мягкие плоды, они скорее всего будут недозрелыми или переспевшими. Попробуйте пальцами немного надавить плод. Если вы почувствуете, как слегка сдавливаете хурму, значит ее стоит взять.
  • Посмотрите на листочки хурмы. Вызревшие плоды имеют высохшие листики. Если вы их приподнимите, то увидите под ними коричневый оттенок.

    3. Если вы приобрели незрелую хурму

    Если, воспользовавшись советами выше, вы все равно выбрали терпкую хурму, которая вяжет, тогда можно отправить ее в холодильник или морозилку на некоторое время. Ранее мы уже писали, как ускорить созревание зеленой хурмы.

Поделиться
Мария Михайловская

Закончила художественное училище МГАХУ памяти 1905 года по специальности дизайн среды. Веду тематические паблики в соцсетях, рисую иллюстрации и пишу статьи для разных СМИ. Специализируюсь на темах: красота и уход, стиль и мода, косметика, кулинария, фитнесс, правильное питание, лайфстайл, психология, искусство, праздники, лайфхаки.

Последние статьи

Россиянам перечислили признаки приложений-шпионов в AppStore и Google Play

В официальных магазинах приложений AppStore и Google Play можно наткнуться на мошенническую программу, замаскированную под обычный сервис. Об этом в разговоре с «Лентой.ру» предупредил россиян специалист по инфраструктуре мобильных приложений…

% дней назад

ФСБ ликвидировала мужчину, причастного к подготовке теракта в Ставрополе

Сотрудник ФСБ ликвидировали мужчину, который был причастен к к подготовке теракта против военного в Ставрополе. Информацией поделилась пресс-служба ведомства. «При попытке задержания злоумышленник оказал вооруженное сопротивление <...> и был нейтрализован…

% дней назад

Приятель актера Марфина рассказал о том, что произошло на остановке в Москве

Недавно стало известно о гибели актера Дмитрия Марфина, известного по ролям в популярных сериалах, таких как «СашаТаня», «Кулагины». По словам его коллеги Валерии Варченко, причиной внезапной кончины стал оторвавшийся тромб,…

% дней назад

Жители Таджикистана пытались совершить теракт в школе в Дебальцево

Двое уроженцев Таджикистана были приговорены 14 годам лишения свободы за подготовку теракта в школе в городе Дебальцево в Донецкой народной республике (ДНР). Об этом пишет ТАСС. Один из фигурантов согласился…

% дней назад

В Польше работу приостановили два аэропорта на фоне воздушной тревоги на Украине

На юго-востоке Польши власти закрыли два аэропорта для полетов. Это связано с объявлением воздушной тревоги на территории Украины. Об этом сообщило Польское агентство авианавигационного обслуживания. По данным источника, полеты временно…

% дней назад

ИКИ РАН: сильный радиационный шторм на орбите Земли угрожает астронавтам

Произошедший на орбите Земли радиационный шторм может быть опасен для астронавтов. Об этом предупредили специалисты Лаборатории солнечной астрономии ИКИ РАН, сославшись на Национальное управление океанических и атмосферных исследований (NOAA). Как…

% дней назад