Инструкция: Как сделать шампуры своими руками

Сезон шашлыков не за горами, и пора подумать о покупке мангала и шампуров. Но если тратиться на такой набор не хочется, то можно попробовать сделать шампуры самостоятельно. Тем более что это под силу и человеку без опыта. Общественная служба новостей выяснила, как можно выполнить шампуры своими руками.

Работа отнимет совсем немного времени. Какие-то профессиональные инструменты при этом тоже не понадобятся.

Материалы

Шампуры можно выполнить из разных материалов:

• Дерево.

Этот вариант подойдет для разового применения, так как при первом же использовании деревянные палочки обгорят. Для шампуров подойдут липа, береза, ольха, осина, фруктовые деревья.

Не используйте для изготовления шампуров хвойные породы. При нагреве они выделяют опасные смолы.

• Проволока.

Из проволоки диаметром 5–6 мм можно соорудить многоразовые шампуры. Для этого подойдет нержавеющая пищевая проволока-струна. Обычная металлическая проволока не годится, так как данный материал окисляется, шашлык на таком изделии плохо держится, все время проворачивается.

• Нержавеющая пищевая сталь.

Оптимальный вариант для шампуров. Выдерживает серьезные температурные нагрузки, легко чистится от сажи и нагара, мало подвергается коррозии, упругий и прочный материал. Для шампуров подойдет лист толщиной 2-3 мм.

Шампуры из нержавейки

Для изготовления шампуров классической длиной 60 см выполните следующие действия:

1. На листе нержавейки сделайте разметки под будущие планки.
2. Вырежьте их болгаркой.
3. На концах выполните 30-градусные углы.
4. Зачистите изделие шлифовальной машинкой.
5. Раскалите в печи и скрутите нужную часть в форме спирали.
6. Сформируйте рукоятку. Максимально простой вариант — колечко.

Из проволоки

Из нержавеющей проволоки предлагается сделать шампуры длиной 70 см следующим образом:

1. Разрубите проволоку под углом на заготовки длиной 70 см.
2. Хорошо их раскалите и остудите на воздухе.
3. Один из концов загните в кольцо.
4. Второй конец расплющите молотком и заточите его.
5. Зачистите поверхность изделия шлифовальным диском.
6. Раскалите в костре и охладите в емкости с холодной водой.

Шашлычные палочки из дерева

В момент, когда шампуры необходимы прямо сейчас, но достать их в ближайшее время негде, можно сконструировать деревянные палочки:

1. Срежьте ровные побеги дерева.
2. Очистите от коры.
3. Посредством ножа придайте заготовке граненую форму и заострите конец.
4. Замочите изделие в воде на полчаса.

Оптимальная длина деревянной палочки — от 20 см, но не более 40 см, так как слишком длинные изделия от жара и веса продуктов изгибаются, а шашлык подгорает.

Чем заменить шампуры

Предлагаем еще несколько вариантов шампуров, которые можно использовать однократно при отсутствии настоящих изделий:

• Вязальные спицы.

Удобство состоит в легком нанизывании мяса, но неудобно то, что оно будет все время соскальзывать.

• Гвозди и доска.

Гвозди вбиваются в деревянную доску. Полученное изделие представляет собой аналог шампура. Дерево необходимо смочить в воде перед использованием.

• Металлическая сетка.

Металлическая сетка, случайно найденная в машине, может стать аналогом специальной решетки для приготовления шашлыков.