Яблоки – настоящий кладезь полезных витаминов и минералов. Чтобы наслаждаться их вкусом как можно дольше, важно должным образом хранить эти фрукты. Общественная служба новостей расскажет, как правильно хранить яблоки.
Яблоки — один из самых популярных фруктов во всём мире. Они содержат витамины группы В, бета-каротин, аскорбиновую кислоту, флавоноиды и множество полезных микроэлементов. Пектины, которые содержатся в яблоках в большом количестве, обеспечивают им низкий гликемический индекс.
Витамин C разрушается при длительном хранении, измельчении или термической обработке плода, поэтому рекомендуется употреблять яблоки сырыми. Яблочные косточки богаты йодом.
Однако, стоит помнить, что чрезмерное употребление яблок может привести к негативным последствиям. Например, при определённых болезнях употребление яблок необходимо уменьшить или прекратить.
Яблоки содержат небольшой процент грубой клетчатки, но в случае яблочной монодиеты организм получает её слишком много. Это может привести к обострению колитов, язвы, гастрита. Обилие фруктовых кислот провоцирует воспалительные процессы в жёлчном пузыре.
Для начала, вам необходимо собрать яблоки и подготовить их к хранению:
1. Собирайте яблоки утром после схода росы или вечером после спада жары.
2. Используйте тканые перчатки для защиты кожицы от царапин.
3. Снимайте плоды с плодоножкой для продления срока хранения.
4. Начинайте с нижних ярусов и переходите к верхним.
5. Не вытирайте налёт на поверхности яблок, он обеспечивает защиту.
6. Собирайте яблоки с солнечной стороны отдельно.
7. Лучше не берите паданки.
8. Поместите яблоки в прохладное место (например, погреб) на 10–15 дней. Это позволит выявить дефекты и продлить срок хранения.
Далее необходимо отсортировать яблоки:
1. Яблоки следует сортировать по диаметру максимального поперечного сечения или по массе плода. Это поможет сохранить товарный вид и увеличить продолжительность хранения.
2. Осматривайте каждый плод на наличие физиологических дефектов, таких как сетка на кожице или следы от града. Также обращайте внимание на свежесть и степень зрелости.
3. Однородные по цвету яблоки выглядят более красочно и привлекательно, что повышает их рыночную стоимость.
Также требуется выполнить специальную обработку яблок для увеличения срока хранения:
Возьмите мягкую ткань, например, салфетку или ватный диск. Смочите ткань в растворе глицерина (1 чайная ложка глицерина на 1 литр воды). Аккуратно протрите поверхность каждого яблока, удаляя пыль, грязь и микроорганизмы. Дайте яблокам высохнуть естественным образом.
Приготовьте 4%-ый раствор хлористого кальция (40 грамм хлористого кальция на 1 литр воды). Окуните яблоки в раствор на 1 минуту. Выньте яблоки и дайте им высохнуть.
Приготовьте слабый розовый раствор марганцовки (несколько кристаллов марганцовки на 1 литр воды). Опрыскайте яблоки полученным раствором, равномерно покрывая их поверхность. Дайте яблокам высохнуть естественным образом.
Можно выделить следующие способы хранения яблок:
1. Уложите яблоки в ящики или корзины в несколько слоёв, плодоножками вверх. Ряды должны быть расположены диагонально или в шахматном порядке, чтобы яблоки не повредили друг друга. Регулярно пересматривайте яблоки, удаляйте испорченные плоды.
2. Можно уложить яблоки в один слой на стеллажи. Регулярно пересматривайте яблоки и удаляйте испорченные плоды. Следите, чтобы они сильно не соприкасались.
3. Можете обернуть каждое яблоко бумажным полотенцем, газетой или промасленной бумагой. Уложите яблоки в несколько слоёв, плодоножками вверх. Регулярно пересматривайте яблоки и удаляйте испорченные плоды.
4. Хранить яблоки можно и в земле. Выкопайте яму глубиной до полуметра в саду. Положите 5–6 кг яблок в полиэтиленовые пакеты, завяжите их и уложите на дно ямы. Обложите пакеты ветвями ели или можжевельника для защиты от грызунов. Засыпьте яму землёй.
Премьер-министр Нидерландов Роб Йеттен во время выступления в Брюсселе на саммите Евросоюза заявил, что его страна настаивает на укреплении общеевропейской координации действий в отношении КНР. Об этом в четверг, 18…
Иранский лидер Моджтаба Хаменеи впервые за долгое время высказался по поводу ведения переговорного процесса с властями Соединённых Штатов Америки, прокомментировав их недавние официальные высказывания о скором заключении договорённостей по деэскалации. В ходе выступления перед средствами массовой информации…
Медицинский логопед НИКИ детства Анастасия Иванова в интервью «Радио 1» указала на ключевую угрозу использования гаджетов детьми младше трех лет. По словам специалиста, проблема заключается не в «синем свете» или…
В ходе участия в очередной конференции руководства ЕС глава болгарского правительства Румен Радев объявил журналистам, что София не станет поддерживать антироссийские санкционные меры, способные нанести ущерб национальным интересам в обозримом…
Литовский лидер Гитанас Науседа высказался по поводу возможности скорого возобновления переговорного процесса между властями входящих в состав ЕС государств и Российской Федерацией, в ходе которого будет обсуждаться также и бушующее на украинской территории противостояние. В рамках диалога с изданием…
Доктор наук, просветитель и преподаватель Сергей Чумаков рассказал о редких астрономических явлениях, которые россияне смогут увидеть в июне, передают «Известия». По словам эксперта, 18 и 19 июня рядом с растущей…