Яблоки – настоящий кладезь полезных витаминов и минералов. Чтобы наслаждаться их вкусом как можно дольше, важно должным образом хранить эти фрукты. Общественная служба новостей расскажет, как правильно хранить яблоки.
Яблоки — один из самых популярных фруктов во всём мире. Они содержат витамины группы В, бета-каротин, аскорбиновую кислоту, флавоноиды и множество полезных микроэлементов. Пектины, которые содержатся в яблоках в большом количестве, обеспечивают им низкий гликемический индекс.
Витамин C разрушается при длительном хранении, измельчении или термической обработке плода, поэтому рекомендуется употреблять яблоки сырыми. Яблочные косточки богаты йодом.
Однако, стоит помнить, что чрезмерное употребление яблок может привести к негативным последствиям. Например, при определённых болезнях употребление яблок необходимо уменьшить или прекратить.
Яблоки содержат небольшой процент грубой клетчатки, но в случае яблочной монодиеты организм получает её слишком много. Это может привести к обострению колитов, язвы, гастрита. Обилие фруктовых кислот провоцирует воспалительные процессы в жёлчном пузыре.
Для начала, вам необходимо собрать яблоки и подготовить их к хранению:
1. Собирайте яблоки утром после схода росы или вечером после спада жары.
2. Используйте тканые перчатки для защиты кожицы от царапин.
3. Снимайте плоды с плодоножкой для продления срока хранения.
4. Начинайте с нижних ярусов и переходите к верхним.
5. Не вытирайте налёт на поверхности яблок, он обеспечивает защиту.
6. Собирайте яблоки с солнечной стороны отдельно.
7. Лучше не берите паданки.
8. Поместите яблоки в прохладное место (например, погреб) на 10–15 дней. Это позволит выявить дефекты и продлить срок хранения.
Далее необходимо отсортировать яблоки:
1. Яблоки следует сортировать по диаметру максимального поперечного сечения или по массе плода. Это поможет сохранить товарный вид и увеличить продолжительность хранения.
2. Осматривайте каждый плод на наличие физиологических дефектов, таких как сетка на кожице или следы от града. Также обращайте внимание на свежесть и степень зрелости.
3. Однородные по цвету яблоки выглядят более красочно и привлекательно, что повышает их рыночную стоимость.
Также требуется выполнить специальную обработку яблок для увеличения срока хранения:
Возьмите мягкую ткань, например, салфетку или ватный диск. Смочите ткань в растворе глицерина (1 чайная ложка глицерина на 1 литр воды). Аккуратно протрите поверхность каждого яблока, удаляя пыль, грязь и микроорганизмы. Дайте яблокам высохнуть естественным образом.
Приготовьте 4%-ый раствор хлористого кальция (40 грамм хлористого кальция на 1 литр воды). Окуните яблоки в раствор на 1 минуту. Выньте яблоки и дайте им высохнуть.
Приготовьте слабый розовый раствор марганцовки (несколько кристаллов марганцовки на 1 литр воды). Опрыскайте яблоки полученным раствором, равномерно покрывая их поверхность. Дайте яблокам высохнуть естественным образом.
Можно выделить следующие способы хранения яблок:
1. Уложите яблоки в ящики или корзины в несколько слоёв, плодоножками вверх. Ряды должны быть расположены диагонально или в шахматном порядке, чтобы яблоки не повредили друг друга. Регулярно пересматривайте яблоки, удаляйте испорченные плоды.
2. Можно уложить яблоки в один слой на стеллажи. Регулярно пересматривайте яблоки и удаляйте испорченные плоды. Следите, чтобы они сильно не соприкасались.
3. Можете обернуть каждое яблоко бумажным полотенцем, газетой или промасленной бумагой. Уложите яблоки в несколько слоёв, плодоножками вверх. Регулярно пересматривайте яблоки и удаляйте испорченные плоды.
4. Хранить яблоки можно и в земле. Выкопайте яму глубиной до полуметра в саду. Положите 5–6 кг яблок в полиэтиленовые пакеты, завяжите их и уложите на дно ямы. Обложите пакеты ветвями ели или можжевельника для защиты от грызунов. Засыпьте яму землёй.
Американский лидер Дональд Трамп отклонился от королевского протокола, коснувшись плеча британского короля Карла III во время их приветствия по случаю прибытия монарха в Вашингтон. На это обратили внимание журналисты британской…
Канцлер Германии Фридрих Мерц оказался наименее популярным политиком в стране. Об этом пишет газета Bild, ссылаясь на новые исследования института INSA. В ходе исследования деятельность политиков оценивалась по десятибалльной шкале,…
В Великобритании осудили мужчину за изнасилование, совершённое почти полвека назад. Как пишет Daily Star, 2 октября 1977 года, через несколько часов после того, как 18-летняя девушка приехала на учёбу в…
Глава Белого дома Дональд Трамп и его команда по национальной безопасности выразили скептицизм в отношении предложения Ирана о проведении переговоров, запланированных в три этапа. На это обратили внимание журналисты издания…
В провинции Буэнос-Айрес мошенники разработали новую схему кражи, используя якобы потерянные ключи. Как сообщили РИА Новости местные жители, в районе Морено соседи предупредили друг друга через групповой чат: будьте осторожны,…
Энергетические напитки нередко рассматриваются как удобный способ быстро получить заряд бодрости и улучшить производительность. Однако с медицинской точки зрения их регулярное употребление часто становится причиной проблем со сном, заявил терапевт…