Фото: Общественная служба новостей
Богатая витаминами, микроэлементами и клетчаткой, свёкла по праву считается одним из самых полезных видов овощей. При должном хранении свёкла может оставаться свежей и сохранять все свои полезные свойства на протяжении длительного времени. При этом неправильный уход может привести к быстрой порче овоща. Общественная служба новостей расскажет, как правильно хранить свёклу.
Свёкла обладает массой полезных свойств:
1. Содержит витамины группы В, витамины С, Е, РР, а также минералы, такие, как железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор и йод. Благодаря этому свёкла способствует укреплению иммунитета, поддержанию здоровья кожи, волос и ногтей, а также нормализации работы сердечно-сосудистой системы.
2. Содержит клетчатку, которая способствует улучшению пищеварения и предотвращает запоры. Также бетаин, содержащийся в свекле, помогает печени справляться с токсинами и защищает её от повреждений.
3. Беталаины, содержащиеся в свёкле, являются мощными антиоксидантами, которые защищают клетки от свободных радикалов и снижают риск развития рака.
4. Фолиевая кислота, содержащаяся в свёкле, способствует образованию новых клеток и улучшает работу мозга. Также свёкла содержит холин, который помогает поддерживать здоровье нервной системы и улучшает память.
Для правильного хранения свёклы необходимо выбрать подходящее место с оптимальными условиями:
1. Идеальная температура для хранения свёклы составляет от 0 °C до +2 °C. Это позволяет сохранять овощи свежими и сочными на протяжении нескольких месяцев.
2. Уровень влажности должен быть в пределах 85–90 %. Слишком высокая влажность может привести к гниению, а слишком низкая — к высыханию овощей.
3. Хранилище должно быть тёмным, так как свет может вызвать прорастание свёклы и потерю питательных веществ.
4. Необходимо обеспечить хорошую вентиляцию в хранилище, чтобы избежать скопления влаги и образования плесени.
5. Регулярно проверяйте овощи на наличие вредителей, таких, как грызуны, насекомые или плесень. При обнаружении проблем примите меры по их устранению.
Перед закладкой свёклы на хранение важно правильно подготовить овощ:
1. Свёклу следует собирать в сухую погоду, когда она полностью созреет. Это обычно происходит в октябре или начале ноября.
2. Аккуратно удалите землю со свёклы, стараясь не повредить её. Не используйте острые предметы вроде ножей, чтобы избежать порезов.
3. Обрежьте ботву, оставив около 1 см. Это поможет предотвратить прорастание свёклы во время хранения.
4. Разложите свёклу на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении для просушки. Это поможет предотвратить образование плесени и гниения.
5. После просушки отсортируйте свёклу по размеру и качеству. Отберите только здоровые и неповреждённые овощи.
Можно выделить несколько основных способов хранения свеклы:
Выберите деревянные ящики или пластиковые контейнеры с отверстиями для вентиляции. Уложите свёклу слоями, пересыпая каждый слой песком или опилками. Разместите ящики в прохладном и тёмном месте, например, в погребе или подвале.
Тщательно вымойте и высушите свёклу. Обрежьте ботву, оставив около 1 см. Поместите свёклу в плотные полиэтиленовые пакеты, удалив воздух и завязав пакеты. Храните пакеты со свеклой в холодильнике или в прохладном и тёмном месте, например, в погребе или подвале.
Промойте и высушите свёклу. Обрежьте ботву и корни. Поместите свёклу в плотный полиэтиленовый пакет, удалив воздух и завязав пакет. Храните свёклу в овощном отсеке холодильника. Регулярно проверяйте свёклу на наличие гнили или плесени.
Чтобы сохранить свёклу как можно дольше, следуйте данным рекомендациям:
1. Регулярно осматривайте свеклу каждые 2–3 недели, чтобы вовремя заметить появление гнили или плесени.
2. Если обнаружены гнилые или повреждённые овощи, незамедлительно удалите их из хранилища.
3. Разные способы хранения имеют свои сроки годности. Например, в ящиках свёкла может храниться до 6 месяцев, в пакетах — до 3 месяцев, а в холодильнике — до 2 месяцев.
В Таиланде рыбак оказался в больнице после контакта с колючим морским сомом. У мужчины, по данным местных СМИ, парализовало левую часть тела. Инцидент произошёл 18 января на пляже Джомтьен на…
Представитель Киева заявил, что переговоры делегаций России, Украины и США в Объединенных Арабских Эмиратах проходят в нескольких форматах и не ограничиваются единым формальным заседанием, передает The Associated Press. По его словам, в ходе переговорного процесса используются различные…
Соединенные Штаты и европейские союзники Киева рассчитывают на серьезное финансирование Украины после окончания конфликта. Об этом сообщает Politico. По данным издания, уже готов план восстановления Украины. Он поэтапный, рассчитан на…
Лидер украинской партии «Батькивщина» Юлия Тимошенко заявила о том, что за нее внесен залог в размере 767,6 тысячи долларов. Об этом в пятницу, 23 января, сообщает «Российская газета». Тимошенко предъявлено…
Министерство обороны Южной Осетии получило от России крупнейшую за последние годы партию современного вооружения, военной и специальной техники. Об этом сообщила пресс-служба президента республики. Торжественная церемония передачи груза прошла в…
В северной части Хельсинки полиция обнаружила 80-летнего мужчину, который, по предварительным данным, мог провести в подвальном помещении несколько десятилетий. Об этом 23 января сообщила газета Daily Mail. По информации издания,…