Нет ничего лучше, чем освежающий кусочек дыни в жаркий летний день. Но, к сожалению, этот ароматный плод не всегда долго сохраняет свою свежесть и сочность. Общественная служба новостей расскажет, как правильно хранить дыни.
Дыня (Cucumis melo) — это однолетнее травянистое растение из семейства тыквенных, которое обладает длинными стелющимися стеблями, небольшими листьями и жёлтыми цветками. Она происходит из Азии и предпочитает тёплый климат и большое количество солнечного света.
Дыня имеет разные формы и окраски, а её плоды могут достигать массы от 0,5 до 20 кг. Цветение происходит в июне-июле, а созревание плодов — в августе-сентябре. Существует множество сортов дыни, среди которых есть и сладкие, и те, которые ближе к огурцам или кабачкам.
Рекомендуется съедать до 500 граммов дыни в сутки в несколько приёмов, желательно отдельно от основного приёма пищи — за 2 часа до или после еды. Не стоит употреблять дыню на ночь, так как она обладает мочегонным эффектом.
С осторожностью дыню нужно употреблять людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения, особенно при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, кишечных расстройствах и сахарном диабете. Также дыню нельзя есть при острых кишечных инфекциях и аллергии на этот продукт.
Дыня обладает множеством полезных свойств:
1. Дыня содержит клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение и предотвращает запоры.
2. Благодаря этому свойству дыня помогает устранить отёки и снизить артериальное давление.
3. Витамины и минералы, содержащиеся в дыне, способствуют укреплению иммунитета и защищают организм от различных заболеваний.
4. Витамин А, входящий в состав дыни, полезен для здоровья глаз и предотвращает развитие катаракты.
5. Дыня снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний благодаря содержанию антиоксидантов.
6. Некоторые исследования показывают, что употребление дыни оказывает положительное влияние на центральную нервную систему и успокаивает её.
Есть несколько основных способов хранения дыни:
Порезанные дыни можно хранить в холодильнике на протяжении двух-трёх дней. Рекомендуется использовать нижнюю полку холодильника, где температура составляет +2…+8 градусов Цельсия. Перед хранением убедитесь, что дыня сухая и чистая.
Заморозка — это самый простой способ сохранить дыню на длительное время. Вымойте дыню, просушите её при комнатной температуре, снимите кожуру и удалите семена. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки и упакуйте их в полиэтиленовые пакеты. Храните пакеты в морозильной камере при температуре -18 градусов Цельсия и ниже. Замороженная дыня может храниться до трёх месяцев.
Цельные дыни можно хранить в прохладном, сухом и тёмном месте, таком как кладовая, подвал или погреб. Разместите дыню на мягкой ткани или в опилках, избегая прямого контакта с полом. Также можно подвесить дыню в сетке или гамаке, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию.
Целая дыня может храниться в домашних условиях около недели при соблюдении оптимальных условий хранения: тёмное и прохладное место, мягкая поверхность. Однако разрезанный плод следует хранить только в холодильнике и не более трёх суток.
При выборе плода обращайте внимание на его цвет, кожуру и запах. Спелая дыня имеет равномерный цвет без зелёных пятен, чёткую сетку (если она характерна для сорта) и полосы (если сорт полосатый). Вмятина при нажатии должна исчезать после прекращения давления.
Место хранения должно создавать оптимальные условия для находящихся там дынь:
1. Дыни следует хранить при температуре от +2°C до +8°C. Это может быть холодильник, подвал или погреб.
2. Влажность воздуха должна быть в пределах 80–85%. Слишком высокая влажность может вызвать гниение, а слишком низкая — усыхание дынь.
3. Дыни должны храниться в тёмном месте, так как свет может ускорить процесс созревания и ухудшить качество продукта.
4. Помещение, где хранятся дыни, должно быть хорошо проветриваемым, чтобы избежать скопления влаги и развития плесени.
Дыни нужно правильно подготовить к отправке на хранение:
1. Выбирайте спелые, но не перезрелые дыни без повреждений и признаков гниения.
2. Перед хранением тщательно вымойте дыни под проточной водой и высушите полотенцем.
3. Разложите дыни по размеру и степени зрелости, чтобы обеспечить равномерное созревание и предотвратить гниение.
4. Поместите дыни в специальные ящики или контейнеры с отверстиями для вентиляции. Каждый плод должен быть индивидуально упакован, чтобы избежать контакта с другими фруктами.
Ряд полезных советов, которые помогут вам сохранить урожай дынь:
1. Выбирайте сорта дынь, которые обладают устойчивостью к наиболее распространённым вредителям и болезням. Например, сорт «Колхозница» устойчив к антракнозу, а сорт «Золотистая» — к серой гнили.
2. Не сажайте дыни на одном и том же месте каждый год. Это способствует накоплению вредителей и возбудителей болезней в почве. Рекомендуется чередовать культуры с интервалом в 3–4 года.
3. Перед посадкой дынь обработайте почву фунгицидами и инсектицидами для уничтожения вредителей и возбудителей болезней. Также можно использовать биологические препараты, такие как «Фитоспорин» или «Триходермин».
4. Избегайте переувлажнения почвы, так как это может привести к развитию грибковых заболеваний. Поливайте растения только при высыхании верхнего слоя почвы.
5. Регулярно осматривайте растения на наличие повреждений, сделанных огородными вредителями и признаков болезни.
Глава армянского кабинета министров Никол Пашинян сообщил, что действующее правительство в полном составе уходит в отставку. Это заявление прозвучало на заседании кабмина, трансляцию которого вело агентство Armenpress. Пашинян пояснил, что…
Один из ведущих российских маркетплейсов Ozon не зафиксировал значительных нарушений в своей деятельности на фоне проблем с топливным обеспечением. Соответствующая информация содержалась в отчете компании, подготовленном по стандартам МСФО. В…
Лазерная эпиляция давно стала массовой услугой, но заблуждений вокруг неё меньше не стало. Кто-то боится вреда, кто-то ждёт, что волосы исчезнут за один сеанс и навсегда. Разберём самые популярные мифы…
Депутат Европарламента Фернан Картхайзер в интервью «Известиям» заявил, что Европейский союз намерен принудить Армению к введению санкций против России. По его словам, Брюссель окажет на Ереван сильное давление для принятия…
На 81-м году жизни скончался известный актер Том Чэдбон, знакомый зрителям по таким культовым проектам, как «Игра престолов», «Доктор Кто» и «Десятое королевство». Об этом сообщает издание Mirror. По информации…
Штурмовик 102-го полка с позывным Морген рассказал ТАСС, что его собака Баста неоднократно спасала российских бойцов от атак украинских дронов под Торским. Животное слышит приближение беспилотника раньше человеческого уха и…