Нет ничего лучше, чем освежающий кусочек дыни в жаркий летний день. Но, к сожалению, этот ароматный плод не всегда долго сохраняет свою свежесть и сочность. Общественная служба новостей расскажет, как правильно хранить дыни.
Дыня (Cucumis melo) — это однолетнее травянистое растение из семейства тыквенных, которое обладает длинными стелющимися стеблями, небольшими листьями и жёлтыми цветками. Она происходит из Азии и предпочитает тёплый климат и большое количество солнечного света.
Дыня имеет разные формы и окраски, а её плоды могут достигать массы от 0,5 до 20 кг. Цветение происходит в июне-июле, а созревание плодов — в августе-сентябре. Существует множество сортов дыни, среди которых есть и сладкие, и те, которые ближе к огурцам или кабачкам.
Рекомендуется съедать до 500 граммов дыни в сутки в несколько приёмов, желательно отдельно от основного приёма пищи — за 2 часа до или после еды. Не стоит употреблять дыню на ночь, так как она обладает мочегонным эффектом.
С осторожностью дыню нужно употреблять людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения, особенно при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, кишечных расстройствах и сахарном диабете. Также дыню нельзя есть при острых кишечных инфекциях и аллергии на этот продукт.
Дыня обладает множеством полезных свойств:
1. Дыня содержит клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение и предотвращает запоры.
2. Благодаря этому свойству дыня помогает устранить отёки и снизить артериальное давление.
3. Витамины и минералы, содержащиеся в дыне, способствуют укреплению иммунитета и защищают организм от различных заболеваний.
4. Витамин А, входящий в состав дыни, полезен для здоровья глаз и предотвращает развитие катаракты.
5. Дыня снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний благодаря содержанию антиоксидантов.
6. Некоторые исследования показывают, что употребление дыни оказывает положительное влияние на центральную нервную систему и успокаивает её.
Есть несколько основных способов хранения дыни:
Порезанные дыни можно хранить в холодильнике на протяжении двух-трёх дней. Рекомендуется использовать нижнюю полку холодильника, где температура составляет +2…+8 градусов Цельсия. Перед хранением убедитесь, что дыня сухая и чистая.
Заморозка — это самый простой способ сохранить дыню на длительное время. Вымойте дыню, просушите её при комнатной температуре, снимите кожуру и удалите семена. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки и упакуйте их в полиэтиленовые пакеты. Храните пакеты в морозильной камере при температуре -18 градусов Цельсия и ниже. Замороженная дыня может храниться до трёх месяцев.
Цельные дыни можно хранить в прохладном, сухом и тёмном месте, таком как кладовая, подвал или погреб. Разместите дыню на мягкой ткани или в опилках, избегая прямого контакта с полом. Также можно подвесить дыню в сетке или гамаке, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию.
Целая дыня может храниться в домашних условиях около недели при соблюдении оптимальных условий хранения: тёмное и прохладное место, мягкая поверхность. Однако разрезанный плод следует хранить только в холодильнике и не более трёх суток.
При выборе плода обращайте внимание на его цвет, кожуру и запах. Спелая дыня имеет равномерный цвет без зелёных пятен, чёткую сетку (если она характерна для сорта) и полосы (если сорт полосатый). Вмятина при нажатии должна исчезать после прекращения давления.
Место хранения должно создавать оптимальные условия для находящихся там дынь:
1. Дыни следует хранить при температуре от +2°C до +8°C. Это может быть холодильник, подвал или погреб.
2. Влажность воздуха должна быть в пределах 80–85%. Слишком высокая влажность может вызвать гниение, а слишком низкая — усыхание дынь.
3. Дыни должны храниться в тёмном месте, так как свет может ускорить процесс созревания и ухудшить качество продукта.
4. Помещение, где хранятся дыни, должно быть хорошо проветриваемым, чтобы избежать скопления влаги и развития плесени.
Дыни нужно правильно подготовить к отправке на хранение:
1. Выбирайте спелые, но не перезрелые дыни без повреждений и признаков гниения.
2. Перед хранением тщательно вымойте дыни под проточной водой и высушите полотенцем.
3. Разложите дыни по размеру и степени зрелости, чтобы обеспечить равномерное созревание и предотвратить гниение.
4. Поместите дыни в специальные ящики или контейнеры с отверстиями для вентиляции. Каждый плод должен быть индивидуально упакован, чтобы избежать контакта с другими фруктами.
Ряд полезных советов, которые помогут вам сохранить урожай дынь:
1. Выбирайте сорта дынь, которые обладают устойчивостью к наиболее распространённым вредителям и болезням. Например, сорт «Колхозница» устойчив к антракнозу, а сорт «Золотистая» — к серой гнили.
2. Не сажайте дыни на одном и том же месте каждый год. Это способствует накоплению вредителей и возбудителей болезней в почве. Рекомендуется чередовать культуры с интервалом в 3–4 года.
3. Перед посадкой дынь обработайте почву фунгицидами и инсектицидами для уничтожения вредителей и возбудителей болезней. Также можно использовать биологические препараты, такие как «Фитоспорин» или «Триходермин».
4. Избегайте переувлажнения почвы, так как это может привести к развитию грибковых заболеваний. Поливайте растения только при высыхании верхнего слоя почвы.
5. Регулярно осматривайте растения на наличие повреждений, сделанных огородными вредителями и признаков болезни.
Ударные вертолеты Ка-52 и Ми-28, задействованные в зоне специальной военной операции, получили новую функцию — они ведут охоту за беспилотными аппаратами, которые работают на существенном удалении. Такую оценку в материале…
С наступлением холодов многие люди сталкиваются с тем, что на улице у них начинают течь слёзы, а в помещении появляется жжение и ощущение песка в глазах. В осенне-зимний период подобные…
Президент США Дональд Трамп заявил, что Вашингтон продолжает поставлять американское вооружение, которое затем направляется на Украину, при этом расходы полностью берут на себя европейские союзники. Глава Белого дома уточнил, что…
С приходом осени у многих людей усложняется подъём по утрам, снижается активность и портится настроение. Главный внештатный специалист Минздрава Подмосковья по медицинской психологии Ирина Трифонова пояснила, что причина кроется не…
Американская военная разведка фиксирует развитие Китаем космических систем вооружения, способных создать серьезную угрозу спутникам США и государств НАТО. В докладе Разведывательного управления Министерства обороны США (DIA) о рисках безопасности в…
Глава киевского режима Владимир Зеленский выразил нежелание связываться по телефону со своим российским президентом Владимиром Путиным для обсуждения мирного процесса, аргументировав это неизбежно официальным и лишенным конкретики характером подобного диалога.…