Инструкция: как правильно хранить дыни

Нет ничего лучше, чем освежающий кусочек дыни в жаркий летний день. Но, к сожалению, этот ароматный плод не всегда долго сохраняет свою свежесть и сочность. Общественная служба новостей расскажет, как правильно хранить дыни.

Чем полезна дыня

Дыня (Cucumis melo) — это однолетнее травянистое растение из семейства тыквенных, которое обладает длинными стелющимися стеблями, небольшими листьями и жёлтыми цветками. Она происходит из Азии и предпочитает тёплый климат и большое количество солнечного света.

Дыня имеет разные формы и окраски, а её плоды могут достигать массы от 0,5 до 20 кг. Цветение происходит в июне-июле, а созревание плодов — в августе-сентябре. Существует множество сортов дыни, среди которых есть и сладкие, и те, которые ближе к огурцам или кабачкам.

Рекомендуется съедать до 500 граммов дыни в сутки в несколько приёмов, желательно отдельно от основного приёма пищи — за 2 часа до или после еды. Не стоит употреблять дыню на ночь, так как она обладает мочегонным эффектом.

С осторожностью дыню нужно употреблять людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения, особенно при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, кишечных расстройствах и сахарном диабете. Также дыню нельзя есть при острых кишечных инфекциях и аллергии на этот продукт.

Дыня обладает множеством полезных свойств:

1. Дыня содержит клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение и предотвращает запоры.

2. Благодаря этому свойству дыня помогает устранить отёки и снизить артериальное давление.

3. Витамины и минералы, содержащиеся в дыне, способствуют укреплению иммунитета и защищают организм от различных заболеваний.

4. Витамин А, входящий в состав дыни, полезен для здоровья глаз и предотвращает развитие катаракты.

5. Дыня снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний благодаря содержанию антиоксидантов.

6. Некоторые исследования показывают, что употребление дыни оказывает положительное влияние на центральную нервную систему и успокаивает её.

Способы хранения дыни

Есть несколько основных способов хранения дыни:

Холодильник

Порезанные дыни можно хранить в холодильнике на протяжении двух-трёх дней. Рекомендуется использовать нижнюю полку холодильника, где температура составляет +2…+8 градусов Цельсия. Перед хранением убедитесь, что дыня сухая и чистая.

Морозильная камера

Заморозка — это самый простой способ сохранить дыню на длительное время. Вымойте дыню, просушите её при комнатной температуре, снимите кожуру и удалите семена. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки и упакуйте их в полиэтиленовые пакеты. Храните пакеты в морозильной камере при температуре -18 градусов Цельсия и ниже. Замороженная дыня может храниться до трёх месяцев.

Кладовка или подвал

Цельные дыни можно хранить в прохладном, сухом и тёмном месте, таком как кладовая, подвал или погреб. Разместите дыню на мягкой ткани или в опилках, избегая прямого контакта с полом. Также можно подвесить дыню в сетке или гамаке, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию.

Сроки хранения дынь.

Целая дыня может храниться в домашних условиях около недели при соблюдении оптимальных условий хранения: тёмное и прохладное место, мягкая поверхность. Однако разрезанный плод следует хранить только в холодильнике и не более трёх суток.

При выборе плода обращайте внимание на его цвет, кожуру и запах. Спелая дыня имеет равномерный цвет без зелёных пятен, чёткую сетку (если она характерна для сорта) и полосы (если сорт полосатый). Вмятина при нажатии должна исчезать после прекращения давления.

Оптимальные условия хранения дыни

Место хранения должно создавать оптимальные условия для находящихся там дынь:

1. Дыни следует хранить при температуре от +2°C до +8°C. Это может быть холодильник, подвал или погреб.

2. Влажность воздуха должна быть в пределах 80–85%. Слишком высокая влажность может вызвать гниение, а слишком низкая — усыхание дынь.

3. Дыни должны храниться в тёмном месте, так как свет может ускорить процесс созревания и ухудшить качество продукта.

4. Помещение, где хранятся дыни, должно быть хорошо проветриваемым, чтобы избежать скопления влаги и развития плесени.

Подготовка дынь к хранению

Дыни нужно правильно подготовить к отправке на хранение:

1. Выбирайте спелые, но не перезрелые дыни без повреждений и признаков гниения.

2. Перед хранением тщательно вымойте дыни под проточной водой и высушите полотенцем.

3. Разложите дыни по размеру и степени зрелости, чтобы обеспечить равномерное созревание и предотвратить гниение.

4. Поместите дыни в специальные ящики или контейнеры с отверстиями для вентиляции. Каждый плод должен быть индивидуально упакован, чтобы избежать контакта с другими фруктами.

Полезные советы

Ряд полезных советов, которые помогут вам сохранить урожай дынь:

1. Выбирайте сорта дынь, которые обладают устойчивостью к наиболее распространённым вредителям и болезням. Например, сорт «Колхозница» устойчив к антракнозу, а сорт «Золотистая» — к серой гнили.

2. Не сажайте дыни на одном и том же месте каждый год. Это способствует накоплению вредителей и возбудителей болезней в почве. Рекомендуется чередовать культуры с интервалом в 3–4 года.

3. Перед посадкой дынь обработайте почву фунгицидами и инсектицидами для уничтожения вредителей и возбудителей болезней. Также можно использовать биологические препараты, такие как «Фитоспорин» или «Триходермин».

4. Избегайте переувлажнения почвы, так как это может привести к развитию грибковых заболеваний. Поливайте растения только при высыхании верхнего слоя почвы.

5. Регулярно осматривайте растения на наличие повреждений, сделанных огородными вредителями и признаков болезни.