Инструкция: Как недорого накрыть стол в Новый год Дракона 2024

В Новый год всегда приходится много тратиться. Больше всего денежных средств уходит на покупку подарков, елки, корпоративы и новогодний стол. Особенно актуальна проблема расходования средств для последнего пункта. Именно на приготовление салатов, закусок и горячего приходится тратить много денег. Между тем сэкономить можно даже на новогоднем столе. Общественная служба новостей выяснила, как это можно сделать.

Способы экономии

Вот несколько вариантов, которые помогут вам сэкономить на новогоднем столе:

• Следите за скидками.

Изучите скидки и акции в разных сетевых магазинах. Возможно, мясо стоит дешевле в одном магазине, а фрукты и овощи – в другом. Не поленитесь, доедьте до места продажи более бюджетного товара. Также следите за информацией на желтых ценниках: некоторые магазины специально завышают цены, указывая их на желтых ценниках, рассчитывая на привычку покупателя брать “желтый” товар по акции.

• Отмечайте не дома.

Если хотите сэкономить на еде, то идите отмечать праздник в гости: к родителям, друзьям, сестре или даже соседям. Конечно, с пустыми руками идти не стоит. Однако достаточно приготовить один салат и одну закуску, а это намного дешевле, чем покупать продукты для целого новогоднего стола. А еще вам не придется мыть посуду, хотя если в конце вечера вы поможете убрать хозяйке со стола, то произведете хорошее впечатление.

• Не выбрасывайте остатки.

Во время готовки не выкидывайте остатки продуктов, пусть в ход идет все. Например, оставшейся натертой морковью можно украсить оливье. А еще некоторые остатки можно заморозить. Так, натертая морковь, оставшаяся нашинкованная капуста или лишняя порция свеклы от селедки под шубой могут в дальнейшем после разморозки использоваться для приготовления борща.

• Не покупайте украшения.

Каждой хозяйке хочется подать блюдо на красиво украшенный стол. Но для этого не обязательно покупать дорогие украшения. Можно изготовить декор из подручных материалов. Так, поставьте на стол свечи и посыпьте белую скатерть блестками – это выглядит изящно, празднично, но не навязчиво. Сейчас как раз в моде минимализм.

• Не празднуйте.

Новый год празднуют далеко не все. Если нет денег, то заработайте их. В некоторых сферах в новогоднюю ночь можно заработать больше, чем за месяц. Такой возможностью обладают, например, повара, официанты, музыканты, фотографы, работники индустрии развлечений.

• Используйте заготовки.

В Новый год самое время вспомнить о собственных дачных запасах. Соленые и маринованные овощи, компоты, варенье, ягоды и грибы – все это станет прекрасной закуской для новогоднего стола. Некоторые дачники даже готовят алкоголь из собственных продуктов. Если такие запасы вы не делаете, то попросите несколько баночек у родственников – обычно любители собственных солений с удовольствием делятся своими заготовками.

• Объединитесь с гостями.

Если в ваш дом в новогоднюю ночь приглашены гости, то договоритесь о том, кто что покупает и готовит. Пусть каждый принесет по салату или по закуске, кто-то займется покупкой фруктов и горячительных напитков, а вы приготовьте только горячее блюдо. Кстати, это выгодно еще и потому, что вся еда останется у вас дома, поэтому готовить на второй день не придется, а это тоже экономия средств и продуктов.

• Откажитесь от алкоголя.

Хороший алкоголь стоит дорого. Поэтому отказ от горячительных напитков – прекрасный повод не только сэкономить на новогоднем столе, но и начать новый год со светлой головой.

• Не готовьте много.

Как правило, после новогоднего застолья всегда остается много еды. Уже на третий день большинство блюд есть нельзя, и все отправляется в помойку. Чтобы избежать нерационального использования продуктов, готовьте небольшое количество блюд. Попробуйте приготовить 1-2 салата, 2-3 вида закусок, мандарины и алкоголь. Зачастую дело не доходит даже до горячего, и это уже не говоря о десертах.

• Правильно выбирайте блюда.

Пусть на вашем столе будет немного блюд, но они будут вкусными. Например, помните, что оливье в Новый год едят даже сторонники здорового питания, а салат с ананасами попробуют максимум 2-3 гостя. Поэтому отдавайте предпочтение блюдам, которые любят все.

Замена продуктов

Чтобы сэкономить на новогоднем столе, можно заменить некоторые дорогие продукты:

• Колбаса.

Классический оливье готовится с колбасой. Однако хорошая колбаса стоит дорого, а дешевая – невкусная. Поэтому замените колбасу в оливье курицей. Это выйдет дешевле и полезнее, но не менее вкусно. Также в год Дракона рекомендуют использовать крольчатину, чтобы приятно удивить символ 2024 года.

• Сало.

Многие подают к столу нарезанное соленое сало в качестве закуски. Чтобы сэкономить на этом продукте, солите его сами. Это обойдется вам в 3-4 раза дешевле покупного. Рецепты засаливания сала можно найти в интернете – обычно это быстро, легко и не отнимает много сил.

• Рыба.

То же можно сделать и с красной рыбой, с которой обычно готовят новогодние бутерброды. Покупная соленая рыба стоит в несколько раз дороже охлажденной, которую можно засолить самостоятельно. Конечно, можно вспомнить о том, что целая свежая тушка – это не только нежная мякоть, но и ненужные голова и хвост, но не спешите выбрасывать эти остатки – заморозьте их, а позже приготовьте вкуснейший рыбный суп.

• Десерты.

До десертов дело в новогоднюю ночь обычно не доходит, поэтому обойдитесь без них. А если гостям захочется чего-то сладкого, то предложите фрукты – это полезнее и дешевле. На крайний случай можно подать конфеты, оставшиеся от детского новогоднего подарка.

На чем еще можно сэкономить

Если вы не желаете экономить на продуктах и привыкли встречать Новый год за шикарным столом, а денег на всё не хватает, то попробуйте сэкономить на чем-то другом. Например, вместо роскошных подарков можно подарить близким чисто символические презенты или вообще договориться с гостями о том, чтобы не дарить друг другу подарки.

Также можно пренебречь оформлением комнаты – на это тоже обычно приходится тратиться. Искусственную елку и новогодние украшения можно не покупать в магазине, а взять в аренду: пусть они будут подержанными, но в хорошем состоянии. Также не обязательно тратиться на новый красивый наряд – можно использовать платье, которое вы редко надеваете, и украсить его новогодним дизайном: самое простое – накинуть на шею мишуру, а на голову – новогодний колпачок. А еще не обязательно покупать салют – посмотрите, как его запускают соседи.