Агропромышленник Матвеев: Производство детского питания – это очень дорого

Введение обязательных ГОСТов на детское питание поможет вытеснить с российского рынка зарубежных поставщиков, считают в Совете Федерации. До 2028 года планируется разработать до девяти десятков стандартов.

Что ждет рынок заменителей грудного молока, в эфире Общественной службы новостей рассказал президент, собственник ГК «Кабош» агропромышленного холдинга по производству молока и сыра Дмитрий Матвеев.

«Стандарты, которые сегодня присутствуют в России и в Европе, совершенно разные. В Европе стандарты по сырому молоку гораздо ниже, чем в России. Качество сырья, которое производится сегодня на новых товарных комплексах в России, не выше, чем в Америке, но выше, чем в Европе. Способы производства молока в Европе и в России серьезно отличаются. В Европе – это маленькие фермы, где присутствует много ручного труда, в России – это современные молочные товарные комплексы, что прямо отражается на качестве. Производство компонентов для детского питания – это очень дорого. Их невозможно производить в маленьких количествах, поскольку инвестиции в «сушилки» или «сушки», способные делать такой продукт, составляют не менее 150 млн долларов и объем сырья, который должен туда поступать ежедневно и перерабатываться, будет составлять не менее 700 тыс. тонн в сутки».

Дмитрий Матвеев уточнил, что в перспективе десяти лет, поставленные задачи по разработке стандартов и производству компонентов для специализированного питания можно будет решить.