Потребление продуктов питания в России ощутимо изменилось под воздействием коронавирусного кризиса. Так, например, производители рыбы и рыбной продукции указывают на серьезное падение спроса на их товар.
Начиная с 2015 года, когда в среднем каждый россиянин съедал в год 21,5 кг рыбных блюд в год, потребление нарастало. К 2019 году оно достигло 21,9 кг. Но за коронавирусный год потребление рухнуло ниже отметки пятилетней давности. Общее падение вдвое превысило рост за пять лет: к концу 2020 года прогнозируется потребление всего лишь 21 кг рыбы и рыбных продуктов одним россиянином.
Общественаная служба новостей обратилась за комментарием к зампреду Правления Ассоциации «Руспродсоюз», экспрету КС НКО Дмитрию Леонову. Мы попытались выяснить: это только рыбная продукция так пострадала из-за кризиса?
«Деликатесные продукты, ввиду их более высокой стоимости, относятся к одной из самых уязвимых групп товаров. От неё потребители в случае падения доходов и перехода на экономичную модель потребления отказываются в первую очередь», – пояснил Леонов.
Представитель «Руспродсоюза» подтвердил тенденцию на сокращение потребления красной рыбы и морепродуктов, а также перехода на более дешевую рыбную продукцию (минтай и консервы).
Наш собеседник поведал, что плохо выдержали удар даже товары, которые традиционно считаются очень устойчивыми:
«Коронакризис также повлиял на потребление алкоголя в России. Спрос на него упал на 15%. Речь идет именно о легальном алкоголе».
Эксперт отметил, что миграция потребительских предпочтений наблюдается повсюду:
«В период с апреля по конец мая мы отмечали переход потребителей на продукты более низкого ценового сегмента».
Дать однозначный прогноз о том, когда можно ждать выправления ситуации, Леонов не смог:
«Восстановления спроса в категории деликатесной продукции напрямую зависит от покупательной способности населения и динамики реальных располагаемых доходов».
На Южном направлении зафиксирована крупная воздушная операция: фронтовая авиация России нанесла точечные удары по пунктам дислокации и военным объектам противника на правом берегу Днепра. По данным профильных мониторинговых ресурсов и…
Член омского отделения Ассоциации юристов России Дмитрий Голендяев в беседе с РИА Новости описал механизм получения компенсации для пассажира, столкнувшегося с овербукингом. По его словам, при отказе в посадке из-за…
Президент Польши Кароль Навроцкий пока не принял окончательного решения о лишении Владимира Зеленского ордена Белого Орла, пишет Rzeczpospolita со ссылкой на источники в президентском дворце. По данным собеседников издания, вопрос…
Наталья Сидорова пояснила, что доноры костного мозга не «теряют» его: это распространённый миф. Существует два способа забора клеток — из периферической крови после стимуляции, когда нужные клетки временно выходят из…
На Украине действует система поощрения операторов беспилотников, в рамках которой подразделения получают очки за поражение российских целей; как пишет The Washington Post, накопленные баллы затем можно обменять на новое оборудование.…
По состоянию на вечер 13 июня подразделения группировки «Север» взяли под контроль восточную и центральную части населённого пункта Бачевск в Сумской области. Сообщается, что силы противника покинули Бачевск — причём…