В России существенно снизился потребительский спрос на колбасу

Продажи колбасных изделий в России в первом квартале 2026 года существенно снизились. Об этом свидетельствуют данные аналитиков NTech.

Спрос на сосиски сократился на 1,9%, на варено-копченые колбасы — на 1,4%, а на сырокопченые — на 10,8%. При этом продажи колбасной нарезки выросли на 13,6%, а копченостей — на 6,1%.

Эксперты связывают эту тенденцию с популярностью быстрых перекусов, ростом спроса на готовую еду и переходом покупателей на более доступные источники белка — яйца, молочные продукты и мясо птицы.

Также отмечается снижение доверия к колбасной продукции из-за удешевления рецептур. По мнению участников рынка, производителям необходимо делать ставку на качество и развитие сегмента готовой еды.

С 1 июля в России начали действовать обновлённые правила выдачи микрозаймов, усиливающие защиту клиентов микрофинансовых организаций. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.