Сразу несколько российских ресторанов анонсировали повышение цен на блюда на 15% в 2022 году. Рестораторы объяснили рост цен подорожанием продуктов и логистических услуг. Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов добавил, что на повышение цен на блюда влияет повышение себестоимости продукции. В эфире Общественной службы новостей он рассказал, что это также может быть вызвано ростом валют и пандемией коронавируса.
«Первый фактор – это ковидный. Где-то остановились производства, чего-то произвели меньше, и продукт подорожал по этой причине. Следующий фактор – это логистический. То есть какие-то страны закрываются, какие-то страны не возят продукты. Поставок с других стран недостаточно для рынка, соответственно, предприниматели, поставляющие товар, просто поднимают цены. Ну и тритий, наверное, самый понятный фактор – это рост валют. У нас, к сожалению, еще очень много импортных продуктов. Сейчас у нас зима, не сезон, и, соответственно, овощей и фруктов российских нет — все это поставляется из-за границы. Тепличных хозяйств пока недостаточно», — говорит депутат.Он отметил, что рестораны достаточно долго сдерживали цены. Однако сегодняшняя экономическая ситуация не позволяет этого делать.
«У рестораторов все просто — у них поднялась себестоимость, у них подорожал входящий продукт, они вынуждены поднять цены, и поднимут они их настолько, насколько он подорожал. Весь прошлый и позапрошлый год рестораторы придерживали цены, где-то даже уходили за рамки рентабельности, чтобы сохранить поток потребителя, чтобы не потерять гостя. Сегодня делать это уже невозможно, и цены действительно вырастут», — говорит Сергей Миронов.
По мнению ресторатора, с начала пандемии люди меньше стали ходить в рестораны из-за снижения доходов. При повышении цен, общепиты потеряют еще часть клиентов.
Также Общественная служба новостей писала, что Россия может стать Центром всемирного образования.
Подробнее о ценах в российских ресторанах смотрите в нашем видео:
Сорок человек получили травмы в результате аварии автобуса на трассе в турецкой провинции Кырыккале. Авария произошла ночью, все пострадавшие госпитализированы. Об этом сообщает газета Cumhuriyet. Среди пострадавших нет иностранных граждан. Это подтвердила предварительная информация…
В интервью «Газете.Ru» судебно-медицинский эксперт Алексей Решетун, представляющий Пироговский университет, описал портрет типичного утопленника в России. По его словам, в большинстве случаев жертвами становились молодые люди не старше 45–50 лет.…
В Хабаровске произошел инцидент, в ходе которого несовершеннолетняя девочка оказалась зажатой бетонными обломками во время купания. О случившемся сообщил Telegram-канал Amur Mash, ссылаясь на данные очевидцев и экстренных служб. Событие…
Знаменитости Алла Пугачева и Максим Галкин* появились на публике в Юрмале, где прошел фестиваль Laima Rendezvous Jurmala. На мероприятии, состоявшемся в концертном зале «Дзинтари», 77-летняя певица привлекла внимание ярким макияжем,…
Полузащитник «Боки Хуниорс» и национальной сборной Аргентины Леандро Паредес в беседе с журналистами сообщил, что финальный матч чемпионата мира 2026 года стал последним в футболке аргентинской команды для нападающего Лионеля…
В Эстонии развернулся общественный резонанс после публикации рекламного постера компании Rannarootsi. Изображение демонстрировало двух мужчин в футболках с флагами Украины, готовящих мясо на гриле. На заднем плане поднимался дым, напоминающий…