Сразу несколько российских ресторанов анонсировали повышение цен на блюда на 15% в 2022 году. Рестораторы объяснили рост цен подорожанием продуктов и логистических услуг. Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов добавил, что на повышение цен на блюда влияет повышение себестоимости продукции. В эфире Общественной службы новостей он рассказал, что это также может быть вызвано ростом валют и пандемией коронавируса.
«Первый фактор – это ковидный. Где-то остановились производства, чего-то произвели меньше, и продукт подорожал по этой причине. Следующий фактор – это логистический. То есть какие-то страны закрываются, какие-то страны не возят продукты. Поставок с других стран недостаточно для рынка, соответственно, предприниматели, поставляющие товар, просто поднимают цены. Ну и тритий, наверное, самый понятный фактор – это рост валют. У нас, к сожалению, еще очень много импортных продуктов. Сейчас у нас зима, не сезон, и, соответственно, овощей и фруктов российских нет — все это поставляется из-за границы. Тепличных хозяйств пока недостаточно», — говорит депутат.Он отметил, что рестораны достаточно долго сдерживали цены. Однако сегодняшняя экономическая ситуация не позволяет этого делать.
«У рестораторов все просто — у них поднялась себестоимость, у них подорожал входящий продукт, они вынуждены поднять цены, и поднимут они их настолько, насколько он подорожал. Весь прошлый и позапрошлый год рестораторы придерживали цены, где-то даже уходили за рамки рентабельности, чтобы сохранить поток потребителя, чтобы не потерять гостя. Сегодня делать это уже невозможно, и цены действительно вырастут», — говорит Сергей Миронов.
По мнению ресторатора, с начала пандемии люди меньше стали ходить в рестораны из-за снижения доходов. При повышении цен, общепиты потеряют еще часть клиентов.
Также Общественная служба новостей писала, что Россия может стать Центром всемирного образования.
Подробнее о ценах в российских ресторанах смотрите в нашем видео:
Певица Алена Апина записала песню «Не забывай» еще в те годы, когда была участницей группы «Комбинация». Этот трек стал частью саундтрека к популярному сериалу «Слово пацана. Кровь на асфальте». Артистка…
Регулярное употребление чая связано со снижением риска сосудистых заболеваний на 11%. К такому выводу пришли авторы исследования, опубликованного в Journal of Internal Medicine. Ученые проанализировали данные 485 934 жителей Китая,…
Регулярное употребление чая связано со снижением риска сосудистых заболеваний на 11%. К такому выводу пришли авторы исследования, опубликованного в Journal of Internal Medicine. Ученые проанализировали данные 485 934 жителей Китая,…
Известная балерина Анастасия Волочкова оказалась в центре скандала, в который также вовлечены артисты Прохор Шаляпин, Лариса Долина и другие знаменитости. Они согласились сняться в рекламных роликах интернет-магазина «АйфонБерри», надеясь получить…
При выборе хлеба не стоит ориентироваться только на цвет, цену и внешний вид. Как рассказала Бел.Ру врач областного центра медицинской профилактики Елена Витлинская, наиболее полезным вариантом считается цельнозерновой хлеб, затем…
При выборе хлеба не стоит ориентироваться только на цвет, цену и внешний вид. Как рассказала Бел.Ру врач областного центра медицинской профилактики Елена Витлинская, наиболее полезным вариантом считается цельнозерновой хлеб, затем…