Сразу несколько российских ресторанов анонсировали повышение цен на блюда на 15% в 2022 году. Рестораторы объяснили рост цен подорожанием продуктов и логистических услуг. Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов добавил, что на повышение цен на блюда влияет повышение себестоимости продукции. В эфире Общественной службы новостей он рассказал, что это также может быть вызвано ростом валют и пандемией коронавируса.
«Первый фактор – это ковидный. Где-то остановились производства, чего-то произвели меньше, и продукт подорожал по этой причине. Следующий фактор – это логистический. То есть какие-то страны закрываются, какие-то страны не возят продукты. Поставок с других стран недостаточно для рынка, соответственно, предприниматели, поставляющие товар, просто поднимают цены. Ну и тритий, наверное, самый понятный фактор – это рост валют. У нас, к сожалению, еще очень много импортных продуктов. Сейчас у нас зима, не сезон, и, соответственно, овощей и фруктов российских нет — все это поставляется из-за границы. Тепличных хозяйств пока недостаточно», — говорит депутат.Он отметил, что рестораны достаточно долго сдерживали цены. Однако сегодняшняя экономическая ситуация не позволяет этого делать.
«У рестораторов все просто — у них поднялась себестоимость, у них подорожал входящий продукт, они вынуждены поднять цены, и поднимут они их настолько, насколько он подорожал. Весь прошлый и позапрошлый год рестораторы придерживали цены, где-то даже уходили за рамки рентабельности, чтобы сохранить поток потребителя, чтобы не потерять гостя. Сегодня делать это уже невозможно, и цены действительно вырастут», — говорит Сергей Миронов.
По мнению ресторатора, с начала пандемии люди меньше стали ходить в рестораны из-за снижения доходов. При повышении цен, общепиты потеряют еще часть клиентов.
Также Общественная служба новостей писала, что Россия может стать Центром всемирного образования.
Подробнее о ценах в российских ресторанах смотрите в нашем видео:
В Волгоградской области задержали подростка, которого подозревают в совершении террористического акта. Об этом сообщили в региональном управлении Следственного комитета. По версии следствия, молодой человек через один из мессенджеров связался с…
Специалисты продолжает анализировать итоги дипломатических усилий специальных представителей Дональда Трампа – Стива Уиткоффа и Джареда Кушнера. По мнению ряда экспертов, к настоящему времени миротворческие действия Вашингтона не достигают желаемых результатов.…
В Калининграде 12 воспитанников детского сада №76 заболели сальмонеллезом. Девять детей были госпитализированы в инфекционный стационар. После выявления случаев острой кишечной инфекции Роспотребнадзор начал санитарно-эпидемиологическое расследование. Заболевшие посещали разные группы.…
Биржевая стоимость меди обновила исторический максимум на торгах в США. На площадке Comex цена металла в моменте поднялась до $6,87 за фунт. Это стало новым рекордным значением для американского рынка…
Инфекционист Марият Мухина предупредила о том, что кухонная губка является негласным лидером среди самых грязных предметов в доме. Если не придерживаться базовых правил гигиены, на ней может собираться бактерий больше,…
Президент США Дональд Трамп опубликовал в своих социальных сетях политическую карту, на которой Канада и Гренландия окрашены в цвет американского флага. Зачем американский лидер опубликовал столь неоднозначный пост? Собственную точку…