«Ъ»: Успешная путина не поможет красной икре подешеветь

Резкое увеличение в 2021 году вылова рыб лососевых пород вряд ли приведет к ожидаемому удешевлению красной икры.

В настоящее время оптовые цены на деликатес в 3–3,3 тыс. руб. за 1 кг уже начали расти на фоне высокого спроса со стороны покупателей из Японии и сложностей с логистикой. Рыбопереработчики ожидают, что к Новому году красная икра поставит рекорд стоимости прошлого года: более 3,7–4 тыс. руб. за 1 кг в оптовом звене и 5–6 тыс. руб. за 1 кг — в рознице.

В Росрыболовстве говорят о «попытке спекуляции» производителей. В ведомстве уже пообещали вместе с ФАС предотвратить искусственный рост цен на красную икру.

Ранее стало известно, какую допустимую дозу красной икры можно съедать и о смертельно опасности данного продукта.