Рудько заявил, что к Новому году красная икра будет стоить 25–30 тысяч рублей

Основатель сети рыбных магазинов «Курильский берег» Алексей Рудько в беседе с Ридусом заявил, что дефицита красной икры не ожидается. При этом цены на деликатес вырастут до 25–30 тысяч рублей за килограмм. Об этом сообщил сам предприниматель, отвечая на вопросы издания.

«Россияне смогут купить красную икру к Новому году, если согласятся платить по 25–30 тысяч рублей за килограмм. Однако дефицита не будет. Насколько помню, его никогда не было», — заявил Рудько.

По словам эксперта, не все смогут позволить себе покупать деликатес в прежних объёмах. Юрист из компании Рудько всегда покупал в магазине ретейлера икру на Новый год, но в 2025 году уменьшил закупки.

Теперь он взял только одну баночку себе, хотя раньше дарил друзьям 10–20 баночек объёмом по 50 граммов, констатировал владелец магазина. Рудько подчеркнул, что ситуация с ценами не связана с реальным снижением уловов, а является следствием рыночных процессов.

Как ранее писала Общественная служба новостей, российские ученые совместно с марокканскими коллегами разработали систему, способную определять свежесть рыбы за секунды с точностью до 90%.

Диетолог Ольга Редина заявила, что многие переоценивают эффект воды с семенами чиа.