Фото: Общественная служба новостей
Российский рынок колбасных изделий ожидает умеренный, но устойчивый рост цен к 2026 году. В 2025 году цены на мясопереработку продолжат расти в рамках общей продовольственной инфляции, и к Новому году цены вырастут на 5-10%. Об этом сообщает «Газета.Ru» со ссылкой на аналитическую компанию Points:Lab.
Аналитики отмечают, что рост цен связан с удорожанием сырья, тарифов и логистики. В 2025 году производители работали в условиях волатильных цен на мясо. Свинина за год выросла на 12-15%, говядина — на 10-14%, птица — примерно на 8%. Это напрямую увеличило себестоимость, особенно в премиальных категориях.
Дополнительное давление оказали повышение энерготарифов (около 18%), удорожание упаковки (12-15%) и рост логистических расходов (более 20%). Также вырос фонд оплаты труда на 10-12%. Эти затраты постепенно переходят в отпускные цены.
Розница сдерживает динамику, расширяя долю собственных торговых марок, которая в крупных сетях превысила 25%. В массовом сегменте это помогает удерживать цены, тогда как сырокопченые и сыровяленые изделия дорожают заметнее — до 10-12% за год.
Государственный контроль продовольственной инфляции и соглашения с ретейлом остаются важным стабилизирующим фактором. Дополнительным источником издержек в будущем станет обязательная маркировка мясных изделий. Она запланирована на октябрь 2026 года.
К концу 2025 года рынок вышел на предсказуемую траекторию. Массовые позиции дорожают умеренно, на 5-7% в год, тогда как премиальный сегмент реагирует на изменения себестоимости быстрее.
По оценке Points:Lab, умеренная инфляция стала новой нормой отрасли.
Постпред России при ОБСЕ Дмитрий Полянский в комментарии РИА Новости заявил, что российская миссия намерена довести до государств-участников актуализированные данные о преступлениях киевского режима против детей. Для этого прорабатывается оптимальный…
Детский врач-психотерапевт, доктор медицинских наук Лев Пережогин в интервью изданию «Москва 24» перечислил тревожные признаки расстройства пищевого поведения у детей. По словам эксперта, сначала ребенок начинает избирательно отказываться от калорийной…
Портал TMZ сообщил, что официальный аккаунт Барака Обамы в Instagram* был взломан. Последний пост на этой странице датировался 20 января 2017 года — заключительным днем его президентства. В минувшее воскресенье…
Беженка из Красноармейска рассказала РИА Новости, что украинские военные в городе открыто приветствовали друг друга нацистским жестом со вскидыванием руки. Женщина попросила скрыть ее лицо и имя из-за опасений за…
Министерство обороны РФ проинформировало о ночном отражении воздушной атаки со стороны Украины. Об этом сообщила пресс-служба Минобороны в мессенджере «Макс». Согласно официальному заявлению ведомства, дежурные средства противовоздушной обороны перехватили и…
На Ближнем Востоке вновь обострилась ситуация из‑за столкновения интересов США и Ирана. Несмотря на официальные заявления Вашингтона о готовности вести переговоры, стороны обмениваются ударами. Об этом пишет aif.ru. Американские силы…