Фото: Общественная служба новостей
Российский рынок колбасных изделий ожидает умеренный, но устойчивый рост цен к 2026 году. В 2025 году цены на мясопереработку продолжат расти в рамках общей продовольственной инфляции, и к Новому году цены вырастут на 5-10%. Об этом сообщает «Газета.Ru» со ссылкой на аналитическую компанию Points:Lab.
Аналитики отмечают, что рост цен связан с удорожанием сырья, тарифов и логистики. В 2025 году производители работали в условиях волатильных цен на мясо. Свинина за год выросла на 12-15%, говядина — на 10-14%, птица — примерно на 8%. Это напрямую увеличило себестоимость, особенно в премиальных категориях.
Дополнительное давление оказали повышение энерготарифов (около 18%), удорожание упаковки (12-15%) и рост логистических расходов (более 20%). Также вырос фонд оплаты труда на 10-12%. Эти затраты постепенно переходят в отпускные цены.
Розница сдерживает динамику, расширяя долю собственных торговых марок, которая в крупных сетях превысила 25%. В массовом сегменте это помогает удерживать цены, тогда как сырокопченые и сыровяленые изделия дорожают заметнее — до 10-12% за год.
Государственный контроль продовольственной инфляции и соглашения с ретейлом остаются важным стабилизирующим фактором. Дополнительным источником издержек в будущем станет обязательная маркировка мясных изделий. Она запланирована на октябрь 2026 года.
К концу 2025 года рынок вышел на предсказуемую траекторию. Массовые позиции дорожают умеренно, на 5-7% в год, тогда как премиальный сегмент реагирует на изменения себестоимости быстрее.
По оценке Points:Lab, умеренная инфляция стала новой нормой отрасли.
Генеральный прокурор Украины Руслан Кравченко в своем Telegram-канале проинформировал о задержании организатора выставки, проходившей в пригороде Киева. Мероприятие подверглось удару Вооруженных сил России. По данным следствия, одна из ассоциаций оружейников…
Прокуратура Ростовской области организовала специальную горячую линию для жителей, пострадавших от массированной воздушной атаки на регион. О запуске линии сообщило само надзорное ведомство, подчеркнув, что ее задача – оперативный прием жалоб и правовая поддержка граждан. Как…
Министерство внутренних дел Украины внесло в базу разыскиваемых лиц Дмитрия Липпу, занимавшего пост генерального директора компании «Оператор ГТС Украины» (ОГТСУ). Экс-руководителю заочно предъявили обвинение по статье о завладении имуществом в…
Украинские силы атакуют склады Wildberries с помощью беспилотных летательных аппаратов. По мнению генерального конструктора Центра комплексных беспилотных решений (ЦКБР) Дмитрия Кузянина, эти удары преследуют цель создать панические настроения среди жителей…
Известный певец Владимир Пресняков отправился на отдых в Испанию вместе со своей семьей. Наталья Подольская поделилась в социальных сетях моментами их отдыха на теплых курортах. Каждое лето семья Пресняковых проводит…
Министерство обороны Российской Федерации распространило сообщение об ударе, нанесенном по гражданскому судну в акватории Черного моря. Целью атаки стал балкер, который, по данным военного ведомства, применялся для перевозки вооружений и…