НСМ: В России отпускная цена говядины выросла до рекордных 700 рублей за кг

С начала 2024 года отпускные цены на говядину в России значительно стали больше. Об этом пишут «Ведомости», ссылаясь на Национальный союз мясопереработчиков.

В ноябре стоимость говядины для мясопереработчиков достигла 700 рублей за кг — рекорд за три года. В 2023 году она составляла 566 рублей, а в 2022 году — 520 рублей. Для потребителей рост цен оказался меньше: с начала года он составил 13%, за последние две недели — 5,2%. Основная причина подорожания — повышение цен на белорусских мясокомбинатах, крупных поставщиков говядины.

Сокращение маточного поголовья крупного рогатого скота (КРС) также влияет на рынок. Согласно данным Национального союза производителей говядины, за последние 7 лет поголовье становится меньше, а к 2030 году может сократиться на 12,5%, до 2,1 млн голов.

По данным Росстата, в период с января по октябрь кг бескостной говядины подорожал с 725 до 789 рублей (+8%), а других видов — с 527 до 577 рублей (+10%). Рост цен превышает инфляцию, составившую 7%.

Эксперты ожидают, что рост цен у производителей неизбежно отразится на рознице, поскольку торговые сети исчерпали возможности компенсировать затраты за счет снижения своей маржи.

Ранее экономист Белхароев говорил, что в ближайшие месяцы подорожает мясо индейки. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.