Председатель совета директоров группы компаний «Мацеста чай» Константин Туршу рассказал, как происходит выращивание, сбор и изготовление чая. Об этом пишет ИА «Экономика сегодня».
Бизнесмен отметил, что первые плантации вблизи Сочи появились в 1947 году. Мацестинская чайная фабрика производит черный и зеленый чай. Отмечается, что первый сорт изготавливается по традиционной, ортодоксальной технологии с завяливанием, скручиванием, ферментацией и сушкой.
Зеленый чай же производится на уникальной автоматизированной линии фирмы Terada по японской технологии с пропариванием. Туршу пояснил, что в этом случае сохраняется максимум витаминов и антиоксидантов, а чай имеет легкий аромат водорослей из-за рибофлавина (витамин B2).
«В мацестинском чае больше танинов и экстрактивных веществ, что формирует его вкусо-ароматические свойства. Черный мацестинский чай без преувеличения можно назвать полным букетом. По мнению экспертов-титестеров, чай имеет густой медно-красный яркий прозрачный настой, крепкий, насыщенный вкус, с оттенком шоколада, карамельным привкусом. В отличие от мировых аналогов, мацестинский черный чай обладает длительным приятным послевкусием», — обратил он внимание.
По словам предпринимателя, зеленый «Мацеста чай» эффективен в профилактике онкологических заболеваний благодаря содержанию витаминов и антиоксидантов, а также нормализует давление.
«По содержанию витамина Р, чай не имеет себе равных в растительном мире. Также в зеленом чае имеется большое количество витамина С — в четыре раза больше, чем в соке лимона и апельсина», — подчеркнул он.
Эпидемиолог, академик РАН, заместитель президента РАО Геннадий Онищенко в беседе с ТАСС предупредил, что после массовых подтоплений Дагестану потребуется дезинфекция. По словам эксперта, жители республики скоро начнут возвращаться в повреждённые…
Россия открыто бросила вызов Великобритании проходом военного корабля вблизи берегов страны. Об этом пишет издание Telegraph. Речь идёт о том, что фрегат ВМФ России «Адмирал Григорович» взял под охрану нефтяные…
В Вашингтоне состоялась встреча Президента США Дональда Трампа и Генерального секретаря военно-политического блока НАТО Марка Рютте. Как сообщают информационные агентства, в ходе мероприятия Дональд Трамп высказал большое количество претензий в…
США в ближайшее время объявят о продлении специального режима по российской нефти, в отношении которой смягчили санкции после блокировки Ормузского пролива Ираном в рамках ближневосточного конфликта. Об этом пишет Semafor,…
Более трех тысяч человек стали жертвами конфликта с США и Израилем против Ирана. Об этом агентству Mizan рассказал глава Организации судебной медицины исламской республики Аббас Масджади. По его словам, примерно 40% тел не…
Концерн «Калашников» разработал новые автоматные патроны с несколькими пулями для повышения эффективности борьбы с дронами. Как сообщила пресс-служба, специалисты успешно испытали многопульные боеприпасы калибра 5,45 мм, используя их для поражения…