ГОСТ на слоёное тесто и полярный хлеб появятся в 2026 году

Начальник управления стандартизации Росстандарта Ирина Шувалова на пресс-конференции в ТАСС сообщила, что в 2026 году ведется разработка стандартов на пироги, пирожки и изделия из слоеного теста.

Также в работе находятся нормативы для полярного хлеба, предназначенного для районов Крайнего Севера.

По словам Шуваловой, эти работы проводятся в рамках плановой программы национальной стандартизации. Она добавила, что при поступлении заявки от отрасли и наличии интереса со стороны профильного технического комитета стандарт на любые другие виды хлеба также может быть разработан.

Ранее сообщалось, что новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки начнет действовать в России с 1 апреля. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.