Financial Times: мировое производство курицы за 20 лет выросло почти в два раза

Мировое производство курятины за последние два десятилетия увеличилось почти в два раза. Об этом сообщает Financial Times.

Согласно данным издания, в 2023 году в мире вырастили 76,2 млрд кур, тогда как в 2006-м этот показатель составлял 48,3 млрд. При этом около трети мирового спроса приходится на Китай и США.

Курица большую часть XX века считалась сравнительно дорогим продуктом и была доступна преимущественно ограниченной части потребителей. Однако в XXI столетии она стала одним из главных источников белка для населения планеты и самым востребованным видом мяса в мире.

Эксперты считают, что рост популярности курятины еще не достиг своего пика. Среди причин они называют доступную стоимость продукта, эффективное использование кормов и короткие сроки выращивания птицы.

Кроме того, курятина практически не имеет культурных и религиозных ограничений на употребление, которые существуют в отношении некоторых других видов мяса, в частности свинины и говядины.

Ранее сообщалось, что диета, основанная исключительно на гречке и куриной грудке, долгое время пользуется популярностью у тех, кто стремится быстро сбросить вес. Тем не менее, следование такому питанию на протяжении месяца может оказаться вредным для здоровья.  Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.