Люди согласны: Федерация рестораторов оценила ситуацию с COVID-free зонами

В Москве с 19 июня начнется эксперимент с COVID-free зонами по инициативе рестораторов. Осуществление проекта станет возможным только после вакцинации всего персонала. Об этом президент Федерации рестораторов и отельеров России, декан факультета гостиничного и ресторанного бизнеса РАНХиГС Игорь Бухаров рассказал в беседе с «360».

«Завтра ничего не начинается. Этот процесс только обсуждают. Для того чтобы это заработало, нужно, чтобы все сотрудники имели антитела, независимо, с помощью вакцины он их получил или переболев COVID-19. Пока вопрос стоит только об эксперименте», — уточнил он.

Эксперт указал, что есть люди, готовые прийти в ресторан без масок, перчаток, без соблюдения дистанции.

«Наверное, есть часть людей, которые будут готовы прийти в ресторан, куда можно зайти без масок и без перчаток, без соблюдения дистанции, и у него не будет ограничения по времени. Может быть, люди скажут: да хорошо, согласны», — предположил он.

Читайте также 

Россиянам объяснили, кому нужно сдать анализы до вакцинации от COVID-19

Ресторатор Роман Рожниковский подтвердил выдвижение идеи COVID-free зон. «Необходимо, чтобы сотрудники в этот момент могли работать без масок и перчаток, люди могли беспрепятственно проходить, но только при условии, что они все вакцинируются», — пояснил он.

Собеседник уточнил, что проект полностью можно запустить к 1 июля, после вакцинации всех сотрудников общепита и разработки системы контроля. «И тогда можно будет в рамках эксперимента начать подобную работу, а инициатива такая есть», — заключил он.