Экс-министр труда Калашников заявил о дефиците пшеницы во всем мире

17 мая 2022, 13:31 — Общественная служба новостей — ОСН

Президент России Владимир Путин заявил, что в 2022 году в России ожидается рекордный сбор зерновых. По словам главы государства, урожай может составить 130 млн тонн, из которых 87 млн – пшеница.

Однако экс-министр труда и социального развития РФ, заслуженный экономист России Сергей Калашников заявил, что в мире наблюдается дефицит пшеницы. В эфире Общественной службы новостей он рассказал, что это вызвано увеличением населения и изменением в питании людей.

«Структура питания, с учетом углеводовых хлебобулочных изделий, во всем мире меняется. Хлеб стали есть и те страны, которые всегда были на рисе, и никогда не ели пшеницу.

Проблема мяса тоже связана с пшеницей, если мы поставляем четвертую и пятую категорию пшеницы, мы ее поставляем как кормовую пшеницу, а первый, второй и третий сорт — это только для хлеба», — сказал Калашников.

Однако решить проблему нехватки зерна можно. Для этого, считает экономист, необходимо наладить механизм взаимодействия производителя пшена и получателя.

«Существует расхождение между перекупщиками и производителями зерна. Я считаю, что одним из кардинальных рецептов решения проблем и недопущения нехватки зерна как в России, так и во всем мире, является большее участие государства в организации торговли зерна. Не через финансовые поборы с экспортеров зерна, а через создание определенной цепочки взаимозависимости от производителя для конкретного получения денег за зерно. Я думаю, что выпадение целых звеньев в этой цепочке и создание искусственных механизмов являются самыми главными опасностями», — сказал Калашников.

Ранее Общественная служба новостей сообщала, что в период с июля 2021 года по март 2022 года Россия экспортировала около 259 тысяч тонн муки. Показатель в 1,7 раза превышает данные предыдущего сезона, когда РФ поставила в другие страны 154,6 тысяч тонн муки.