Экономист Литвиненко спрогнозировала динамику цен на сахар в России

С начала текущего года стоимость сахара в России увеличилась более чем на 25%. Часть покупателей выражает опасения относительно возможного нового скачка цен осенью. Вместе с тем эксперты не оценивают текущую ситуацию на рынке как критичную. Обильный урожай сахарной свеклы способен сдержать дальнейший рост и создать предпосылки для удешевления продукта.

Экономист, доцент Российского государственного университета социальных технологий, член Общественного совета при Минобрнауки РФ Инна Литвиненко в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» рассказала о перспективах ценовой динамики на сахар в ближайшие месяцы. Она также объяснила, почему кондитерские изделия могут подорожать даже при стабильной стоимости сырья.

«Основное подорожание сахара уже произошло в течение года. Сейчас реальных факторов, которые могли бы усугубить ситуацию с ростом цен на сахар на прилавках магазинов, нет. Только если произойдет что-то форс-мажорное», — пояснила Литвиненко.

Ключевым фактором, влияющим на стоимость продукта осенью, стал урожай сахарной свеклы. Сахарные заводы в настоящий момент активно перерабатывают собранное сырье.

По словам эксперта, объемы урожая оказались столь высокими, что ряду предприятий на юге России потребуется продлить сезон работы.

«Есть благоприятный фактор — фактор урожая, который, скорее всего, либо нивелирует рост цены, либо даст возможность немного откатиться стоимости, когда обработанный урожай в полном объеме поступит на склады и в магазины», — отметила Литвиненко.

При увеличении предложения у продавцов появляется возможность корректировать цены в сторону уменьшения из-за роста объема товара на рынке. Однако снижение стоимости не произойдет мгновенно, даже несмотря на хороший урожай. На итоговую цену влияет не только количество произведенного сахара, но и логистические и иные расходы, возникающие на пути от завода до полки магазина.

Как ранее писала Общественная служба новостей, погода в Эквадоре обвалила цены на бананы в России.

Мясоперерабатывающий холдинг «Царицыно», входящий в группу агропредприятий «Ресурс», временно остановил производство и поставки продукции.