Доцент Ильяшенко: к Новому году цены на красную рыбу и икру вырастут на 5‑7%

Цены на красную рыбу и икру в российских магазинах могут вырасти на 5–7% к Новому году, в среднем до 1 400 рублей за килограмм рыбы и 9 900 рублей за килограмм икры, сообщила ТАСС доцент кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко.

В абсолютном выражении средние потребительские цены по России на рыбу лососевых пород могут превысить 1 400 руб. за кг, а на красную икру 9 900 руб. за кг, однако темпы роста цен на икру будут ниже рекордных показателей 2024 года, – отметила она.

Эксперт отметила, что по состоянию на 27 октября 2025 года улов лососевых достиг 335,2 тыс. тонн, что на 43,7% превышает показатель 2024 года (233,3 тыс. тонн). Тем не менее, на уровень цен влияют не только объёмы улова, но и сезонность, инфляция, высокий спрос и другие факторы. По мнению Ильяшенко, несмотря на значительный рост улова, вероятно повышение цен на рыбу лососевых пород и красную икру на 5–7% к концу года. Она также привела данные о динамике цен: на начало октября 2025 года средняя стоимость лососевой рыбы составляла 1 381 рубль за килограмм, что на 16,8% выше, чем в 2024 году. Ильяшенко пояснила, что в июне и июле 2025 года розничные цены на рыбу немного снизились — на 0,1% и 0,3% соответственно, однако в августе они выросли на 0,2%, а в сентябре — на 0,6%, что отражает восходящую тенденцию к концу года.

Ранее экономист Литвиненко, сообщал, что стоимость популярных товаров может вырасти до 30%. Подробнее в материале Общественной службы новостей.